年夜饭十大菜谱？

一、年夜饭十大菜谱？

分别是：

一、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。

二、红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。

三、红烧鲤鱼，寓意年年有余。

四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。

五、皮冻，东北人年夜饭的标配。

六、油焖大虾，年夜饭不可或缺的一道硬菜。

七、可乐鸡翅，老少皆宜。

八、大丰收，黄瓜、茄子、水萝卜、小白菜等拼盘，来一碗香香的鸡蛋酱，新鲜的菜蘸着酱吃，寓意来年五谷丰登。

九、白菜炒红蘑，特别好吃的美味。

十、冰虾，味道鲜美，老少皆宜。

年夜饭必备的十种菜:红烧鲤魚、黄焖鸡、红烧丸子、拔丝苹果、地三鲜、海米油菜、爆三样、葱爆羊肉、素炒粉皮、腊肉炒蒜苔、糖醋排骨等。

年夜饭的十菜一汤菜谱:

卤味拼盘

腊味拼盘

口水鸡

凉拌牛肉

魔芋烧鸭

水煮兔

白灼虾

土豆炖排骨

木耳炒肉

炝炒油菜

豌豆苗汤

二、好吃年夜饭菜谱？

顺风顺水——石橄榄水鸭汤 材料： 新鲜石橄榄100克（一般在卖草药的摊位可买到），水鸭一只，姜6小片，盐，水各适量 

做法： 1：水鸭洗净剁成小块或四大块（购买时让档主帮忙处理干净皮毛），取一锅加入清水焯烫去血水，滤去浮沫和多余水分备用 2：新鲜石橄榄用流动的水彻底冲洗干净泥污，洗的时候需要费心些，让泥污不要残留于根须中 3：根须可不去除，石橄榄为全草药皆可用，如果要上桌效果美观些，也可剪去少许 4：另取一锅加入适量清水，（也不要加得特别多，煲出来的汤才不会过于清淡，切记不要中途再加水，会影响汤的口味与效果）放入焯过水的水鸭，洗净的石橄榄，大火煮沸后转小火慢煲1-2小时左右，最后加入适量盐调味即可（不需要再添加任何食材，以免影响此汤的自然清香） 所谓“三煲四炖”，指煲汤最多三小时，炖汤最多四小时，时间过长反而会使汤中氨基酸类营养变质，营养成分变相流失。

三、家里年夜饭菜谱？

糖醋里脊，红烧排骨，油炸花生米，清蒸鲈鱼铁锅炖大鹅，椒麻鸡，大盘鸡，洋葱木耳，凉拌黄瓜，椒盐蘑菇，烧三鲜，酱汁牛肉，梅菜扣肉

四、年夜饭十道菜？

第十道：【松仁炒玉米】寓意五谷丰登，金玉满堂 食材：熟玉米200克，松仁50克，胡萝卜适量，黄瓜适...梅干菜扣肉好吃不油腻，寓意蒸蒸日上，年夜饭餐桌上不可少的一道菜 【糖醋带鱼】

食材：带鱼、生...

四喜丸子。酸菜鱼，松鼠桂鱼。

白切鸡，辣子鸡丁，粉蒸肉，香菇蒸鸡。

香芋蒸排骨，蒜蓉开边虾，排骨莲藕汤，回锅肉，炝炒圆白菜

快要到吃年夜饭的时间了，一年又一年，年年都团圆，幸福安康来过年。年夜饭十道菜有，炖鸡汤，清蒸鲈鱼，卤鸭子，蒜苗回锅肉，蒸烧白，夹沙扣肉，蒜苔炒鳝鱼，红烧猪蹄，蒸排骨，芹菜炒牛肉。

在武汉各类圆子，肉圆子，鱼圆子，糯米圆子，腊肉炒菜台，凉拌牛肉，梅菜扣肉，粉蒸肉，鸡羊火锅，鸡尾虾，一条清蒸只能看不会吃的大扁鱼（武昌鱼）。

五、传统年夜饭12道菜谱？

年夜饭的菜:

东彼肉、春卷、八宝饭、黄金糕、酱丸蛋、全鱼、全鸡、全鸭、炒三冬、五香肉丝、蒸饺、红烧羊肉（或红烧牛肉）。

这就是我国百姓常用的年夜饭12道菜谱。

红烧鱼，小鸡炖蘑菇，糖醋排骨，酱肘子，四喜丸子，炸春卷，锅包肉，鱼香肉丝，地三鲜，素炒三丝，家常凉菜，炖菜排骨、土豆、豆角、倭瓜大丰收。

松鼠桂鱼，白灼大虾，红烧排骨，卤猪手，避风塘炒蟹，盐焗鸡，软炸虾仁，蒜蓉粉丝蒸扇贝，锅包肉，香菇油菜，烤生蚝，炸丸子，红烧狮子头