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请问刚采摘新鲜的山茱萸可以直接泡酒吗?还有什么吃法?谢谢!

2024-02-23 18:25:55河北小吃1

请问刚采摘新鲜的山茱萸可以直接泡酒吗?还有什么吃法?谢谢!

你好根据你的吗新采摘的山茱萸是不能直接泡酒的,需要经过干燥清理后才可以炮制,还可以水煎服或配合蔬菜烹调使用。

求赐耳鸣食谱

糯米粥

菜系及功效:肾调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 耳鸣食谱

口味:原本味    工艺:煮

糯米粥的制作材料:

主料:糯米150克

辅料:黑豆50克,花生仁(生)100克,黑芝麻20克,生地黄15克,玄参20克,旱莲草20克,女贞子20克,巴戟天15克,麦门冬30克

调料:冰糖50克

1.将生地黄、玄参、旱莲草、女贞子、巴戟天、麦门冬水煎,去渣取汁。

2.加水适量,再放入糯米、黑豆、黑芝麻、花生仁,武火煮沸后改文火熬至豆烂米熟成粥,加入冰糖调匀。

小帖士-健康提示:

1. 滋阴润养,清热去湿、强壮身体。

2. 适于形瘦色悴、耳鸣目眩、口干咽燥、五心烦热、潮热盗汗、舌红少苔患者食用。

小帖士-食物相克:

黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

玄参:不宜与藜芦、黄芪、干姜、大枣、山茱萸同用。

巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。

麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。

补肾充耳汤

菜系及功效:肾调养食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 耳鸣食谱

口味:原本味    工艺:

补肾充耳汤的制作材料:

主料:猪蹄100克

辅料:山茱萸9克,补骨脂9克,知母9克,龟甲18克

调料:姜5克,淀粉(豌豆)5克,黄酒5克,盐3克,味精3克,大葱5克

1. 猪肉洗净,逆纹切成3厘米长细丝,加姜末、太白粉(土豆淀粉)、黄酒拌匀,备用;大葱洗净切花。

2. 山茱萸、补骨脂、知母、龟板用纱布包好,放入锅内,加清水4杯煎煮30分钟后,弃包留汁。

3. 药汁煮沸,加入猪肉丝,边煮边搅散,再加入盐、味精、葱花略煮几沸即成。

小帖士-食物相克:

山茱萸:本品与桔梗、防风、防己相克。

补骨脂:补骨脂恶甘草,忌诸血。

龟甲:龟甲恶沙参、蜚蠊。


木耳大枣粥

菜系及功效:气血双补食谱 贫血食谱 月经不调食谱 耳鸣食谱

口味:甜味    工艺:煮

木耳大枣粥的制作材料:

主料:糯米100克

辅料:木耳(水发)25克,枣(干)10克

调料:赤砂糖5克

1.将水发黑木耳择洗干净;大枣洗净,剔除枣核;糯米淘洗干净,用清水浸泡4至5小时。

2.锅内放清水、糯米,煮开后,加入大枣和木耳,再改用小火煮2小时左右,然后加入红糖调味即可。

小帖士-健康提示:

此粥具有补气益血的作用。

小帖士-食物相克:

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

何首乌菠菜汤

菜系及功效:补血食谱 乌发食谱 贫血食谱 耳鸣食谱

口味:原本味    工艺:煮

何首乌菠菜汤的制作材料:

主料:菠菜100克,何首乌25克

1. 将可首乌洗净,放入砂锅里;

2. 加适量清水,煎煮30分钟;

3. 将菠菜洗净,切段;

4. 菠菜放入煮沸的何首乌汤中,煮沸5分钟即可。

小帖士-健康提示:

1. 本品具有补血之功效;

2. 适于患缺铁性贫血病的中老年人食用,常服必得良效。

小帖士-食物相克:

何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

首炖排骨

菜系及功效:失眠食谱 健忘食谱 乌发食谱 补虚养身食谱 耳鸣食谱

口味:原本味    工艺:原炖

首炖排骨的制作材料:

主料:猪排骨(大排)1000克

辅料:何首乌100克,黑豆100克

调料:大葱5克,料酒3克,盐4克

1. 将猪排骨小段,下沸水锅氽一下备用;何首乌、黑大豆洗净备用;大葱切花。

2. 将何首乌、黑大豆、排骨,葱花、料酒、盐放入沙锅,用旺火烧开,改用小火炖至熟烂可。

小帖士-健康提示:

适用于头发早白,病后虚弱、头昏耳鸣、健忘失眠等症。

小帖士-食物相克:

何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

当归炖鸡

菜系及功效:补血食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 痛经食谱 耳鸣食谱

口味:原本味    工艺:原炖

当归炖鸡的制作材料:

主料:母鸡1500克

辅料:当归30克

调料:江米酒60克,姜10克,大葱10克,盐3克,胡椒1克

1.将鸡去毛及内脏,洗净。当归洗去浮灰。

2.将鸡放入沙锅内,同时加水、江米酒、当归、姜片、葱段、盐,盖严锅口,先在旺火上烧开,再用小火炖3小时。

3.出锅时撒胡椒面。

小帖士-健康提示:

1. 补气养血,润肠。

2. 适用于气血不足、头昏、眼花、耳鸣、心悸、盗汗、无力等;妇女月经不调、痛经;老人及产后便秘。

3. 健康人用能防治贫血,益寿延年。

山药枸杞蒸鸡

菜系及功效:肝调养食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 耳鸣食谱

口味:原本味    工艺:蒸

山药枸杞蒸鸡的制作材料:

主料:母鸡1500克

辅料:山药(干)40克,枸杞子30克,香菇(鲜)50克,金华火腿50克,冬笋50克

调料:黄酒15克,盐5克,味精2克

1.净鸡去爪,剖开脊背,抽去头颈骨留皮,入沸水锅内氽一下,取出洗净血秽;山药去皮,切成长7-10厘米、厚0.2厘米的纵片;枸杞子洗净。

2.鸡腹向上在汤碗内,诸料铺在鸡面上,加入料酒、精盐、味精、清汤1000克,上笼蒸2小时至鸡肉熟烂。

小帖士-健康提示:

1. 补肝肾,益精血,健脾胃。

2. 适用于肝肾阳虚之头晕眼花、耳鸣耳聋、乏力倦怠、腰膝酸软等症。

3. 是慢性肝炎、早期肝硬化、盆血等的食疗佳品。

小帖士-食物相克:

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

炒芝麻

菜系及功效:肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 乌发食谱 耳鸣食谱

口味:清香味    工艺:炒

炒芝麻的制作材料:

主料:芝麻30克

调料:盐1克

芝麻炒香,加盐少许,嚼食。

小帖士-健康提示:

1. 补肝肾、益精血。

2. 适用于肝肾虚弱、精血不足、眩晕耳鸣、眼干目昏,须发早白、肠燥便秘、产后血虚、乳汁不足等症。


木耳腰花汤

菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 水肿食谱 壮腰健肾食谱 耳鸣食谱

口味:咸鲜味    工艺:烧

木耳腰花汤的制作材料:

主料:猪腰子300克

辅料:木耳(水发)50克,竹笋50克

调料:盐3克,胡椒粉2克,大葱5克,味精2克

木耳腰花汤的特色:本色,鲜嫩。

1. 猪腰子一剖两片,片去腰臊,洗净切成兰花片,用清水浸泡一会儿;

2. 木耳择洗干净备用;

3. 腰花、木耳、笋片一起下入开水锅内焯熟后捞出;

4. 放在汤碗中,加入葱段、精盐、味精、胡椒粉,再把烧沸的鸡汤倒入汤碗中即成。

木耳腰花汤的制作要诀:

本品需鸡汤约1000克。

小帖士-食物相克:

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

胶白煨猪脑

菜系及功效:鲁菜 健忘食谱 益智补脑食谱 耳鸣食谱

口味:本味咸鲜    工艺:煨

胶白煨猪脑的制作材料:

主料:大白菜(青口)500克,猪脑400克

辅料:香菜30克

调料:料酒10克,盐4克,味精2克,大葱20克,花椒5克,植物油20克

胶白煨猪脑的特色:大白菜嫩白清鲜,猪脑滑软鲜香,料软汤鲜,半汤半菜。

1.大白菜洗净,顺向一切6瓣,用油水焯出,放入沙锅内;葱洗净剁碎和花椒一起放入烧热的油锅中,炸出香味,捞出葱末和花椒不要,即成葱椒油。

2.猪脑加少许盐、料酒和上汤上笼蒸熟,取出放沙锅的白菜上,再加入上汤用微火炖透至软烂,调味撒香菜叶,淋葱椒油即成。

胶白煨猪脑的制作要诀:

本菜中的大白菜宜选用胶州大白菜;本菜需要上汤约750克。

小帖士-食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

参考资料:

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