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紫阳十大必吃美食?

2024-06-13 18:39:38河北小吃1

紫阳蒸盆子

紫阳蒸盆子,是紫阳的最具代表性的特色美食。紫阳蒸盆子传说始创于汉刘邦时期。当年刘邦带军打仗行夜至紫阳县汉王城,当地军民为欢迎刘邦,特意找来厨师准备大摆宴席,可是军队第二天就要出发,七碟八碗的准备来不及,有聪明的厨师就将猪蹄、母鸡、鱿鱼和当地的黑木耳、莲莱等加入调料,一起放入大乌盆,用大火蒸制一夜。做好的紫阳蒸盆子汤鲜肉香,色香味俱佳。

2、紫阳三转弯

“三转弯”筵席上菜顺序要求是三次上菜程序,分别称为“一转弯” 、 “二转弯” 、 “三转弯” 。 “一转弯”指铺席环节,摆上点心、押席菜、凉菜、烩 盘,使用大圆桌或大方桌均可,按照 8-12 人摆上餐具。“二转弯”指上主热菜,竞争饮酒环节。“三转弯”指上下饭菜,俗称坐碗子、吃主食、涮火 锅环节。

3、紫阳渣辣子

渣辣子是紫阳人的一道美食,主要食材是包谷粉、糯米粉和辣椒。炒好的渣辣子油亮、鲜红,吃起来香辣可口,特别开胃。紫阳渣辣子主要有渣辣子和糯米渣辣子,前者把老玉米打成粉,挑选优质新鲜的红辣椒洗净沥干剁碎,然后把玉米粉和剁辣椒混合,比例一般是1斤辣椒放1斤玉米面,放适当的盐,搅拌均匀后装坛。10来天后,渣辣子带点微酸,就可以吃了。

4、富硒茶烤牛肉

富硒茶烤牛肉是紫阳富硒茶和牛肉相结合的一道特色美食,制作是需要精心选用的高山黄牛肉口感劲道,最适合烤制。这道菜经过茶水和牛肉的充分浸泡,牛肉吸收了茶叶的味道,茶叶又有了牛肉的鲜香,决定了它的与众不同。经过大火烘烤的牛肉新鲜出炉,一块块牛肉变得焦黑坚硬,经过烘烤的茶叶看起来非常酥香可口,一定可以泡虾 推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟

里面有萝卜丝、虾等等,很鲜香,外皮炸的很酥脆,还可以加辣椒粉。

5.乌饭麻糍 推荐指数🌟🌟🌟🌟

一整条街上卖乌饭麻糍的很多,对比过几家,“陈记梅花糕”那家的乌饭麻糍最好吃,老奶奶很实在,馅料足外皮糯软,会爆浆!

6.梅花糕 推荐指数🌟🌟🌟

微甜,松松软软,都是刚出炉的,有米香。买的也是陈记的,一位老奶奶开的店。她店里的乌饭麻糍也好吃。

7.大嘴巴小吃 推荐指数(不在紫阳街)🌟🌟🌟🌟

自己挑炸串食材,先炸,然后在铁板上加特调的糖醋酱汁炒,炸串脑袋千万不要错过!

8.仙草冻 🌟🌟🌟🌟

街上也很多,随便哪家都可以,仙草冻+糖水,仙草冻是真材实料熬出来的,价格不贵,清爽解腻带给你不一样的体验。

9臭豆腐

10.黄金大鱿鱼

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