广东早茶点心有哪些？ 广东早茶点心有哪些品种？

一、广东早茶点心有哪些？

叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、凤爪等。

水、奶，酒、饮料（饮料和饮品不是同一物体），各类茶饮、豆浆等，饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮品中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。

扩展资料

广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式。

二、广东早茶点心有哪些品种？

1、虾饺

虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。

2、叉烧包

叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。

3、马拉糕

马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。

三、广东早茶文化特色句子？

1、作为广东人，其实我想说，早茶文化是只有广府才会有的，只有广府美食里，才会知汪辩有早茶这种东西，而潮汕美食和客家美食里，并没有早茶文化。

2、如果要喝早茶，一定要来广州，这里是早茶文化的发源地，也是集大成的地方，也是把早茶文化保留的最原汁原味的地方。

3、虽然我不是广府人，但我很喜欢广府的早茶文化，陵行我觉得，这是一种广府人特有的文化，也是一种特别深入人心的文化。

4、在广州，早餐店很兴盛，早茶茶楼也很兴盛。

5、能在早上悠闲地晃悠去茶楼喝个早茶的人，都是有钱，而且会享受生活的人吧。

6、是的，叹早茶，是一种享受。

四、广东酒店早茶怎么点？

广东的早茶全国闻名，凭借着品种的丰富和味道的鲜美出名。

在广东的酒店喝早茶，不用考虑时间问题，可以静静坐下来享受早茶的慢文化。

可以点上一份菊花茶，同时点上一份肠粉，一份粥，同时配上排骨，凤爪，还有包点等。

多种口味，汇集为一个丰富的体验。

五、扬州早茶有哪些特色？

扬州早茶有以下特色：蟹黄汤包、烫干丝、千层油糕、烧麦、糖三角。下面一一举例说明。

1、蟹黄汤包

扬州人的最爱！吃早茶必点！皮薄如纸，吹弹即破，一个字：鲜。吃法也很特别，取吸管一根，先品汤汁，再将汤包蘸醋食用，包你一吃难忘。

2、烫干丝

像是冷菜，宁波这里很少有用来做早餐的。但在扬州却是配早茶的茶点。味道鲜爽淡香，细腻滑润。

3、千层油糕

扬州特色点心之一，小朋友都很爱吃。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。

4、烧麦

扬州的烧麦皮薄肉鲜，非常精致，而且颜色多样。刚出笼的烧麦，口感微甜，香气扑鼻。

5、糖三角

小时候最爱吃了，一碗粥，一个糖三角，就是一顿完美的早餐。刚从蒸笼里拿出来的糖三角馅心温度非常高，记得先撕一个角吹一吹喔。

六、永州特色点心有哪些？

1、艾叶粑粑

艾叶粑粑，是江华的特色小吃。用艾叶和糯米粉加工而成。艾叶有抗菌和抗病毒的作用，以其特有的花香和食用价值，备受人们青睐。制作工艺：将艾叶洗净后放至阳光下晾晒，褪去水分，后将糯米粉加入水，稍作搅拌后，揉成不粘手，略干的面团；将糯米团和艾叶一同放入水中熬煮，后将熬好的糯米团和艾叶加入面粉中，双手用力反复揉压；蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里蒸30分钟，关火连叶取出，即可食用。

2、凉 粑

3、丁丁糖

4、油炸粑粑

10、糯米果子

七、广东的早茶有哪些？

广东的早茶是中国传统的饮食文化之一，它是一种兼具早餐和午餐特点的用餐方式，主要以点心、粥类、小菜等为主。以下是广东比较有名的早茶：

1. 文明食店：广州地道早茶的代表之一，经营超过百年，以肠粉、虾肠、叉烧包等为招牌菜品。

2. 丽影茶楼：在广州地区非常有名，精选材料，制作精良，口味独特，特色菜品包括蒸水晶饺、叉烧酥等。

3. 大新馆：创立于1903年，是广州最古老的茶楼之一，著名菜品有虾饺、蛋挞、腊味糯米饭等。

4. 大班潮州汕头牛肉店：以潮汕口味为主，主营糯米鸡、潮汕牛肉、汕头牛肉丸等菜品。

5. 发记酒家：创立于1953年，是香港著名的茶餐厅之一，以招牌菜“鲜虾炸肠粉”享誉海内外。

以上仅是广东较有名的早茶茶楼，当然还有很多其他地方的特色早茶，如果您有兴趣可以去尝试一下。

八、广州早茶都有哪些特色点心？

广东的粤菜时中国八大菜系之一,广州的美食中外闻名,推荐你几款早茶:芋饺,汤粉,虾饺,风爪,豉汁排骨,各种粥,尤其时皮蛋瘦肉粥在内地很难做出那个味道

九、广东点心有哪些？哪些好吃？

很高兴回答您的问题，广东的点心品种多样，而且特别精致。有桂花糕、萝卜糕，皮蛋酥，鸡仔饼，烧卖，叉烧包，虾饺，粉果，马蹄糕，糯米鸡，奶黄包，酥皮莲蓉包等等。我个人觉得最好吃的有鸡仔饼，马蹄糕和桂花糕。这三个广东的点心是我最喜欢的。下面和大家分享一下马蹄糕的做法吧。

马蹄糕的做法

材料：马蹄粉，椰浆，白糖，红糖片

做法：第1步准备调浆。分别是红浆和白浆。取一个碗，加150克马蹄粉，200克清水，搅拌均匀，然后漏勺过滤一次。锅里加入300克清水，加入红糖片，大火煮开，让糖融化，然后倒进刚刚调好的浆，融合在一起。这个红色部分的浆就调好了。同样的方法来调白浆。

第2步上锅蒸。准备一个蒸盘，上面刷上一层油。用勺子舀2勺红浆放在盘子上摊平，盖上锅盖蒸三分钟，然后再舀两勺白浆，在盖上锅盖蒸三分钟，一直这样循环下去，直到浆用完为止。

第3步切块摆盘。把马蹄糕放凉，可以放到冰箱一个小时之后拿出来，用刀子切成自己喜欢的形状。

这样做出来的马蹄糕非常q弹，而且层次感非常分明。自从我学会了之后，经常会在家里做这一道点心来吃，家里人也非常爱吃。欢迎朋友们留言评论，关注黄皮妹妹私房菜，喜欢我的请点赞转发。

十、上海的特色点心有哪些？

1、蟹壳黄

蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。

2、排骨年糕

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。

3、鸡肉生煎馒头

鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。

4、糟田螺

上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。

5、小绍兴鸡粥

小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。

6、南翔小笼馒头

南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。

拓展资料：

上海小吃在南宋时即有记载，明初上海成为东南名邑，制作渐趋精美，在清时随着上海商业日益繁荣，应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。

清末，上海列为对外通商口岸后，相继吸取了各地风味小吃精华，几乎包括了全国各主要地方的特色，并加以发展和提高，形成自己的特色。