广州早茶做法？ 广州早茶排名？

一、广州早茶做法？

用料：虾仁500克、淀粉50克、澄粉150克、胡萝卜粒50克、鸡精5克、白砂糖15克、香油5ML、肥猪肉100克（可以不加）、生粉3克、水150ML、胡萝卜片适量

做法：

1、鲜虾将头剪掉，剥去虾壳，然后在虾的倒数第二节用牙签将虾线挑去，然后将虾切成粒状。

2、胡萝卜切成小丁，正宗的水晶虾饺是切笋的，我没有，就用胡萝卜代替了。

3、将肥猪肉切成小丁。

4、将虾仁、猪肉粒、胡萝卜粒、盐、鸡精、白砂糖、香油、生粉、放入碗中调匀。然后腌制20分钟。

5、将腌制好的馅料在案板上反复摔打几次，至虾变的粘稠起劲。馅料制作完成，放一旁备用。

6、将澄面和淀粉混合后，沸水分数次倒入，期间要不断的搅拌揉和，最后将所有的面粉揉合成一个完整的面团。（这一步用擀面杖或者几根筷子来完成比较好，热水比较烫，以免烫伤手。）

7、和好的面团要用保鲜膜包裹好，随做随取，要保持面团自身较高的温度否则一旦冷却了，饼皮就比较容易破裂，无法制作虾饺皮了。

8、将面团每次取10克左右的小剂子，放在涂油或撒粉的不粘板上，用涂了油的刀压成圆行，一之后抓住刀柄，一只手压住刀身，将刀压在小剂子上，旋转一圈即可。新手无法操作的话，直接用手压吧。将饺子皮用刀刮起，置于拇指与食指搭起的圆圈上。

9、将虾馅放入饺皮中间，馅料不要放太多，因为这个面皮没有很好的延展性，容易破裂。然后将饺皮依个人喜好随意的捏出自己喜欢的造型就好了。

10、蒸屉上放一块去皮切片的胡萝卜，将虾饺放在胡萝卜上，冷水下锅，烧开后，大火8分钟即可。

二、广州早茶排名？

1、荔湾区百味鲜人均：54元地址：宝源路121号(近恒宝广场北门)2、广州酒家人均：91元地址：荔湾区文昌南路2号（近上下九）3、莲香楼人均：56元地址：荔湾区第十甫路67号4、陶陶居人均：65元地址：荔湾区第十甫路20号（近大同路）5、泮溪酒家人均：67元地址：荔湾区龙津西路151号（近荔枝湾）

三、广州早茶时间？

早茶时间为6:00~12:00，

广州早茶分是由茶和餐点两部分组成，茶叶有有普洱、香片、乌龙、铁观音等，餐点则不胜枚举，有虾饺、肠粉、叉烧包、萝卜糕、烧卖、糯米鸡、豉汁凤爪等，

四、广州早茶好吃吗？广州早茶有哪些种类？

广州的早茶是著名的粤式饮食文化之一，素有“早茶之都”的美誉。早茶是广东人日常生活饮食文化的重要组成部分，其中包含了丰富多彩的菜肴和点心。以下是广州早茶的一些种类：

1. 粥类：如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、鸡肉粥等等。

2. 点心类：如叉烧包、流沙包、糯米鸡、肠粉、炸春卷、虾饺、糯米球等等。

3. 油炸类：油条、咸鸭蛋、韭菜盒子、炸鸡翅膀等等。

4. 蒸类：蛋挞、糯米竹叶饭、肉粽等等。

广州早茶有着丰富多彩的种类，其中不乏具有地方特色和个性化的点心，品尝这些美食有助于感受广州的独特魅力。

五、广州早茶哪里好？

羊城的早茶非常有名，选择非常丰富，好吃的地方很多。广州是中国著名的美食之都之一，早茶是广东特色小吃，所以在广州的各个角落都可以找到好吃的早茶店。广州早茶门类丰富，品种繁多，比如著名的肠粉、虾饺、糯米鸡、叉烧酥等等。游客到广州可以去越秀区的广州酒家、荔湾区的陶陶居、天河区的海底捞等知名早茶店品尝美食。当然，也可以尝试一些本地人比较喜欢的小众店铺，很有可能意外发现味道很棒的小店！

六、广州几点吃早茶？

广州吃早茶的时间在早上六点五十到十一点之间，不过不同茶楼的开业时间都有不同，所以我们在吃早茶之前要查询一下心仪茶楼的开业时间。广州有很多非常火爆的茶楼，我们如果要去这类地方的话就一定要赶早。

七、广州最地道早茶？

陶陶居这家始创于光绪六年的广州茶楼，是现如今羊城早茶的“金字招牌”，从里到外，都是一派岭南风，每天都有很多慕名而来的游客。尽管如今广州茶楼已经多到数不清，但是只有这里是老广的私心和偏爱。如果你想找到旧时光的感觉，就一定要来这里哦！

八、广州最奢侈早茶？

广州奢侈早茶是人均500元的广州白天鹅玉堂春暖。

白天鹅作为中国内地首家五星级酒店，内地首家合资的五星级酒店，内地首家由中国人设计、建设和经营的五星级酒店。

九、广州强记早茶地址？

強记早茶地图：广州市番禺区康宁西路37号之一，近渔人码头附近，交通便利，坐公交79路车到总站往回走约三十米左右就可见到康宁西路，往前走约一百米左右，就可见到【强记早茶】门口。

十、广州特色早茶推荐？

1 状元及第粥：状元及第粥是广州早茶中的传统名品之一，以猪肉、猪肝、猪粉肠等原料制成，味道鲜美，具有吉祥如意、事业成功的美好寓意。

2 虾饺：虾饺是广州早茶的经典小吃之一，以猪肉、虾仁等原料制成，味道鲜美，外皮透明，内馅饱满，口感极佳。

3 烧鹅：烧鹅是广州的传统名菜之一，以肥嫩的鹅肉为主料，烤制而成，味道鲜美，皮脆肉嫩，配以特制的酸梅酱，风味更佳。

4 叉烧：叉烧是广州传统名菜之一，以猪肉、叉烧酱等原料制成，味道鲜美，色泽红亮，肉质细嫩，口感极佳。

5 糯米鸡：糯米鸡是广州早茶的传统名品之一，以糯米、鸡肉等原料制成，味道鲜美，口感软糯，十分美味。

6 腊味双拼：腊味双拼是一种传统的广州小吃，以腊肠和腊肉为主料，口感酥脆，味道咸香可口。

7 豉汁蒸凤爪：豉汁蒸凤爪是广州早茶的传统名品之一，以鸡爪为主料，配以豆豉和调味料蒸制而成，味道鲜美，口感酥烂，十分美味。

8 牛肉球：牛肉球是广州早茶的传统小吃之一，以牛肉、肥肉等原料制成，味道鲜美，口感酥烂，十分美味。

9 蛋挞：蛋挞是广州早茶的传统名品之一，外皮酥脆，内馅鲜嫩可口，甜而不腻。

10 干蒸烧卖：干蒸烧卖是广州早茶的传统名品之一，以猪肉、虾仁等原料制成，味道鲜美。

总的来说，广州早茶的品种繁多，以上只是其中的一部分。每一种点心都具有独特的口味和特点。