驴肉火烧用的什么肉？ 炖驴肉火烧用哪些调料？

一、驴肉火烧用的什么肉？

驴肉火烧当然得用驴肉了，驴肉火烧里的驴肉用的是卤好的驴肉,先得用大火煮然后用文火慢炖,光调料就加了不下十种。

二、炖驴肉火烧用哪些调料？

原料：驴肉5000克。

调料：花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱

三、拼多多驴肉是驴肉吗？

拼多多是正规大型平台，价格实惠，品种繁多，驴肉味道纯正！！

四、保定驴肉是酱驴肉吗？

保定驴肉不是酱驴肉，是卤驴肉。

保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕河系河北省保定市徐水区境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。

相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。

明朝开国皇帝朱元璋死后，其后代同室操戈。朱元璋的四儿子燕王朱棣发兵与朱元璋立的继承人——明惠帝朱允炆开战。朱允炆派大将李景隆与朱棣鏖战在白沟河一带，李景隆兵败退到徐水漕河镇。军中粮食匮乏，李景隆无奈命军士杀军马充饥。当地百姓有吃驴肉的习俗，所以烹饪的马肉也尤为香。

自此烹马为食也成徐水漕河镇的习俗，制做出的马肉味道益美。清代，康熙重农桑，禁屠戮牛马，漕河一带士人便改以食马肉习俗，仅以驴肉食用；又加驴比马价格贱，人们专养驴食用。再有当地烙制的火烧外焦里嫩，刚出炉的火烧夹上烹制的小驴肉，成为遐迩闻名的当地名吃。

五、驴肉火烧店买的驴肉是真驴肉吗？

驴肉火烧店买的驴肉是真驴肉，它有一股特殊的香气，而且肉质很细腻，但是价格比较贵，一般都是一百多元一斤，所以不经常吃。

六、驴肉火烧用锡纸包的热的？

驴肉火烧用锡纸包是加火，防止漏油。保温的作用

七、驴肉火烧是真驴肉吗？

是真的驴肉!驴肉应该是陈年老汤(熬制多年而成),加秘制佐料,大锅炖制而成最佳。选用的驴肉出自是野外放养的小驴肉或比较肥的驴肉肉质较好。老驴的汤香,但肉不嫩。炖制过程也有比较高的要求,首先,要保证炖制质量。

八、驴贝贝驴肉是真驴肉吗？

是真驴肉，驴贝贝食品有限公司位于山东省，经营范围包括食品、初级农产品加工、销售；玩具、图书销售；生鲜肉零售；家畜、家禽屠宰、分割、销售；驴皮收购、销售；餐饮服务；备案范围内的进出口业务。

九、赵县咸驴肉是真驴肉吗？

鱼龙混杂，去过赵县很多次，赵县遍地咸驴肉，但真驴肉不多，马肉和驴肉很像，一般人根本无法分辨，口感相似，后来本地朋友不建议买，现在想吃驴肉开车找现杀活驴，买驴肉回来自己煮，味道不错。但还是少吃，太残忍。大家最好不要去买咸驴肉。假货太多。齁死人。

十、北京的驴肉火烧是真的驴肉吗？

北京驴肉火烧是真的驴肉吗？大部分都是马肉，没有那么多驴，