给朋友接风做什么菜好

一、给朋友接风做什么菜好

酒肉！常言道：接风洗尘常用酒来款待，但是喝酒是少不了肉！

二、朋友到家来做些什么样式的家常菜招待？？

1.清蒸鲈鱼（桂鱼或其它鱼都行）。鱼洗干净，在鱼背上划几刀，切姜丝葱丝，铺在鱼身上和肚子里，要多一点，去除腥味，再倒入料酒和酱油就可以了，放在蒸锅里水开后蒸10分钟左右就可以了，好吃又简单，也很上得了台面

2.辣子鸡丁。干红辣椒切段，花椒少许，蒜末少许（不喜欢也可以不放），油热后放进去快速翻炒几下，放进鸡丁或鸡块，加盐，一点点酱油和料酒（主要为了去腥）。不断翻炒，到鸡块金黄微褐，稍稍有点干干的就可以了。鸡肉本来就很鲜，所以一般做出来都不会太难吃。不喜欢辣椒的话也可以不放辣椒，改称土豆鸡块。

3.腐乳空心菜。和一般炒青菜的方法一样，再加入一点玫瑰腐乳（也叫南乳）的汁进取作为调料，炒出来就会和一般的清炒有不一样的感觉。

4.麻酱油麦菜。油麦菜洗干净，切成6，7厘米左右的段。摆好放在盘子里。麻酱稍微加一点点温水，少许盐，腐乳或韭菜花（不喜欢也可以省略），打匀，浇在菜上即可。

5。豉汁凉瓜。苦瓜（凉瓜）斜刀切薄片，放沸水里抄一下马上捞出来，去去苦味，晾干水分。油热后放入豆豉，翻炒，再倒进苦瓜片，加盐，味精，稍微炒一下就可以出锅了。好吃又下火

6。再加个汤。差不多了吧，呵呵，打字累死我了

三、春节在家招待客人的菜谱有哪些，符合绍兴地方特色？

在绍兴我们一家去舅舅家吃饭的 舅妈一般都是弄一个圆桌摆上牛肉鸡鸭什么的 都很好吃舅妈烧菜用了很多的黄酒和糖 吃晚饭我们一起看春晚哈哈迫不及待了 绍兴人注重的是热闹 菜烧的能符合大多亲朋好友的口味就行就是涂个团员、热闹。祝您兔年吉祥，百事可乐。