羊杂烧豆腐咋烧？ 水煮烧豆腐咋做？

一、羊杂烧豆腐咋烧？

1.羊头一个，菜市场买的半熟的，不用再焯水了，羊肝羊肺没有拍照。

2.羊头肉羊肝羊肺切成片。

3.准备大料。

4.肉和大料一起放入砂锅，加入清水和料酒，大火烧开，转小火炖1.5-2个小时。

5.炖至汤汁浓白就好啦，锅边是汤汁溢出来的血末杂质，可以忽略😏。

6碗内加香菜碎，香葱碎，胡椒粉，十三香，鸡精，盐

盛入羊杂汤搅拌均匀，可以喝啦，非常好喝跟外面卖的不相上下，接下来准备豆腐菜啦

步骤 8

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老豆腐切片，炸至两面金黄，切丝。越细越好，婆婆家的菜刀用不惯，所以这次切得不太好😝

步骤 9

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红薯粉条提前用凉水泡一个小时，软了即可。

步骤 10

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蒜片热油爆香

步骤 11

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加入豆腐丝，翻炒几下

步骤 12

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倒入炖好的羊杂汤，连肉带汤都倒入

步骤 13

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汤滚开以后，加入粉条，煮至粉条透明，熟了即可。然后加入生抽，盐，鸡精，胡椒粉，十三香调味

步骤 14

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盛出来，撒上香菜和香葱，好吃的羊杂豆腐菜做好了

步骤 15

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老公爱吃辣，加了自制的辣椒油，非常诱人

步骤 16

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配上自制地锅馍，边喝汤边吃肉吃馍，全家赞不绝口😌

二、水煮烧豆腐咋做？

主料

豆腐一块，香葱两颗，老姜一片，植物油适量，鸡精适量

辅料

青菜一小把，大蒜3个，豆瓣酱适量，花椒适量

1. 将原材料清洗干净备用

2. 豆腐切片，菜掰断，辣椒切段，姜蒜切粒

3. 汤锅烧水，水开后，放入叶子烫焉

4. 捞出叶子铺在盆底

5. 热锅倒油，放入花椒、豆瓣酱小火炒香

6. 倒入辣椒节、姜蒜爆香

7. 放入菜根炒焉

8. 倒入刚刚烫菜的水烧开

9. 倒入豆腐烧开转小火焖几分钟

10. 葱切花，蒜切粒

11. 煮好的豆腐起锅装盘

12. 葱和蒜撒在表面

13. 热锅热油，

14. 热好的油浇在葱蒜上面

三、煎烧黑鱼汤咋做的？

加黑鱼洗干净以后放在平底锅里面，用油煎一下，然后再倒入适量的开水，开小火慢熬熬到汤发白就可以

四、煎豆腐烧汤怎么做？

1. 瘦肉切片，腌制:番薯粉、料酒、胡椒粉、白糖、盐。腌制十分钟。

2.鱼灌条切厚片

3.豆腐切小块

4. 起油锅，下豆腐煎制

5. 煎至两边金黄

6. 煎至两边金黄色后，下开水（沫过豆腐）和冬菜

7. 水大开后加入鱼灌片和腌制好的瘦肉

8. 盖上锅盖，煮熟（二、三分钟）9.起锅。

五、煎豆腐烧鱼块的家常做法？

一、用料

豆腐 1块

草鱼 小半条

生抽 2勺

老抽 1勺

姜 3片

大蒜 1瓣

二、煎豆腐红烧鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼剁成块状煎直两面金黄备用，豆腐切厚片后煎至两面金黄备用。大青椒5个切滚刀，大蒜一个切片，生姜小坨切片，小米辣3个切滚刀备用

步骤 2

热锅热油下生姜大蒜小米辣，倒入豆腐，鱼，翻炒均匀加2勺生抽，一勺老抽上色，加入半碗水，盖盖子，中大火煮10-15分钟左右，转小火。

步骤3

水差不多煮的只剩一点后揭开盖子，加入鸡精，耗油，盐适量，翻炒均匀后即可出锅

六、梭子蟹煎烧豆腐正宗做法？

用料

梭子蟹500克;

豆腐400克;

油适量;

葱花适量;

生抽适量;

做法

1/10准备的材料：豆腐、梭子蟹

2/10将梭子蟹放在锅中，清水煮开

3/10将豆腐用刀拉成块状

4/10煮好的梭子蟹备用

5/10将梭子蟹用剪刀剪开4块

6/10去腮

7/10起油锅，将切好的豆腐放入锅中

8/10放入适量的生抽

9/10适量的清水

10/10放入梭子蟹煮开后，放些葱花，就好了。

七、煎豆腐烧娃娃菜怎么做好吃？

主料：娃娃菜2颗、五花肉150g、豆腐1块、魔芋丝200g

辅料：植物油1勺、姜4片、葱花少许、高汤2勺、花椒少许

调料：豆瓣酱1勺、原汁酱油2勺、五香粉少许

1. 准备好全部食材，改刀备用。

2. 起锅热油，下姜丝、花椒爆香。

3. 接着倒入五花肉，煸炒出油脂。

4. 加入一勺豆瓣酱、一勺原汁酱油，翻炒均匀。

5. 倒入娃娃菜翻炒。

6. 再加入魔芋丝、高汤，简单炒匀。

7. 把豆腐平铺在表面。

8. 倒入一小碗纯净水，撒点五香粉，淋上少许原汁酱油，汤水煮沸。

9. 盖好锅盖，转小火炖煮十分钟。

10. 到时间后，撒上葱花，转大火收汁2-3分钟即可。

八、煎豆腐哪种好煎？

1、煎豆腐一定要选北豆腐，也就是老豆腐，老豆腐含水量低，煎的时候不容易碎。

2、豆腐先放在淡盐水里浸泡，是为了减少豆腐内水分，让煎的时候更完整。

3、豆腐表面裹面粉、淀粉或者蛋液，在豆腐表面形成一层膜，煎的时候保证豆腐完整。

4、豆腐放入油里煎，刚开始不要动，等表面煎成型一下再翻动，豆腐就不碎了。

学会以上四个小窍门，保证煎豆腐好吃又好看，每顿都想做。

九、如何煎豆腐？

1.豆腐放在清水和少许食盐中浸泡五分钟，然后按一按就不易撒；

2.用姜片在锅底涂抹，在锅中放油再放入豆腐；

3.不用锅铲推，选择前后晃荡；

4.豆腐，隔水蒸十五分钟；

5.豆腐旺火水焯；

6.热油滚煎法，将锅烧至五成热，放入适量油烧至八成热，再放入豆腐块，炸至两面金黄色，捞出沥干油就可以了。

十、煎鸡蛋煎豆腐砂锅做法？

平底锅里放油，将鸡蛋跟豆腐放在平底锅里煎一下，然后放入砂锅里倒，姜汁盖上锅盖烧开就可以