安利皇后锅怎么做米饭
安利皇后锅怎么做米饭
一、堡仔饭
材料:糯米3杯、
调料:广式香肠、香葱、香菜、白胡椒粉、盐、美极鲜味汁。
备料:
1、3杯米洗净加水、没过米、浸泡8小时以上。
2、将香葱、香菜切沫备好。
厨具:蒸滤锅
做法:
1、将泡好的米放入蒸屉中铺平。
2、将蒸屉放在做贵妃鸡的六升汤锅上,中火待锅沿有蒸气冒出后转中小火28分钟与元宝肉、贵妃鸡、蒸鳕鱼同时出锅。
3、饭出锅后,将香葱末、香菜末适量美极鲜味汁搅拌均匀。(如咸度不够再加少量盐)
二、红豆相思饭
材料:大米和糯米2杯、红豆沙1袋。
做法:
1、2杯米洗净,浸泡20-30分钟(糯米放水齐平,白米是1杯米1杯水)。
2、蒸气锁形成后,小火5-10分钟再叠锅。
3、饭出锅后扣在盘中,将红豆浇在热米饭上。
厨具:1升钢锅连盖。
备注:3升钢锅连盖,做5杯米的白饭,蒸气锁形成后,小火8-10分钟再叠锅。
三、海南鸡饭
材料:小土鸡(母)500克、泰国香米。
调料:盐、料酒、葱、姜。
备料:
1、 将鸡洗净空干水分
2、 将葱姜切成细末
3、 调小料、葱末、姜末、香油、生抽、醋、糖、青椒圈拌在一起
厨具:6升汤锅连盖及蒸滤锅
1、 把切好的葱末、姜末、盐、料酒均匀是涂抹在鸡的外面
2、 在6升汤锅内放入米及适量的水
3、 将涂好调料的鸡放在蒸滤锅上
4、 在将蒸滤锅放在6升汤锅上、盖盖点火
5、 约15-20分钟鸡和饭都熟了之后、拿出鸡剁成小块、码放在米饭旁即可
四、 八宝饭
材料:糯米、红豆沙、核桃仁、葡萄干、蜜枣
调料:玉米胚芽油
备料:
1、2杯米洗净、侵泡20-30分钟。
厨具:1升钢锅连盖、1.4升煎锅。
做法:
1、 将1升钢锅放在炉子上。
2、 将米和水放入锅中、糯米放水齐平。
3、 蒸气锁成行后、微火十分钟。
4、 将1.4升煎锅放在炉子上。
5、 放入油、红豆沙、核桃仁、葡萄干、和蜜枣加热混合。
6、 饭出锅后扣在盘中、将混合好红豆沙浇在热米饭上。
安利皇后锅做红烧即
用煎锅按正常方法做
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