宁波哪些地方能吃到宁波本地菜？

一、宁波哪些地方能吃到宁波本地菜？

城隍庙缸鸭狗，惊驾路美食街，天一广场附近

二、宁波菜烤鸡做法？

宁波菜烤鸡一般做法就是买一只鸡，然后放在高压锅里，放入各种调料，烤十几分钟。

三、宁波菜的特点？

宁波菜又叫甬帮菜，是中国饮食文化的重要组成部分。擅长烹制海鲜，鲜咸合一，以蒸、烤、炖等技法为主，讲究鲜嫩软滑、原汁原味，色泽较浓。像腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋，便宜又好吃。吃小吃要到城隍庙，既热闹又有特色，蟹粉小笼包、锅贴米线、猪油汤团、酒酿圆等。宁波菜以咸、鲜、臭闻名，宁波菜不能成为一个独立的菜系，可是在浙菜中也是非常具有特色的一个品

四、宁波娃娃菜做法？

食材：

娃娃菜1棵、大蒜几瓣、香醋1勺、生抽1勺、红椒半个、小葱1根，白糖适量。

做法:

1、先把需要的食材清洗干净。

2、娃娃菜切成条状。

3、小葱切葱花。

4、把蒜末、红辣椒和葱花放在一个碗里。

5、烧一点热油浇在碗里，把香味激发出来。

6、加一勺生抽、一勺香醋和少量白糖，搅拌一下。

7、锅里烧一点开水，水开后放入娃娃菜烫至断生。

8、娃娃菜烫好后捞出来放在盘子里。

9、倒入调好的料汁即可。

五、宁波菜有哪些？

具有鲜、咸、臭三大风味特色，为众多宁波人津津乐道的宁波菜，近日受到了省有关专家的质疑。他们认为从营养学和健康角度看，宁波菜存在以下弊端：盐摄入量超标导致高血压及消化系统疾病高发；腌制品太多使胃癌发病率居高不下；嗜食贝类使消化道传染病高发等等。

近年来，宁波菜的演变并未与市民家庭恩格尔系数的变化以及时代的发展同步。咸菜腐乳等各类咸“下饭”，还有各式水煮贝类仍风靡甬城。祖辈沿袭下来的“惯性”，依然左右着宁波菜的风味和制作方法，在不知不觉中损害着宁波人的健康。 要改变人们长期形成的口味习惯的确不易，但也不像人们想象的那么艰难。

“神舟五号”发射成功后，航天食品在新加坡、香港、上海等地之所以会迅速风靡，除了“神五”的“广告效应”，我想更重要的是集营养、健康与可口于一体的航天食品蕴含的科学性...

六、怎样烧宁波菜？

烧宁波菜是一道以宁波地区特色食材为主料的传统菜肴。首先，将宁波菜洗净泡水，然后剁成小段备用。

接下来，热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒香，加入切好的宁波菜翻炒均匀，倒入适量的清水，加盖煮至熟软。

最后加入盐、鸡精等调味料，再翻炒几下即可出锅。此菜味道清爽鲜美，营养丰富，适合家庭日常餐桌食用。

七、宁波菜海虾做法？

（1）将虾剪去须、脚、眼，洗净后再用冷开水洗一遍，沥干，放入碗内加精盐、白酒、葱姜汁略拌一下，浸渍5分钟。

（2）将香豆腐乳用刀在砧板上剁成茸，放入碗内，加豆腐乳汁、白糖、胡椒粉、味精、麻油拌匀。将碗内虾倒去酒汁，放入腐乳汁中拌和均匀后，将虾整齐地排列盘中即成。

特点

鲜嫩爽口，味呈咸、甜、香、辣。

八、宁波蒿菜学名？

蒿菜的学名是茼蒿。

是一年生或两年生的草本植物，具有特殊的辛香，是日常生活中常吃的蔬菜。蒿菜在我国种植地区广泛，主要分布在安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北、湖南、吉林、山东、江苏等地。蒿菜是一种短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%-80%的环境下，有利于其生长。

九、宁波菜家常做法？

1、老宁波熏鱼

五味浓咸、咸鲜背甜熏鱼但宁波人多心好！如果宁波人来到家里，他们基本上需要每一个家庭菜。

制作烟熏鱼的原料是：鱼类、酱油、味精、糖和米酒调料，肉桂、香料如茴香和八角茴香。鱼，通常鲱鱼、草鱼，也有人家鲤鱼、黑鱼做。

2、梅花肉

豆腐被肉覆盖，非常美味。碎肉可以用香料搅拌。如果豆腐皮很硬，可以用热毛巾挤压，但硬边被撕掉，一块碎肉卷起来像卷子垫，但切成片并用油炸。青苔不宜过多，用蛋清或水封即可。

十、以海鲜著名的菜是杭州菜宁波菜？

宁波菜以追求原汁原味的海鲜，清蒸为主！