推荐几个外婆家的特色菜

一、推荐几个外婆家的特色菜

外婆红烧肉：外婆家招牌菜之一。精选上等五花肉，加上鲜嫩笋干、优质青鱼干焖制而成，肥而不腻，没有传统红烧肉的甜味，加上笋干吸油，吃起来口感不仅鲜美而且还很清爽。

想吃鱼头：以鱼头做原料，加入剁椒等配料，直接放入蒸灶烧制，此款菜品很好的保留了鱼头的营养，又不失口感。剁椒的鲜辣融入鱼头，使鱼头的鲜嫩得到更好发挥，咸、鲜、辣是此款菜品的特色。

茶香鸡：外婆家的招牌菜之一。选用农家土鸡，严格控制每只土鸡的重量在1.8斤左右，以保证鸡肉的滑嫩，配以龙井茶、枸杞等附料，香烤制而成，皮脆肉嫩，汁少浓郁，口味香、咸、鲜。

茶香鸭：选用2斤左右的嫩鸭做原料，先将嫩鸭卤制入味，再改刀放入油锅炸至约8成熟，使其表面呈金黄色，再放入龙井茶叶爆香，此款菜品外脆内嫩、微辣咸鲜，保留了鸭子本身的鲜味又增强了鸭子表皮的口感。

干锅花菜：花菜配以韭菜、大蒜仔、青椒、肉片，加上秘制酱料烹调，保持花菜等各种食材原有的营养成分，爽口且回味清鲜。

二、外婆家有什么特色菜

麻婆豆腐

绿茶饼

外婆红烧肉

奶香青豆泥

茶香鸡

话梅花生

西湖醋鱼

珊瑚虾

梳乎厘

有头有脸

想吃土豆

外婆烤肉

糖醋里脊

三、湘西外婆菜菜谱怎么做法

湘西外婆菜的食材和调料：

湘西外婆菜两袋 新鲜朝天椒青红各三个

教您湘西外婆菜的做法，如何做湘西外婆菜才好吃

1.新鲜朝天椒青红各三个，湘西外婆菜两袋

2.朝天椒切小圈

3.油锅烧热，下入朝天椒炒香

4.下入外婆菜翻炒，加少量鸡精炒匀即可起锅

外婆菜在湘西也叫腌菜，是将大叶青菜晒焉，再用盐腌制，再晒干，放入坛子变酸味。用的时候再用开水稍微泡开。可以炒肉伴馒头，需要多放点油。淘宝可以买到，一定要注意保质期。

此菜超级下饭，多油口味重。建议搭配粗粮，比如煎饼或杂粮窝窝头。菜香加上饭香，超级美味。

湘西外婆菜是一道非常美味的家常饭，让我们能吃出家乡的味道，上面的湘西外婆菜的做法介绍希望能帮到大家。

四、外婆家的特色菜有哪些可以推荐的菜

我吃过红烧肉口感不错，肥而不腻，但是要记得让他们切开

五、外婆家必点什么菜

蔬果沙拉

材料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱

配料：千岛沙拉酱

做法：

1、花叶生菜掰成大块放在盘子里。

2、将玉兰菜均匀地摆开。

3、放入红椒圈和切开的小西红柿。

4、加适量豆苗和紫甘蓝丝。

5、将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。

6、放入千岛沙拉酱拌匀即可。

六、杭州外婆家什么菜好吃？

外婆家的菜谱，推荐外婆家红烧肉，龙井茶香鸡，秘制蹄膀，药膳牛排，自己吃过感觉满不错，你可以自己去吃一下