东北铁锅的由来？

一、东北铁锅的由来？

百年历史、传统风味、东北铁锅炖菜品源远流长，风靡关东三百年，公元１６８２年（康熙二十一年）康熙皇帝为抗击沙俄侵犯东北曾率部队北逃到黑龙江，在鄂伦春聚集地的部落里用膳，当地百姓现场垒灶加工，用大铁锅炖制江鱼和山野家禽，呈皇帝品尝后连声叫好！“体验铁锅炖品之过程、享受江鱼之味道”铁锅炖品也闻名了关东大地至今。

二、东北铁锅的由来？

百年历史、传统风味、东北铁锅炖菜品源远流长，风靡关东三百年，公元１６８２年（康熙二十一年）康熙皇帝为抗击沙俄侵犯东北曾率部队北逃到黑龙江，在鄂伦春聚集地的部落里用膳，当地百姓现场垒灶加工，用大铁锅炖制江鱼和山野家禽，呈皇帝品尝后连声叫好！“体验铁锅炖品之过程、享受江鱼之味道”铁锅炖品也闻名了关东大地至今。

三、蛋清羊尾和雪衣豆沙哪个更早

蛋清羊尾。

蛋清羊尾早在上世纪70年代就已经入选《中国菜谱》（在《中国菜谱・浙江卷》第221页），但当时仍叫做“蛋白夹沙”。

蛋清羊尾在东北有百余年历史，在上世纪90年代之时可谓风靡东北大地，近些年才逐渐退出了主流餐馆，只有些做传统东北风味的酒楼才有售，不过在吉林一带作为此菜的发源之处，仍然是招待外来宾客的首选。

四、八十年代初东北黑龙江一亩地产多少西瓜

五千到九千斤

一亩西瓜的产量一般是5000-9000斤，采收宜在上午进行，长途运输或贮藏的，可在八成熟时采收；近郊当天销售的，在九成熟时采收，切忌生瓜上市。早熟品种在授粉后30天左右、中熟种35天左右、晚熟种40天左右采收。

果实成熟的快慢，受温度、光照强度和时间的影响，最好在授粉时注明日期，预计成熟时采取样瓜剖开果实，测其糖分并品尝，确认成熟以后按标记分批采收。

五、黑龙江80年代赵小龙结局

结局里，赵小龙终于知道了冬冬消失的真相，也看清了成人的残酷。

赵小龙原本在职业学校念书，也有三个好哥们，之后四个人一起碰到了一个女孩，她叫冬冬。和赵小龙一样，也有一个人也喜爱冬冬。之后，冬冬神秘失踪，赵小龙一直在找她。

曝出的最终预告中，一本封尘出生的台历，将失踪的女孩冬冬（顾璇饰）又拉返回四兄弟的视线中，唤起了青春年少阶段的苦涩味追忆。可能在每一个人的青春年少里，都是有那N一个女孩，令人无法忘掉。

很多人会用一个词来描述年轻人，那便是“少人骄狂”。青春年少的骄狂一直混着狂热，锋利的刀、点燃的船、戾气的目光、忧伤的泪水，全是年轻人与真相背后的直接会话。

赵小龙把这个叫冬冬的女生一直记到了内心，找了她十几年。一次次坚定不移如初见的找寻，光与影中闪烁的女生笑容，将青春年少的谜题融合得更为错综复杂，而赵小龙甘愿与弟兄反目的执着，也让观众们看到了青春年少感情的弥足珍贵。

在预告里，赵小龙找寻不上冬冬降落，失声痛哭的崩溃场景，令人印象深刻。李现的表演爆满，演技太及时了！

这部影片实际上是2015年拍照的，也是李现出演的第一部电影，可是一直没能公映。影片在安徽芜湖拍照进行，从头至尾在那里呆了四五十天，电影导演对电影的视频剪辑制作上色也花了许多时间。

这部影片尽管叙述了青春的故事，则是一部悬疑电影。鲜红色火苗与黑与白色彩的差距比照，让电影总体设计风格多了一些冷峻的犯罪感。李如今剧里一会儿衣着乳白色半袖尽展太阳清爽；一会儿衣着黑色西装痞性侧漏，并没有动手能力，却拼劲十足。

六、墓之谜（二十）古人吃什么不是凭想象的，从考古发掘看东方食谱

窥视古人前辈们吃什么一直是比较有趣儿的话题，古籍中对食物的文字及图画描述非常多，但毕竟给我们留下太多的想象空间，没看见真东西总感觉不够踏实，如果有实物呈现在眼前，那是最直接的了，毕竟耳闻不如一见嘛！

那么，考古发掘中能出土食物遗存就显得特别重要，那是最直接的证据呀。

2010年，考古学家咸阳挖掘一座战国秦墓，在铜鼎内发现了保存了2400多年的骨头汤。对骨头样本的分析得出，锅中食材是一只未成年的小狗。

我们的祖先早就开始吃狗肉了，现在拒吃狗肉的人们可以理解为一种情怀，吃和不吃都不应当视为野蛮。

荆州市在距今约2400年的战国中晚期墓葬中出土一条鲫鱼干，这条“千年珍藏”已经被处理妥当，留给墓主黄泉路上祭祭五脏庙。

《西游降魔》 里的降妖道长只拿银两，可惜错过了这一千载难逢的宝物。

江苏容县西周墓中曾出土了一坛子鸡蛋，距今有2800余年，看模样和现代鸡蛋没啥区别，不知道是不是腌的咸鸡蛋。

中国临潼湾李村一座2000年前的古墓内，这些牛肉干被装在一个密闭的青铜罐中，因岁月的侵蚀，它们已经碳化呈墨绿色，这是中国迄今为止发现的最古老的牛肉干。

当时的牛肉一定是稀罕物，不可多得的美味佳肴带着“路上”吃最能体现对死者的尊重。

可以肯定的是，当时下葬时就已经是正儿八经的牛肉干了。

汉晋时期的 比孜里墓 地位于新疆塔里木盆地南沿洛浦县，属于古于阗国的管辖范围，是丝绸之路上的重要节点之一。

该墓地出土了一堆粉状物，是混合黍面和少量大麦面粉，并添加一些肉类，当时应该是烤制成饼状的食品。

宁夏汉墓曾出土过一些烤肉串，距今2000年。其实只加点盐的烤肉依然很浓香，具有原始野性的风味。

2002年在青海 和喇家遗址 发现了最古老的面条，距今有4000年，是用小米和黍（黄米）做的。装面条的盆底还有些骨头渣，这肯定是一碗“骨肉拉面”。

面条在魏晋时期叫汤饼，南北朝时期叫水引，唐宋时期叫冷淘，这可能和食用的方式有关。

《东京梦华录》 里记载北宋汴京食肆就有包子、馒头、肉饼等店铺，面食店专营几十种不同口味的面条。

元代出现过可以储藏的干面条（挂面）。

做面条的面粉，需使用到石磨，而石磨早在春秋战国时期就使用了，此后不断地演化成现代的样子，但先辈们想要吃上一碗像模像样的面条，确实下了一番苦功夫。

作为粮食加工最重要的一环，如何能将一粒小种子的皮，省时省力的去掉确实煞费苦心，这道工序前后用掉了几千年时间。

小弟曾试着将小米去皮熬粥，用手搓掉米粒，再用捣蒜的蒜臼子碾压，最后用簸箕筛掉皮糠，然而根本弄不干净，最后煮的粥那叫一个难吃，本着不能浪费粮食的精神，想着几千年前的古人，含着眼泪，一口就咽下去了，从此再没勇气尝试了。

这一碗面条聚集了多少前辈们的智慧和汗水呀，所以中国人吃面条一定要低着头，是对祖先的感谢！

浙江余姚田螺山遗址出土的6000年前的菱角，这在当时有可能是极重要的主食。

唐代诗人王维：“渡头烟火起，处处采菱归。”

新疆吐鲁蕃 阿斯塔那墓葬群 出土过花样众多的点心，看着就美，美而不能食之的美。

还有饺子，形状和现在没啥两样。对了，还有这千年葡萄干。

苏轼《浣溪沙・麻叶层层叶光》：“麻叶层层叶光，谁家煮茧一村香。隔篱娇语络丝娘。垂白杖藜抬醉眼，捋青捣软饥肠，问言豆叶几时黄。”

这里面的“”指的就是苘麻，河姆渡遗址就出土了苘麻种子，7000的古人是怎么烹饪这些吃的呢？

1993年，张家口发掘了一座大型辽代墓葬 ，这座古墓是辽代氏族张文藻夫妻的合墓，墓中一桌酒席令人瞠目结舌，满座的食物也依稀可辨，有栗子、豆子、胡饼等，盘盘碗碗的摆了一桌子。

在湖南武陵山 里耶古城 出土大量食物，有水稻、核桃、梅子、酸枣等，这可都是当年秦代人民吃的食物，相当丰富了。

在这其中，有一种叫 （jiào） 头的东西，这玩意长得和大蒜差不多，但和大蒜是两码事。

当时估计是一种佐餐的辅食，应当是蘸酱食用的，现在网上有得卖，酸甜、香辣各种口味，有心的可以尝尝。

山东烟台出土陶片发现大汶口文化早期的157粒水稻种子，还有若干黍、粟种子痕迹。

考古学家曾在一座1000多年前的唐代古墓中出土过古代的馕，这种囊和现代的囊已经很相似了。

70年代，长沙市的郊外发掘出三座汉代大墓，其中就包括著名的辛追墓，出土的食物非常丰富。

畜类有兔、家犬、猪、梅花鹿、黄牛、绵羊。

禽鸟类有雁、鸳鸯、鸭、竹鸡、家鸡、环颈雉、鹤、斑鸠、火斑鸠、猫头鹰、喜鹊、麻雀。

水产类有鲤鱼、鲫鱼、刺鳊、银鲴、鱼和鳜鱼。

谷物类有小麦、大麦、黍、粟、大豆、赤豆。

蔬菜有葵、芥菜、姜、藕

水果有甜瓜、枣、梨、梅、杨梅

马王堆汉墓中还出土了随葬品的清单（遣册），出土的312枚竹简中，还记载调味品、面点，甚至是做好的佳肴。

大名鼎鼎的海昏侯墓葬出土的青铜蒸馏器里装满了板栗、荸荠、菱角、花生等果实。

古人烹饪食物做法无外乎蒸、煮、烤、煎、腊，据说炒菜始于秦汉时期，但普及在魏晋时期。这和铁器大量应用、动物油脂与植物油脂的提取有不可分割的因素。

食物能保存到今天是非常不容易的，这也只是代表了我们先辈食谱中的一部分，至于味道大可不必担心，我小时候过年吃带肉的三鲜馅饺子便感觉是天低下最美味的佳肴了。

看看菜谱的面积就知道了，厨房的勺子才是真正的文明尺子，美味是丈量文明深度最可靠的依据。

看看欧洲，到了十九世纪仍然没有啥像样的菜谱，而东方在远古时代就有了关于美味佳肴的诗歌了。