竹升面和方便面的区别？

一、竹升面和方便面的区别？

竹升面是广东省地方传统面食，是广州小吃之一，粤语因“竿”字发音音不吉利而改称“升”。竹升面是用传统的方法搓面、和面，用竹升压打出来的面条、云吞皮的一类面食。

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，属于速食食品。

两者的区别是:竹升面需要煮，而方便面需要用热水泡开。方便面是油炸食品，而竹升面不是。

二、莜面是竹升面吗？

莜面不是是竹升面。

莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。

竹升面是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜，因避讳粤语因“竿”字发音不吉利而改称“升”。竹升面是用传统的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。

两者完全不同哟！

三、什么是竹升面？

竹升面是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜，因避讳粤语因“竿”字发音不吉利而改称“升”。竹升面是用传统的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。

竹升面早在民国时期流行于广州西关一带的传统面，上世纪五、六十年代，来上一碗竹升面，曾是广州人大快朵颐的一种口福。自从上世纪五十年代后期，面条工艺机械化后，竹升面制作工艺由手工制面转变为机器和面、延压、切面，并延续。

四、竹升面是熟的吗？

竹升面不是熟的，需要煮三分钟。煮面条的时间不能太长，时间久了面条软烂口感要差很多。锅里水烧开后，再把面条下进去，要轻轻拌下，防止粘锅。煮的时候可以加入鸡蛋、瘦肉这些，这样面条的味道口感会更好。等面条快熟时给盐和调料，煮到没有白芯，颜色变暗时面条就熟透了。

五、竹升面是油炸的吗？

不是

做法：

1

竹升面煮熟，过凉水，多几遍，最好整个凉透，捞出面装盘

2

各种蔬菜切碎。平锅加油，低油温下入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，煎成鸡蛋碎。在加入油，升温后，加入蔬菜碎，炒熟。最后加入盐，蒸鱼豉油调味。

3

炒好料头，加入小半碗清水，煮一分钟。然后将料头浇在面上。

六、豫竹方便面是哪里的？

豫竹方便面是河南省焦作市的。方便面很方便，可以满足那些来不及做饭或者加班上学赶时间的人们。市面上的方便面也有很多，康师傅，统一还有今麦郎什么的，而豫竹方便面，以它独特的口味也深受光大消费者喜欢，总重70克，面饼65克，一般人吃一顿足够了，饭量大的可以来两包。它的产地就是河南焦作。

七、豫竹方便面起源？

豫竹方便面」来自河南焦作博爱县的磨头镇。这名字中的「豫竹」二字用得很有讲究。 「豫竹 方便面 」是一款「油炸」食品,起初老包装只有「牛肉方便面」和「鸡汁方便面」两种口味。 可能是老包装的牛肉方便面恰好弥补了「天方」快食面在牛肉领域的空白。 ▏这个干吃超好吃 后来还出了大包装的「大豫竹」。

八、竹升面升糖高吗？

竹升面升糖不高。竹升面是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜，因避讳粤语因“竿”字发音不吉利而改称“升”。竹升面是用传统的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。竹升面以面还有熬好的汤头制成，面入口有弹性，让人回味无穷。

九、干竹升面和湿竹升面口感？

干竹升面，以鸭蛋和面，绝不加一滴水，其面条爽滑韧性好，蛋味香浓;湿竹升面，用鸭蛋与一定比例的水调配和面，面条爽滑可口，口感细腻。

十、豫竹方便面和北京方便面哪个好吃？

我觉得北京方便面还是挺好吃的，方便面好像很受大家的喜爱，主要是方便快捷，尤其是碗的方便面，拿开开的水泡上几分钟后便可以食用，里面的佐料也不错，有蔬菜包，有调料包还有酱包等等，吃起来很有味道，但是方便面不要经常吃，尤其是孩子吃完后不容易消化，所以要少吃