竹升面的神仙吃法？ 竹升面的十种吃法？

一、竹升面的神仙吃法？

用料

鸡蛋

1个

叶子蔬菜，随便什么菜，

竹升面

火腿肠或者香肠

蒜

一瓣

快手炒竹升面的做法步骤

步骤 1

清理冰箱，有啥炒啥～ 蔬菜：鸡毛菜，卷心菜，胡萝卜，豆芽，都可以 大蒜一定要有！很提味，葱也可以放， 火腿肠或者各种香肠，随便切

步骤 2

锅里放底油，小火，加入蒜末，略炒，扒拉到一边，打个蛋，炒碎

步骤 3

同时，旁边清水煮竹升面，某宝买的

步骤 4

加入青菜，炒一炒，那边竹升面水开面散开，捞出直接丢炒锅里，加一大勺酱油，小半勺香醋，孜然（可加可不加，加了更有风味），一丢丢的糖提个鲜

步骤 5

炒吧炒吧，盛出来开吃。

二、竹升面的十种吃法？

火锅丸子竹升面，材料：各种鱼丸虾丸牛肉丸都可以（一般超市都有卖）、火腿肠、香菜、红油豆瓣酱、葱花、蒜末、酱油、竹升面，做法：锅里加油，放葱花蒜末炝锅，放豆瓣酱（不吃辣的可不放），放酱油后加水下入丸子火腿肠（火腿切片或块都行），加盐味精调味，放在一边备用，煮面，烧开水后下面，煮熟后捞出，出锅，把面放入刚才的丸子汤中后撒上香菜，出锅。

鲜虾竹升面，材料：小白菜、鲜香菇、鲜虾、鸡蛋、葱花、姜片、竹升面，做法：汤底，锅中烧少许油放入鲜虾煸炒一小会儿后放入葱花姜片加水，加水放入香菇（香菇最好切片），放盐、味精、鸡精，水开后下入小白菜，放在一边备用，煮鸡蛋，不喜欢吃煮蛋的可以煎个蛋，煮面，水开后下入竹升面，煮熟后捞出，出锅，煮好的面放入碗中倒入刚刚做好的汤底，放入鸡蛋，这碗鲜虾竹升面就大功告成了。

馄饨面

滑炒肉丝竹升面

港式蚝油虾籽捞面

杂疏素炒面

三、竹升面吃法？

1、竹升面下锅之前，必须先把锅里的水烧到滚开的程度，水沸腾的越厉害越好，下入面条后立刻弄散，不要煮，把面条弄散以后，紧接着就捞出面条过冷水。

2、等面条凉透后，再从冷水中捞出来放入锅里，煮到竹升面没有硬芯时即可关火。

3、准备盛面之前，先把汤料和配料放在碗里，用勺子舀取适量煮竹升面的热汤，冲入碗中，然后再盛入竹升面。

至此，一碗爽口弹牙、韧性十足的竹升面就做好了，如果再浇上用猪骨等食材长时间熬煮出来的高汤，就算是最为正宗的竹升面了。

四、竹豆最佳吃法大全？

1、煮汤

竹豆煮汤喝比较好处，在用它煮汤的时候，需要提前把它用清水浸泡几小时，然后再淘洗干净放在锅中加适量清水，放入几块冰糖加热煮开，用小火慢慢煮，煮到它表皮开裂以后关火过半小时，取出喝汤吃竹豆就可以。

2、煮粥

竹豆是一种营养价值极高的动力食材，他能供人们用来煮粥喝，再用它煮粥的时候，需要把它与红枣，红豆，绿豆，大米，小米，以及桂圆莲子等多种粥类食材搭配在一起，放入几块冰糖，加入足量清水一起熬煮成粥，这样熬煮成的粥味道特别好。

五、冷面的吃法大全？

香辣冷面做法：

所需食材：冷面一人份、蒜末1勺、葱花1勺、白芝麻1勺、辣椒面1勺、热油2勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐少许、黄瓜一小段、熟花生一小把、香菜1颗、熟鸡蛋1个。

制作方法：

1、冷面先放入清水中浸泡一会儿，然后把两端捏一下，把冷面捏散，这样煮的时候容易煮熟还不粘连。切黄瓜丝、炒花生、切香菜段、切葱花和蒜末。

2、先调制冷面料汁：碗中加入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入热油，如果家里有辣椒油，就可以省略辣椒面和热油，搅拌均匀。

3、然后依次加入生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀，加入少许凉白开水，拌匀，冷面料汁就做好了。

4、锅中加入适量清水，煮至沸腾后加入冷面，大约煮三四分钟就差不多熟了，用筷子夹一下冷面，轻轻一夹就断开，就可以了。

5、把冷面放入凉水中，清洗两遍。

6、再把冷面捞出来，直接放入刚才调制好的料汁中，加入少许凉白开，搅拌均匀。

7、最后加入喜欢的蔬菜，黄瓜丝、花生、香菜、鸡蛋

六、艾面的吃法大全？

艾面

主料

艾草100克

面粉

辅料

盐1克

步骤

1.艾草挑去杂草洗净

2.放入料理机搅打碎（不用加水，这样香些）

3.加入面粉和盐

4.和光滑，醒20分钟。

5.压成薄片

6.切成条即可。

七、山楂面的吃法大全？

首先将山楂面和成粉，然后再加入白糖，做成山楂饼，蒸熟即可。

八、竹升面的做法？

制作材料原料：面条，云吞，猪骨汤头调料：生油，盐，葱传统制法用传统的方法搓面、和面。选用传统“竹升”压面。制成面条。放进汤头汤煮，捞起，即可食用。制作要求竹升面挑选的竹竿有讲究的，要够粗大，保证它有比较大的覆压面，代替人的双手。

 师傅搓完面团后，把面团放在案板上，然后骑坐在竹竿那头，用脚一蹬一蹬，竹竿碾压着面团，师傅要一边压打一边移动，让面团受力均匀，渐渐变成一条摊开的毛巾。一两个小时后，面团便可以揉拉成一根根银丝一样幼细的面条。 在碾压过程中，不加一滴水。 通常和面的时候，都不会加水，也不会加鸡蛋，而是用鸭蛋， 用鸭蛋打出来的面既爽口而且充满了蛋香味道。

九、无为米面的吃法大全？

1 放油，煎蛋，煎蛋不要求完全熟透，有个形状就好。鸡蛋好了捞出放入碗里。

2 倒入冷的鸡汤，放入年糕，如果没有鸡汤就放冷水。烧两分钟放入煎蛋，一起煮。

3 等水烧开放入蔬菜。搅拌几下。再放入米面，米面非常容易熟！再放点盐。

4 最后可以放点鸡肉和鸡骨头。关火之前放入香葱。

十、麻城鱼面的吃法大全？

烹饪方法

煲煮

材料：排骨（大骨、龙骨等）100g，鱼面100g（浸5-10分钟），姜10g（切大块状，如果不除鱼腥味可以不放），味精（或鸡精粉）、精盐，食用油，水2-3L（适量），红萝卜1根（切成块状），玉米1根（切断），冬瓜100g（切成块状），八角（好东西，增加汤的香味）。

做法：

先取部分水烧开，将排骨放入沸水中煮5-10分钟，捞起排骨用清水洗净（这是祛除排骨的血渍及一些油状漂浮物）。　然后将排骨、鱼面、姜、红萝卜、玉米、水、八角、少许食用油加入到砂锅中，打开火煮至30-40分钟煮开（鱼面散开呈面条状）。再加入冬瓜、盐，改用文火煲至30分钟即可停火食用。

水煮

材料：

鱼面100g（浸泡5-10分钟），清汤火锅料麻城鱼面

做法：

先将清汤火锅料煮沸，加入洗好的鱼面，煮约30分钟左右，鱼面散开呈面条状即可开始食用。

油炸

材料：食用油1-2L，鱼面200g

做法：先将食用油倒入锅中煮沸，再将鱼面开始放入油锅中炸5-10分钟（鱼面呈金黄色），再捞起等油温降下即可食用。