苏州哪里有的吃正宗的广式早茶？

如果你在市区，可以去观前街商圈的真旺茶餐厅。在雅戈尔富宫隔壁。

如果你在园区，可以去圆融广场的美美茶餐厅和嘉旺茶餐厅，价格都差不多。

这几家都比较正宗，当然园区还有更正宗的采蝶轩，但价格比较贵了。

生活家们都说，“住在苏州 ，吃在广州”这些年，身在苏州，我的胃却在一直顽固地思念广州确切地说是在思念那一顿顿热气腾腾的丰美广式早茶。“什么时候能在苏州就能吃到地道的广式早茶？？” 我曾一次次在心底默默问自己直到与“星湖荟”相遇。

　　邂逅“星湖荟”是在苏州园区星湖街建屋乐活城秋日的苏城氤氲在一片桂花幽香中沐浴在和煦的秋阳中临窗而坐眼前，是热热闹闹的一片日子，在世俗里好像走得特别安稳与静好。

　　一壶香茶，几笼热气腾腾的点心耳旁回响的是悠扬的丝竹音乐于轻啜慢饮间静静品咂生活的美好我想，这就是所谓的天伦之乐吧。

　　厨师，是一家餐饮的灵魂，“星湖荟”的早茶师傅皆来自广东，有十多年广式早茶制作经验，对于食材 他们有着严苛的要求，所有点心都是手工当天制作，现点现蒸，一张虾饺皇面皮，必须纯手工擀制，薄如纸张才行，包上鲜虾仁、冬笋，连打多少个褶都是严格固定。蟹子烧卖、水晶虾饺皇紫金凤爪、豉汁排骨……打开蒸笼盖，整个房间都氤氲着美食的气息。

　　点心之外，茶水也讲究经典普洱、金丝黄菊、云南滇红、铁观音、大红袍、金骏眉……茶水、点心、报纸，闲话，耳边老旧的粤语歌，那一刻，时光只为你停留。

▲虾饺皇

　　据说评价一家广式茶楼的好坏，看他卖的虾饺就可以知道。星湖荟的虾饺皇以鲜虾仁作馅，每只虾饺里包着2个大大的鲜虾仁，料足够诚意，虾肉鲜香Q弹，必点之一。

▲蟹子烧麦

　　看似简单的外形，内里却大有文章，不仅有新鲜虾肉和扇贝肉，出笼撒上鲜嫩蟹子，整只放到嘴里，幸福感爆棚。

▲紫金蒸凤爪

　　凤爪经过一炸一蒸，多种酱料独家配方秘制，成就了肉质酥软诱人的凤爪， 骨肉一吮便能脱离，美食君每次都会吃光下面的花生。

▲金银蒜蒸排骨

　　这道广式里的金银蒜，指的是炸过的蒜（金蒜）加生蒜（银蒜），加些专用豆豉与排骨同蒸，排骨提前用糖腌制过，并挂淀粉浆，最后出品爽、滑、清香，骨松肉嫩，唇齿留香。

▲爆汁流沙包

　　吃早茶如果忘了流沙包，也是一件遗憾事儿。星湖荟的流沙包是顾客必点的点心。爆浆流沙带来的咸甜美味口感，爱的人绝对无法拒绝。

▲蜜汁叉烧包

　　这里的叉烧，按广东师傅的话来说是第五代叉烧包的做法，不同于我们常见的露肉叉烧包，选择新小麦粉，并不加任何发酵剂，叉烧完全被包裹在里面，只有咬开麦香浓郁的外皮，才能窥见美味叉烧。

▲灌汤小笼包

　　吃灌汤包，要轻轻用筷子拎起置于勺子上，咬开一个小小的开口，吮一口香甜汤汁，再勺入少许蘸料，一口吃掉这极具仪式感的美味。

　　地址：苏州工业园区，星湖街999号建屋乐活城88幢A101