吃西餐要注意什么？

吃西餐要注意什么？

1、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门 ，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面。

2、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两叉的坐姿最好避免。

3、在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

4、点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

5、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。 

6、用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。

当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。

7、 吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，这才是雅观的做法。

8、 面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

扩展资料：

在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达， 是基本的礼貌。

就西方各国而言，由于欧洲各国的地理位置都比较近，在历史上又曾出现过多次民族大迁移，其文化早已相互渗透融合，彼此有了很多共同之处。再者，西方各国的宗教信仰主要是天主教、东正教和新教（只有很少一部分人信仰伊斯兰教），它们都是基督教的主要分支，因此在饮食禁忌和用餐习俗上也大体相同。

至于南、北美洲和大洋洲，其文化也是和欧洲文化一脉相承的。因此，不管西方人是否有明确的“西餐”概念，中国人民和其他东方人都对这部分大体相同，而又与东方饮食迥然不同的西方饮食文化统称为“西餐”。

参考资料来源：人民网-吃西餐须从左侧入座 你需要知道的西餐礼仪

参考资料来源：搜狗百科-西餐

吃西餐的注意事项

这里讲的一般都是法式西餐套餐，还有俄式、德式等不同，吃法大同小异。讲一种德餐，不是分好一碟碟上菜，上一大盘在桌上，类似我们的家庭用餐，服务生会端着大盘子一位一位分到你面前的碟子里，如果是这样，你不必考虑顺序问题，顺序错了是他们的事，有些更简单的是直接放到桌上，自己分，这时要注意顺序。先女后男，先宾后主，所以第一个夹菜的应该是女宾。这种上菜方式分完菜后桌上的大盘子里有时还会剩，你吃完自己碟子里的，如果还想要，要客气一下，别问也不问，直扑过去。

再说一点，在服务生上菜、收碟或倒酒的时候，身体可以向左稍偏一下，即使你正在和右边人说话，因为他们都是从你右边服务的，这样一来可以方便他们服务，显示自己是有礼貌的文明人，二来不会发生把汤之类的倒在身上的尴尬。吃完一道菜，刀叉并排放在碟内，即使碟子里有剩，这样代表你这道菜用完了，可以收了。不要把刀叉再放回台面，因为每一道菜都配有一套餐具，如果你看到餐牌有5道菜，就给你面前摆了4套餐具，你尽可以问餐厅了：你以为我没吃过西餐啊？

说到喝汤，还有规矩，就是汤勺向外舀。向里不是不能喝，就是讲所谓的不正规.还有一个规矩，所有盘碟碗都只能留在桌上，万万不可端起碗来喝汤。这也是一个外国人在国外的中餐馆吃饭的难题：米饭摊在碟子上怎么用筷子吃？还真见过有人用筷子夹几粒几粒米饭吃的

杯子用右手边的，也就是你面前一大堆刀子（或许还掺插着一两把勺子）的顶上摆的一排杯子就是你的了。杯子很少有人用错，倒是面包碟经常有人会用错，面包碟在左手边。根据餐牌，服务生会安排好你的杯子的，一般水杯，也就是最大的杯子会留到最后的，其他杯子是吃完一道菜会收走的。正规点的西餐一般有头盘、沙拉、汤、主菜、（再主菜或沙拉）、甜点、咖啡或茶。每道菜配不同的酒，头盘-开胃酒、沙拉-白葡萄酒、喝汤就不用喝酒了吧？主菜-红肉配红葡萄酒，白肉配白葡萄酒、甜点-有甜酒。当然，这些都是洋人的规矩，你要是喜欢，一杯啤酒喝到底，只要自己高兴，谁管？

比如人人都说的，左叉右刀。其实对所有右势的人来说，这是最自然的方式，不然你的刀使不上劲，但要是左撇子的话，右叉左刀就很正常了，很多左撇子的老外就是这么用的。

还有，面包为什么要撕下来吃？面条为什么要卷起来吃？带骨头的肉要用刀割下来吃而不要直接咬？俺理解老外的原则大概是人的牙只用于咀嚼，而不能用于撕咬（太动物化了），记住这一点前面的规矩根本不用记。当然美国佬吃麦当劳啃德基是另一回事，那都是用手捧着啃的。

吃饭不出声是另一个重要规矩，由此衍生出一大堆其他规矩，喝汤不出声，吃面不出声，餐具不出声，桌椅不出声，嘴里有东西不要讲话。

不要轻易站起来，也不要侵犯别人的空间，老外礼多，你一站同桌的别人是不是也得起来啊？特别是你要是个女士什么的，另外把手伸过别人面前取物有侵犯他人空间的嫌疑。所以还是请人递一下，最多你们俩三克油welcome一把。

保持桌面整洁，所以骨头什么的别直接吐，用勺子接住或者直接用手取出都可再放在餐盘的边上。用汤匙什么取食物的时候从盘子靠近自己的边上往中心舀，别弄的汤汁沿着盘边滴滴嗒嗒的。

正餐的话会有一大堆刀叉，不过不是为了热闹，一把钥匙开一巴锁，侍者不是瞎放的，是根据这一顿的菜谱来的，搞不清楚没关系，从外边往里边用，一个菜用一付，摆错了是伙计的责任。

也许先聊些什么不该的习惯吧。

1．刀不能入口。别笑，我看过很多人都有这个坏习惯，包括外国人。

2．刀叉不能打架，同时使用时如切牛排时要小心不要碰出声音。

3．如果要拿自己面前以外的东西如盐瓶子，不要站起来伸手拿，请离它最近的人递过来。

4．还没吃完时把刀叉成八子型摆在碟子边。吃完时把刀叉平行放在碟子上部。

5．不管吃什么不要有声音，这对于吃意大利粉时会有挑战，因为东方人吃面条是用力往嘴吸。正确的方法是用叉子立着卷。

说到这里有个真人真事。以前有个解放前出去的中国教授娶了个洋妻子，在他们金婚前几天他妻子问他要什么礼物。老头子想了两天提出一个建议，在纪念周年那个晚上要让他有声音地吃一次面条，因为过去五十年他都不敢吃东西有声音。

知道一桌人坐下后该拿哪边（左还是右）的杯子吗？答不出来没问题，因为很多美国人也不知道。

总而言之，吃西餐累！