驴肉火烧用的什么肉？ 驴肉馅用哪个部位的肉？

一、驴肉火烧用的什么肉？

驴肉火烧当然得用驴肉了，驴肉火烧里的驴肉用的是卤好的驴肉,先得用大火煮然后用文火慢炖,光调料就加了不下十种。

二、驴肉馅用哪个部位的肉？

里脊肉、外脊 肉、肋条肉 等部位的肉都非常合适 。

三、驴肉哪个部位的肉适合包饺子？

腱子肉。

驴肉不同部位的口感也不一样，而且每个人的喜好也有差异，所以驴肉哪个部位包饺子好吃并没有标准答案，腱子肉是驴肉瘦肉中最集中的后腿部分,脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻，用来包饺子味美还养生。

驴肉的营养价值虽然高，但是属于发物，所以要根据自己的实际身体状况来选择是否食用，以免对身体产生不良影响。

四、牛肉叉烧用哪部位的肉好？

做叉烧最好的部位是梅头肉，如果没有梅头肉，可以考虑用后腿肉或者是里脊肉。这些部分的肉质都比较瘦，是非常适合做叉烧的。注意这些肉通常会有白色的筋膜包裹，在处理的时候需要先把它去掉，再切成条状，用调好的酱汁充分浸泡以保证酱汁入味以后，再做下一步处理。

五、驴肉饺子用哪个部位的驴肉？

驴肉水饺菜品分类 煮 调味类型 原本味主料： 小麦面粉 400克 驴肉 400克 肥膘肉 750克 配料： 大葱 150克 姜 5克 调料： 白酒 10克 酱油 20克 盐 3克 胡椒粉 3克 香油 40克制作方法1.面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。

2.葱、姜分别洗净后切碎。

3.驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一起搅拌均匀。

4.再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料。

5.每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。

6.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开时，捞出盛在盘子中就可以了。

六、驴肉的哪个部位好吃？

1、驴肉的腱子肉最为好吃。

2、腱子肉是位于驴后腿最强健部位的一块肉，这里是驴活动最多的地方，也是驴瘦肉中最集中的后腿部分，其脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素，最适合用来做酱肉，平时所吃到的比较正宗的驴肉火烧，一般都是用驴腱子肉来做的。

3、而且在有名的全驴宴中，把驴的各个部件分别做成美味，其上八锦为驴心、驴干、驴肚、驴鞭、套肠、碗口、口条和蹄筋，下八锦为前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊肉、脖头肉、驴脸肉、肋扇肉和尾过耳，上八锦吃个稀奇少见，下八锦才是宴席的主体，尤以腱子肉为正题。

七、做驴肉干锅用哪个部位的肉最好。?

驴肉脂肪低且纤维较细，总的来说口感是非常不错的，驴肉不同部位的口感也不一样，而且每个人的喜好也有差异，所以驴肉哪个部位最好吃并没有标准答案，以下几点供大家参考：

1、腱子肉：驴肉瘦肉中最集中的后腿部分,脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻,还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。适合用来做酱肉，我们平时所吃到的比较正宗的驴肉火烧，一般都是用驴腱子肉来做的。

2、里脊肉：驴里脊肉含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白和维生素，脂肪少，而且肉质较细嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可以。

3、外脊肉：脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉。外部形态、应用价值及加工方法同里脊肉差异不大。

4、驴腩肉：指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃，酱着吃也很美味。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。

5、驴板肠：驴板肠因其香烂可口、肥而不腻，故在民间有"能舍孩子娘，不舍驴板肠"之说。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。

八、驴肉哪个部位的最好吃？

1、驴肉精肉中是后腿部分,脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻,还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素

2、 腱子肉是位于驴后腿最强健部位的一块肉，这里是驴活动最多的地方，也是驴瘦肉中最集中的后腿部分，其脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素，最适合用来做酱肉，平时所吃到的比较正宗的驴肉火烧，一般都是用驴腱子肉来做的。

九、驴肉哪个部位煮着好吃？

①【腱子肉】：驴肉瘦肉中最集中的后腿部分脂肪最少蛋白质最高多吃不肥腻，适合做卤肉。

②【驴骨】：不易入味，适合做红焖。

③【里脊肉】：驴里脊肉脂肪少，而且肉质较细嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒。

十、驴肉哪个部位炖了好吃？

驴腿肉，驴腿活动，肉非常有弹性