驴肉火烧圆的还是方的？

一、驴肉火烧圆的还是方的？

驴肉火烧有方的，有长方形的，就是没有圆的。

保定的驴肉火烧是方形的，河间的驴肉火烧是长方形的，是华北地区有名的一道小吃。

驴肉火烧的起源地：起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。驴肉火烧最早出现时间：据史书描述，驴肉火烧最早现于明建文二年(公元1400年)。

驴肉火烧的做法：

先用大火煮驴肉然后以温火炖，配上20余种的各式调料，加之烹煮时间长，驴肉熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北等华北地区餐饮市场享有盛名。

二、驴肉火烧为什么有圆的长的？

河间驴肉火烧的火烧是长方形的。

保定驴肉火烧的火烧是圆形的。保定的火烧之所以是圆形是因为这里面有一个 打火烧 的过程。打火烧的师傅把面团揪成球形，然后用手压扁成为厚面饼，放到铖里烙。然后用一个类似印章的木头把面饼压的更大更薄，自然也就成了圆形。之后就是烤火烧。

三、驴肉火烧长的和圆的有什么区别？

你好，驴肉火烧长的和圆的主要区别在于形状和大小。长的驴肉火烧一般比较细长，类似于法棍或者烤肠的形状；而圆的驴肉火烧则比较类似于馒头或者饼的形状。此外，长的驴肉火烧一般比较小，适合单人食用或者当作小食品；而圆的驴肉火烧则比较大，一般可以当作主食来食用。

四、驴肉火烧酥饼的正宗做法？

驴肉火烧酥饼正宗做法：1、大盆入面粉5000克，添清水2500克、盐50克搅拌均匀，取出放在案板上，揉至“三光”后，擀成0.5厘米厚的面饼，在朝上的那面刷一层驴油酥，卷成筒状（约卷6-7道），轻轻按扁，揪成每个约60克的方形剂子。

2、将剂子的四个角向内折起，团成圆形，揪掉面头，按压成圆饼。

3、烤炉预热10分钟，先将面饼摆入上层铁板，烤至略上色时翻面，用木印子轻压一下定型，烙至两面断生。

4、从炉膛中取出烧热的炉叉子入凉水降温，然后依次摆上面饼，放回炉膛中烤制5分钟，期间翻一次面，使面饼均匀上色，烤至表面鼓起时出炉即成。

五、正宗徐水驴肉火烧的做法？

食材：熟驴肉适量、面适量、青椒适量盐适量、花椒粉适量、香油适量。

驴肉火烧的做法：

1、熟驴肉切末，青椒切粒；

2、将和好的面团醒20分钟，擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉；

3、倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉；

4、在饼皮上切一刀，朝一个边卷起；

5、边捏严，压平擀开，放入锅中烙熟，趁热用刀劈开，夹入熟驴肉和青椒即可食用。

六、哪有正宗的驴肉火烧啊？

保定有正宗的驴肉火烧！首先，保定的驴肉火烧是外形是圆的，河间的驴肉火烧是方的，口感上保定驴肉火烧外皮脆，河间的驴肉火烧外皮酥！

七、哪有正宗的驴肉火烧店？

1 正宗的驴肉火烧店比较稀少，需要仔细寻找。2 驴肉火烧是一种地方特色小吃，只有在北方的一些城市才能找到正宗的驴肉火烧店，比如北京、天津、石家庄等地。3 如果您在这些城市旅游或者生活，可以向当地人询问或者通过网络搜索，找到正宗的驴肉火烧店。

八、驴肉火烧最正宗的做法？

小麦面粉500克、驴肉300克、香菜50克、青椒100克

正宗驴肉火烧的做法步骤：

1、在面粉里面加入盐和温水，然后和成面团揉匀。把揉匀的面团盖一个湿布，让它醒一会。

2、把熟驴肉剁成肉末，然后把青椒和香菜洗干净切碎备用。

3、把已经醒好的面团接着再揉一揉，然后分成一些大小均匀的剂子。在每一个剂子上面抹上油，然后把两个剂子叠起来，上面再放一个类似枣子大小的面团。

4、把它包成像馒头一样的形状然后压扁成小饼，把每一个都做成小饼。

5、把火烧放入平底锅，然后用模具压一下，做成中间稍微薄一些外边厚的火烧，用中火慢慢烙一下。直到火烧的两面都变的微黄就可以了。

6、把烤好的火烧放到烤箱里面，高温烤10多分钟，然后取出。

7、把烤好的火烧从中间化开，然后加上剁好的熟驴肉、青椒和香菜，美味的正宗驴肉火烧就做好了。

九、驴肉火烧哪里的最正宗？

众所周知，保定的驴肉火烧最正宗，非常好吃。吸引着众多的游客前来品尝，有这么一句话，来保定不吃驴肉火烧，那真是白来一趟。由此可知，驴肉火烧对于保定这座历史文化名城来说是非常重要的，它已经成为保定美食文化的一个重要分支。

老成家驴肉火烧店，是我现在吃过的比较好吃的一家，如果有机会可以品尝一下。

十、哪里的驴肉火烧最正宗？

河北。

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧里面。