外卖套餐搭配技巧?
(1)注意种类与荤素搭配:
最好菜品、小吃、饮品一应俱全,有吃有喝,口味丰富,营养均衡;
(2)注意食品互补性:
干配稀、重口配清淡、麻辣配酸甜等,让人吃得舒服;
(3)尊重饮食传统:
人们受传统习惯、地域习俗等影响,已经长期习惯的搭配,如“豆浆+ 油条”、“薯条+可乐”、“炒菜+米饭”等,这些搭配可以直接套用;
(4)根据场景选择商品:
一是考虑时段场景。
二是考虑用餐人群(比如商务套餐与个人休闲套餐是明显不一致的),
三是考虑用餐人数,
四是考虑季节与节假日,以时段场景举例如下:
早餐:讲究营养搭配,搭配豆浆、鸡蛋等;
午餐、夜宵:偏好口味,搭配小吃口感更好,夜宵往往更丰富; 下午茶:偏重仪式感,应做得精致;
晚餐:大多数人都吃得比较随意,追求清淡、爽口。
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