野炊食物选择什么好呢

偶尔与朋友们野炊不但可以在清新的野外环境聚餐，而且可以促进伙伴们的感情，的确不错。那么，野炊食物选择什么好呢?下面我为大家推荐野炊常见的佳肴，大家可以酌情选择。

野炊食物不但要吃出美味，更要吃出健康，野炊食物选择原则。

1、好吃。当你疲劳、食欲不振时，可增进你的食欲。

2、营养。特别是碳水化合物，对补充体力很有效。若长时间在野外生活应补充蛋白质。

3、不复杂。每个人均能轻易烹调的食品。

4、烹调前不必特别处理的食品。不费时，调理方便又迅速。

5、能配合所携带的炊具来调理。

6、不浪费水。尤其是在水源少的野外，节省用水尤为重要。

7、尽量不要有剩余，以免造成浪费。

野炊食物吃什么好?

西瓜

西瓜即好吃又有益身体，每片西瓜只有86卡路里以及不到一克的脂肪，同时你还可以摄入大量的维生素C、beta胡萝卜素和番茄红素。此外，更实际的是，西瓜解渴——西瓜92%都是水分。

玉米棒

烤玉米是野餐时不错的选择，如果没有便携式的烤炉，你也可以在家做好，并用锡纸将其包裹好放入冷藏盒中保存。

即便配着奶油来食用玉米棒，它仍称得上是不错的健康食品。每个奶油玉米棒含有155卡路里，3克脂肪和29毫克的钠。此外，你也可以尝试下另一种吃法：将冰冻橙汁醮在玉米棒上，并撒上些辣椒粉和帕尔马干酪，这样一个即可口又健康的墨西哥式玉米棒就诞生了。

烤鱼或其他海鲜

相较之下，鱼属于低热量高omega-3脂肪酸的食物，并且它只需烤上几分钟就ok了。 如果你想吃得即简单又健康，那你可以考虑如下食谱：烤海虾配柑橘穿串(每串134卡路里);烤比目鱼配新鲜芒果沙拉(每份295卡路里);烤三文鱼配薄荷黄瓜酱汁(每份322卡路里)。

一般来说，你怎么吃都不为过， 除非你油煎得过焦，配上了高热量的酱汁或者选择了高含汞量的食物，如：剑鱼，鲨鱼，国王鲭或方头鱼。

水果沙拉

通常来说，水果的热量低同时又富含抗氧化剂和植物纤维，吃水果沙拉不会有什么问题。但唯一需要注意的是：水果的含糖量很高，如果您患有糖尿病或者前驱糖尿病，或许你需要控制下食用量。当然，如果您将水果沙拉配上高热量食物一起食用(比如：盖满蛋黄酱的华道夫沙拉)，那就该多想想了。

凉拌卷心菜

传统的凉拌卷心菜包括：卷心菜、胡萝卜和苹果醋(没有蛋黄酱!) 这样相对来说比较健康，但略显单调。

每杯凉拌卷心菜提供提供47卡路里和2克脂肪(如果加上蛋黄酱将达到80卡路里甚至更多)。但无奇的颜色和平淡的味道经常让其成为最可能剩下的食物。

意粉沙拉

食用意粉沙拉的关键在于细节。如果你舀一满勺蛋黄酱在通心粉上，那你大概会摄入了390卡路里和19克脂肪，而这些热量完全是不必要的。但与吃下的大量意粉沙拉相比，这些热量又显得还算“公道”，因此我们仍认为意粉沙拉是野餐不错的选择。 全麦意粉配以低热量辅料(如蔬菜)并加些低脂奶酪或精瘦肉以补充蛋白质是个不错的搭配。你可以选择菠菜和羊乳酪(每杯含282卡路里);Dijon通心粉(每杯204卡路里);柠檬Gremolata(一种香料)和芦笋(每杯179卡路里)。

家庭自制蘸酱和薄脆饼

如果你要做好几道不同的佳肴，我想你没功夫再自制薄饼和酱料了。但如果你的时间够充裕或者你想做一道可以大家一起分享的菜肴，那不妨来一份即健康又美味的薄脆饼。

青豆鳄梨酱配香辣薄脆饼或许是个不错的选择(含12克蛋白质和有益心脏的脂肪)，香甜土豆烤薄饼配Ranch酱(每11片含194卡路里)或Tamari甘蓝脆饼也不错(每1.5杯含84卡路里)。

苹果派

我们太爱苹果派了，它就好比星条旗，你的祖母或是跳入清凉的湖中一样酷。 我们不愿见到的是苹果派提供的mega卡路里和不健康的脂肪。商店销售的苹果派每片能提供330卡路里和18克脂肪，其中还可能含有危险的反式脂肪酸。如果真的是这样，那就别吃了或者控制下食用量，少吃点。

如果你想烘焙一些苹果派，不妨试试以下菜谱：经典款苹果派，每片提供298卡路里和8克脂肪，或美味的焦糖苹果派，每片只提供276卡路里和9克脂肪。

焗烤鸡块

使用烤箱，你也可以做出“吮指鸡块“，再配些脆面包，这简直就和外边卖得一样，不过它含有更少的脂肪和钠。对于每份只含450卡路里，13.8克脂肪和803毫克钠的焗烤鸡块，不防一试!

如果你想吃得更健康些，不妨来个每份只含307卡路里，10克脂肪和138毫克钠的奶油胡桃鸡。

樱桃番茄或葡萄番茄

它们的大小刚好适合放入口中，它们不但味美而且对你大有好处。一杯的樱桃番茄卡路里含量只有27，同时它还大量含有维生素A，维生素C和抗氧化剂等营养物质。

在野餐季时，我们建议你去农贸市场购买樱桃番茄和其他水果蔬菜，向农夫咨询如何挑选。

水果和奶酪拼盘

随意带些水果和奶酪就可以了，但请注意，在野餐环境下硬奶酪更易保存(Brie奶酪在长时间的阳光曝晒下很容易融化)。

有些水果与奶酪的组合味道很不错：切达或瑞士奶酪配苹果(可以在苹果上洒一点柠檬或青柠汁，防止苹果氧化变色);西瓜配羊乳酪;熟无花果配蓝奶酪;番茄配意大利白干酪或意大利软酪配葡萄。

野炊食物除了以上提供的选择，还有很多其他的，大家可以在养生之道网搜索野炊食物找到更多，在野外一定要注意卫生，餐余食物、垃圾等一定要及时清理。