牛肉罩火烧怎么做好吃，牛肉罩火烧的家常做法？

一、牛肉罩火烧怎么做好吃，牛肉罩火烧的家常做法？

步骤

牛肉罩火烧的做法步骤11.白菜叶切碎

牛肉罩火烧的做法步骤22.豆腐皮切丝

牛肉罩火烧的做法步骤33.香菜切碎备用

牛肉罩火烧的做法步骤44.火烧切象眼块

牛肉罩火烧的做法步骤55.分别煮熟白菜和豆皮丝，放在碗里。

牛肉罩火烧的做法步骤66.提前炖好的牛肉，锅里加适量的水烧开加入肉汤烧开尝味、调味。

牛肉罩火烧的做法步骤77.放入火烧煮开1分钟，不要搅动，火烧层次很薄搅动容易碎。

牛肉罩火烧的做法步骤88.放入牛肉煮1分钟，还是不要搅动，用勺子多次舀汤的方法使汤味道混合均匀。

牛肉罩火烧的做法步骤99.关火加香油

牛肉罩火烧的做法步骤1010.盛到有白菜、豆皮丝的碗里加香菜碎，开吃

二、牛肉罩火烧跟牛肉罩饼的区别？

答：用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中，牛肉片上滴上任何一种北方白酒少许入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一直用小火保持沸腾状态，这时候如果想吃北方的罩饼，可以用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这就是正宗的牛肉罩饼

三、驴肉罩火烧的做法？

主料3人份

驴肉1块

自发粉300克

辅料

细香葱4~5棵 香菜1小把 白芝麻50克 食盐适量 橄榄油适量 鸡精适量 水适量

步骤1

酱驴肉一块准备好备用

步骤2

香葱洗净，香菜洗净备用

步骤3

香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟

步骤4

自发粉加入40度温水和成面团

步骤5

将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵

步骤6

驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料

步骤7

此时的面团在阳光下自发成蜂窝状，在面板按揉挤出起泡

步骤8

将面分成等同的团俗

步骤9

在面板一边倒入一些白芝麻

步骤10

将步骤8中的每个面团擀成面饼

步骤11

将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻

步骤12

平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出

四、罩火烧简单做法？

所需材料：

新鲜的牛棒骨1根，用火烧过后从中间敲开，牛腱子2斤焯水待用。

熬制牛肉汤需要的香料：

大料 1个， 花椒 2克，桂皮2克，丁香0.5克，肉蔻2个，草果1个，香叶3片，白芷2克，山奈2克，小茴香2克，孜然2克，桂丁0.3克，白胡椒0.6克，干姜0.6克，白寇1.5克。

制作流程：

1，将所有香料加入10斤清水大火开锅改小火熬制20分钟

2，把香料捞出装入料包（料包不用装的太紧，因为香料还会继续膨胀，要给香料留更多的空间）

3，加入牛骨和焯过水的整块牛腱子肉，

4，再加入盐150克，酱油100克，白酒20克，大葱大姜适量小火煮制90分钟，盖盖子焖一会肉会更加入味。

5，卤好的牛肉捞出，放凉后改刀切成薄片待用（改刀是要横切把肉丝切段）

6，然后将老汤加入适量的清水（因为煮牛肉的老汤会很咸）就可以把烙好的火烧泡进去了

7，吃的时候捞出两个火烧直接在大锅上搭一块木板上切成小块，再来上两勺浓浓的牛肉汤，面上放上几片牛肉，香菜和葱丝一碗好吃的牛肉罩火烧就做好了！

五、牛肉罩火烧是哪里的特色？

 牛肉罩火烧是河北省石家庄市的特色美食。这道菜起源于保定市的牛肉罩饼，有着上百年的历史。它是一种清真食品，主要食材包括火烧、酱牛肉、香菜和牛骨老汤。在石家庄地区，牛肉罩火烧深受当地人喜爱，成为了一种具有地方特色的美食。

六、石家庄哪里的牛肉罩火烧好吃？

我感觉应该是和轩的牛肉罩火烧挺好吃的，庄里人好几十年的老店了，从老破小的摊子干到干净宽敞的饭店，也算是经历了很多风风雨雨。人家是清真的。是挺正宗的。

七、牛肉罩火烧饼制作方法？

烹饪步骤 10步

步骤1

牛肉罩火烧_的做法步骤：1

白菜叶切碎

步骤2

牛肉罩火烧_的做法步骤：2

豆腐皮切丝

步骤3

牛肉罩火烧_的做法步骤：3

香菜切碎备用

步骤4

牛肉罩火烧_的做法步骤：4

火烧切象眼块

步骤5

牛肉罩火烧_的做法步骤：5

分别煮熟白菜和豆皮丝，放在碗里。

步骤6

牛肉罩火烧_的做法步骤：6

提前炖好的牛肉，锅里加适量的水烧开加入肉汤烧开尝味、调味。

步骤7

牛肉罩火烧_的做法步骤：7

放入火烧煮开1分钟，不要搅动，火烧层次很薄搅动容易碎。

步骤8

牛肉罩火烧_的做法步骤：8

放入牛肉煮1分钟，还是不要搅动，用勺子多次舀汤的方法使汤味道混合均匀。

步骤9

牛肉罩火烧_的做法步骤：9

关火加香油

步骤10

牛肉罩火烧_的做法步骤：10

盛到有白菜、豆皮丝的碗里加香菜碎，开吃～

八、牛肉罩火烧制作方法？

牛肉罩火烧的做法是：首先将牛肉用老汤卤制成熟，然后和面烙制死面火烧，火烧烙熟以后切成菱形块，放入牛肉汤中煮至软烂捞出，然后在火烧上面盖上牛肉片。

九、火烧牛肉馅的做法？

材料:面粉，牛肉各300克，洋葱150克，清水200克，盐3/2茶匙，白糖1茶匙，鸡精1/2茶匙，黑胡椒粉2茶匙，红酒1大匙

做法

1.：牛肉洗净，切成绿豆大小的丁，洋葱切丁。

2.牛肉丁、洋葱丁加全部调料搅打上劲。

3.鲜酵母用80克清水化开。 

4.面粉中加酵母水搅拌，再加120克清水和成较软的面团，加盖醒发至原体积2倍大。

5.发好的面团揉匀至完全排气，搓条，下剂，按扁后包入馅料，再搓圆，放入抹油的盘内。

6. 锅入油烧至四成热，将饼坯按扁，逐个放入。

7. 用小火将饼煎至两面金黄即可。

十、牛肉火烧的做法？

1. 准备好的食材。

2. 青萝卜洗净，剁碎。

3. 牛肉加入葱姜剁碎。

4. 牛肉剁碎后和青萝卜放在一起。

5. 加入所备调料调味。

6. 发酵好的面团。

7. 搓成长条分割成大小均匀的小剂子。

8. 每个小剂子擀成椭圆形。

9. 在上面均匀的刷一层油。

10. 卷起，静置几分钟。

11. 重复一遍幹长舌状，再卷起。

12. 幹成包子片，把馅料包进去。

13. 像包大包子一样，收口在下面，按扁，幹小饼状。

14. 电饼铛预热加油，待油热放入小饼。

15. 煎至两面金黄即可。