适合晚餐的家常菜

适合晚餐的家常菜

酸辣藕带

1、藕带清洗干净刮掉外皮，切成小段，放入清水中，隔绝空气，防止藕带氧化变黑，入锅前捞出控干水分，备用。

2、锅中加入适量食用油，热锅凉油把花椒煸炒出香味，去除废料。

3、油热后爆香姜丝和辣椒丝，接着把藕带放入锅中，加入盐，大火翻炒1分钟，至藕带断生。

4、加入红椒、白醋、白糖，翻炒半分钟，出锅撒入少许葱花点缀，即可。

茴香苗拌花生米

1、花生米中加八角、香叶、花椒、盐、清水，大伙煮沸后，转小火焖煮20分钟，关火不离灶，焖20分钟，待花生米凉透，挑出废料盛出备用。

2、茴香苗切成长小段，倒入花生米中，加生抽、盐、香油调味，拌匀即可。

黄瓜炒土鸡蛋

1、黄瓜切成菱形。

2、碗中打入3个土鸡蛋，充分搅散备用。

3、油温5成热，缓缓倒入鸡蛋液，待鸡蛋液完全凝固，呈金黄色的鸡蛋块，即可。

4、加入葱姜蒜煸炒出香味。

5、放入黄瓜片，大火翻炒至黄瓜断生。

6、加入适量食用盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

晚上都适合做什么家常菜吃

随便，一般的菜都可以，比如

今天晚餐吃什么：咸猪肉炒黄豆芽

材料

咸猪肉8 小片,黄豆芽80-100 g,糖1/2 小匙

做法

1: 备料：去掉黄豆芽尾端须须的部份，没这习惯的话就省略；咸猪肉 8 片切成易入口的大小。

2: 开火热锅 → 咸猪肉放入锅中 → 把猪肉的油煎出

3: 猪肉油煎出后，放黄豆芽拌炒到熟，再洒点糖中和口味，就可盛盘了。

4: 猪肉原有的咸香甘和黄豆芽的爽脆，只需要最后放一点点糖提味就好，完全不需要其他的调味。

5: 另外再炒一盘小蕃茄绿花椰。