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土笋冻 土笋冻是用一种像蚯蚓一样的软体动物熬制成的胶状体.这种小动物生长在浅海滩涂里.呈灰白色.圆筒笋状.所以名叫[土笋.晋江安海.东石一带都有出产.但以安海镇五里桥中亭港附近的土笋最肥最大.土笋冻的制作以西垵村最为出名.土笋冻不仅味道鲜美.营养丰富.而且有药用价值.当你喉咙疼痛时.吃了它立即止痛.胜似灵丹妙药.它能降火消炎.清凉解热.是人们在大热天十分喜爱的小吃. 李贽(1527-1602年).字宏甫.号卓吾.又号温陵居士.世称李卓吾.今福建省晋江人. 明代后期杰出思想家.史学家.哲学家. 李贽以孔孟传统儒学的[异端而自居.对封建的男尊女卑.假道学.社会腐败.贪官污吏.大加痛斥批判.主张[革故鼎新.反对思想禁锢. 在文学方面.李贽提出[童心说.主张创作要[绝假还真.抒发己见.李贽旗帜鲜明宣称自己的著作是[离经叛道之作.表示:[我可杀不可去.头可断面身不可辱.毫不畏缩. 李贽出生在一个回教徒的市民家族.原籍河南.原姓林.名载贽.元朝以后迁来福建.三世祖因反对封建礼教.得罪林姓御史.被扣上[谋反罪名.为避祸改姓李.李贽幼年丧母.随父读书.学业进步迅速.自幼倔强.善于独立思考.不信回教.不受儒学传统观念束缚.具有强烈的反传统理念.他在社会价值导向方面.批判重农抑商.扬商贾功绩.倡导功利价值.符合明朝中后期资本主义萌芽的发展要求. 李贽12岁开始作文.反对孔子把种田人看成[小人.26岁中举人 .30岁至45岁为官.先后任河南辉县教谕.南京国子监博士.北京国子监博士. 北京礼部司务.南京刑部员外郎和郎中.最后出任云南姚安知府. 万历九年(1581年).李贽从云南辞职回加到湖北黄安.住在朋友耿定理家.撰写一些读史的文章.并教授耿家子弟.万历十二年耿定云世.他移居麻城.第二年派人送家眷回泉州.自己一人住在麻城龙芝佛院.致力于读书.讲学和著述.历十多年.完成.等著作.收入..及与道学家耿定向反复论辩而撰写.等书答.杂述.读史短文和诗共6卷.揭露道学家们的伪善面目.反对以孔子的是非观为是非标准.批判的锋芒直指宋代大理学家周敦颐.程颢.张载.朱熹. 李贽倡导绝假纯真.真情实感的[童心说.李贽在麻城还多次讲学.抨击时政.针砭时弊.听任各界男女前往听讲.并受到热烈的欢迎.万历十六年(1588年)夏天又剃头以示和鄙俗断绝.这对传统思想造成了强烈的冲击.被当地的保守势力视为[异端.[邪说.群起围攻.要把他驱逐出境.李贽旗帜鲜明宣称自己的著作是[离经叛道之作.表示:[我可杀不可去.头可断面身不可辱.毫不畏缩. 万历二十五年(1597年).李贽应巡抚梅国桢之请往山西大同.著.修订.秋.到北京.住在西山极乐寺.撰成.次年春天到南京.将自己的零星著作汇成.并再度研究.撰写.最后编订其巨著.共68卷.系纪传体史论.论述战国至元亡时历史人物约800人.对历史人物作出了不与传统见解苟合的评价.旨在反对儒学.如他赞扬秦始皇是[千古一帝.武则天是[政由己出.明察善断的[圣后.万历二十八年(1600年).在山东济宁编成.. 万历三十年 (1602年).礼部给事中张问达秉承首辅沈一贯的旨意上奏神宗.攻讦李贽.最终以[敢倡乱道.惑世诬民的罪名在通州逮捕李贽.并焚毁他的著作.李贽入狱后.听说朝廷要押解他回福建原籍.他感慨地说:[我年七十有六.死以归为?于是愤而以剃刀自刎.死后.马经纶把他收藏于河北通州北门外马寺庄迎福寺侧.今墓地尚在. 李贽的一生充满着对传统和历史的重新考虑.这也是明朝后期社会思想变革的一个聚焦般的体现.
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