电饭煲简单做饭,详细菜谱，我是学生，有点懒，想自己用电饭煲做饭

一、电饭煲简单做饭,详细菜谱，我是学生，有点懒，想自己用电饭煲做饭

现在的电饭锅都是多功能的，可蒸煮。排骨，鱼，青菜也可以。青菜蒸好出来时上面滴点香油

二、电饭煲做一些简易菜的方法

电饭煲可以做焖鸡翅，： 

1、鸡翅数根（根据电饭煲的底层的大小而定，鸡翅平铺在锅底覆盖即可） 

2、将鸡翅洗净，用料酒、葱白、酱油、面酱、鸡精、盐、姜、少许五香粉腌制20分钟。 

3、把电饭煲底刷适量的油，将油烧热，把腌制的鸡翅连同料汁倒入锅中，待一面烧熟后，把鸡翅翻过来，再烧另一面。 

4、待鸡翅完全熟后，即可出锅。 

电饭锅蛋糕 

材料：鸡蛋3个，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克）， 

葡萄干。 

1，将蛋清，蛋黄分开。 

2，蛋黄加白糖（约一半），抽打成乳白色糊状，加牛奶和色拉油调匀，加面粉和泡打粉调成均匀糊状。 

3，蛋清加几滴白醋，抽打成泡沫状（体积增大数倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黄糊搅拌均匀 

4，电饭锅抹油，倒入蛋糊，按下开关，恒温后保持15分钟。（牙签插入不沾即可） 

底面是棕黄色，表面是浅黄色。口感不错。 

原料： 

纯牛奶……………………………………500ml 

原味酸奶…………………………………125ml 

工具： 

电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握） 

做法： 

1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。 

2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。 

3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。 

4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 

5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。 

注意事项： 

1．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 

2．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。 

3．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。 

4．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。 

5．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

6．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。 

7．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。 

8．自制酸奶保质期为2～3天。

三、用电饭煲，能做些啥家常菜，且耗时短、配料少、易烹饪……

排骨炖豆芽 红烧肉 粥 汤 都可以呀

四、电饭锅都可以做什么饭呀？

电饭煲做菜的方法：

电饭煲版红烧排骨：

原料:排骨、生姜、大蒜

调料：水、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、八角、干辣椒

做法: 1、排骨过热水，去血沫备用；

2、排骨刚入电饭煲中，加上生姜，蒜，然后将所有的调料加入；

3、按煮饭键，待煮开后，改成熬粥键。

4、一个半小时后出锅即可

电饭煲焖三杯鸡：

原料：小公鸡一只（大小按需），姜片适量，米酒（最好是广东的九江双蒸），酱油，花生油。

做法：将鸡弄干净后，鸡脚塞入腹中，姜片也塞进去，放入电饭煲，酱油，米酒，花生油各一杯（1：1：1每份约普通一次性纸杯2/3）倒入，切记三种材料缺一不可，除此以外都不需要！ 电饭煲打到“煮饭”处，约10分钟（大一点的话适量延长不用超过15分钟），开锅翻转鸡身。

再过10分钟即可出锅，等稍凉撕碎适量拌入原汁即可享用！

电饭煲鸡翼：

买了2块钱的葱，用来铺在电饭锅底，一个是防止粘锅底，另外就是这样把葱的味道局出来。

做法：鸡翼用盐局鸡粉、生抽、老抽、蚝油腌半个小时，然后平铺在葱上面。

然后就是等啊等，一阵阵的香味就不停得从电饭煲里散发啊散发！我就蹲在锅旁边，看啊看，等那个小键一跳，黄灯一亮，呵呵，开饭了！

冬瓜炖排骨清蒸鳊鱼：

原料：排骨一盒，冬瓜一圈，鳊鱼一条，葱

做法：洗干净排骨，放到电饭锅的主锅内，加水，洗净冬瓜，切成快状，放入。加入适量盐、一点发水的干香菇、油。加热。同时在上面的蒸笼里面放一个碟子，把洗净的鳊鱼放在上面，覆盖一些葱、生姜片、几片香菇、涂抹适量盐，加一些油。放在主锅上面一起加热。

电饭煲柠檬木瓜煲排骨：

原料：排骨、青木瓜、柠檬、红尖椒、姜、盐

做法： 1、肋排洗净入锅煮开，撇去浮沫；

2、木瓜切块，与姜片一起倒入锅中与排骨同煮半个小时；

3、切两片柠檬放进锅里再煲5分钟，OK!

4、将干的红辣椒剪成小圈，加入柠檬片、酱油调成汁，用做排骨的蘸料。