龙须雪燕的正确吃法？

一、龙须雪燕的正确吃法？

 ●雪燕用量与用法：

用量：雪燕泡发率极高，以中等颗粒大小，单人单次单独雪燕一种食材2-3粒（中等大小）即可，一周食用3-5次即可，切记不要泡发太多，造成浪费。

●雪燕泡发：

雪燕清洗，用普通自来水泡发即可，3-5小时即可，建议冰箱保鲜层泡发（干货4度是泡发的最佳温度，口感、发头好，还可以避免滋生细菌尤其是高温夏天）雪燕泡发2小时后，可以把外层泡发好的雪燕取出，加水继续泡发雪燕里面硬心的地方，因为雪燕吸水性极强，泡发率高，泡发好的雪燕把水分包围，导致内部的雪燕无法接触水分，从而出现外面的雪燕已经泡成冰沙状了，而里面依然是硬块。这样泡发的雪燕，拉丝效果好，又可以避免里面硬心。

●炖煮：雪燕容易炖煮，一般大火烧开，改小火炖10-15分钟即可，时间过久容易化掉失去拉丝效果，但雪燕化掉对营养价值影响不大。

炖好的雪燕可以直接加入椰汁、牛奶、蜂蜜、水果、桂花、黑枸杞等食材即可食用

雪燕也可以搭配其他粥类，如五谷粥、银耳粥、紫薯粥在出锅前15分钟放入泡发好的雪燕即可食用

●皂角米美容养颜经典食谱

-桃胶皂角米雪燕-

食材：大桃胶3颗，皂角米10粒，雪燕1颗（泡发率高，以防浪费），红枣3颗，冰糖（1人份）

做法：

1、泡发：桃胶清洗凉水泡发24小时，皂角米清洗凉水泡发3-5小时，雪燕清洗泡发（泡发方法参考上文）；

2、炖煮：将泡发好的桃胶、皂角米清洗再次清洗，放入电饭煲，加入冰糖，加水没过食材3厘米左右，开始炖煮；

3、大概1个小时，等桃胶变得粘稠，体积膨大，说明桃胶已经炖好了，皂角米比较好炖，加入红枣、泡发好的雪燕，在用小功率如煲汤键，慢炖10-15分钟即可食用，即可食用（雪燕炖时间过久容易化水）。也可以加入蜂蜜、牛奶、玫瑰花、桂花等提升口感和卖相。

●注意事项：

1、再次强调雪燕的用量、泡发、炖煮；同时建议三种食材都冰箱保鲜层泡发，口感好，防止细菌，同时雪燕低温度泡发拉丝效果更佳；

2、建议用红枣代替冰糖，或减少冰糖用量，红枣不仅甜，还有特殊的香味，比单纯的冰糖甜口感更佳，也更健康。炖好后可以密封好冰箱保存2天，下次加热下即可食用。

3、锅具的选择：炖桃胶首先推荐隔水炖，其次用普通电饭煲、养生壶均可，铁锅和紫砂锅不建议（容易糊底），炖煮时间根据根据火候和功率来定，一般炖一次就知道自己的锅具炖桃胶适合时间了。

●雪燕禁忌

孕期、经期、2岁以下婴儿、感冒发烧、不建议食用雪燕，雪燕是养生滋补品，一般人群均可食用，食用后如无特殊异常反应即可。

●雪燕保存：雪燕容易吸水变潮，注意干燥密封低温保存即可，一般可以保存一年。

二、发烧清淡饮食菜谱

发烧清淡饮食菜谱有番茄鸡蛋菠菜汤、葱白姜汤、炒胡萝卜、清炖鸡汤。

1、番茄鸡蛋菠菜汤

备适量的新鲜菠菜，清洗干净之后用开水烫一烫，然后把番茄洗干净切成块状，鸡蛋打散备用，葱要切成葱末。在锅里加上适量的油，把葱末以及番茄放进去翻炒，等到番茄变软出汁之后，再加上开水煮几分钟，最后把鸡蛋液放进去打散，把适量的盐和菠菜加上煮一分钟即可。这个汤比较清淡，具有退烧的效果，感冒发烧期间适当喝一些是有好处的。

2、葱白姜汤

葱白和生姜都可以解表散寒，也能够发汗解毒，感冒发烧的时候喝些葱白姜汤是有好处的。准备5根葱白和半块生姜，清洗干净之后切成小段和小片，加上适量的清水，用大火煮沸，然后再转小火熬10分钟左右，最后加上适量的红糖调味，融化了之后就关火。

3、炒胡萝卜

准备适量的新鲜胡萝卜，清洗干净之后去皮，然后切成细丝，再将适量的香葱切段备用。在锅中加适量的植物油，把胡萝卜丝放下去翻炒一下，炒的时候要先开大火，炒软之后加上白糖，盐以及清水，翻炒一下收汁，最后加上葱段继续翻炒几下即可。胡萝卜也具有利尿解热的作用，吃炒胡萝卜有助于缓解感冒发烧的症状。

4、清炖鸡汤

准备一只草鸡，在锅中焯一下水，然后放在砂锅当中加满水，再加上适量的姜片和少许的料酒以及食醋，可再放入一颗红枣以及其他的调味料。盖上盖子，用大火烧开，然后改为小火慢炖，一般来说炖一个半小时到两个小时左右。鸡汤可以有效的消除呼吸道当中的病毒，从而改善感冒发烧的症状。

感冒发烧是生活中很常见的现象，除了要积极的接受治疗之外，还可以通过日常的饮食来调理。

三、感冒发烧吃什么菜

身体感冒发烧可以吃一些能够快速提高免疫力的食物或者是营养素，和补充一些含有丰富维生素和矿物质的果蔬汁，比单一的等身体自愈更好，而且恢复的时间更快。发烧尽量不要吃药降烧，因为用药物来降烧就是直接降低身体的免疫力，除非出现重症才考虑用药物来降烧。

发烧是身体的一种免疫反应，就是身体的免疫系统对抗细菌病毒的一种反应。身体把体温提高起来，为的就是控制细菌病毒的繁殖，这需要消耗身体很多的能量。发烧不超过39度都是低烧，不要随便用药降烧，只有体温升高到39.2度以上才能控制细菌病毒的繁殖，也才能好得快，即使体温升高超过39度，如果没有出现重症，都可以自己处理。只有出现重症才去找白大褂。没有重症就可以吃以下的食物，有助于免疫力的提升。

1、吃一些容易消化吸收的高蛋白质食物，像酸牛奶，鲜牛奶，鸡蛋等等。蛋白质是制造抗体的主要成分，只有身体有充足的蛋白质，免疫力才提升得快。对于发烧后身体很虚弱的人，就要吃那种含有50多种营养成分的代餐奶昔，才能快速补充能量，恢复得也会更快。

2、吃一些含维生素C丰富的水果，比如猕猴桃，鲜枣，山楂，樱桃，草莓等。维生素C能够激活身体的免疫系统，提高免疫水平。如果身体的反应比较大，就要想办法额外的做维生素C的营养补充，每次3000毫克，两个小时用一次，我们已经运用了十多年了，效果很不错。同时也可以用蔬菜水果榨汁喝补充水分和矿物质，可以用胡萝卜，莴笋，柠檬，青瓜组合榨汁喝，每一个小时榨一杯喝。

3、用一些生姜，大蒜，葱头来煮水喝，也有助于提升免疫力。因为这些食物当中也含有很多提升免疫力的植物因子。也可以用这些食材加上鸡蛋做成蛋花汤来喝，有增加能量，祛寒散热的作用。

如果想做得更好一点，就直接全部补充能够快速提高免疫力的营养素，我们经常用到的就是蛋白质粉，多种营养素片，维生素C，松果菊。

感冒发烧时，饮食方面主要强调，进行清淡、易消化的饮食，可以选择富含维生素或纤维素的蔬菜，常见包括芹菜、白菜等蔬菜，其有利于减轻消化系统负担，同时又能及时补充能量和微量元素，有利于病情恢复。

同时在炒菜过程中，应避免油炸或添加辛辣、刺激性的调料，如辣椒等，以免刺激上气道或口腔黏膜，造成充血、淋巴水肿，不利于病情恢复。在体温升高时，机体对维生素C的消耗增加，发热时通过呼吸道和皮肤散发的水分会明显增加，黄瓜、萝卜、白菜、芹菜、菠菜等蔬菜，富含维生素、纤维素和水分，可以补充机体对营养物质的消耗。另外，在主食方面，可选择小米粥等易消化的食物，也有利于病情恢复。但对于感冒发烧人群，饮食方面仅是起到辅助作用，并不是治疗的主体，感冒发烧还是以药物等对症治疗为主，比如使用酚麻美敏胶囊、氨金黄敏颗粒等，控制感冒引起的鼻塞、发热症状。

感冒发烧除注意饮食以外，还要保持室内空气清新，注意空气流通，注意休息，保证充足睡眠，才有利于感冒发烧恢复。由于感冒为自限性疾病，通过积极的对症治疗，可以使临床症状减轻，而且病程相对会有所缩短。

感冒发烧吃什么菜

感冒发烧，患者可以吃以下几类蔬菜比较好：第一，多吃一些应季纯绿色的蔬菜，比如大白菜、小白菜、苦苣、油麦菜、芹菜、菠菜、甘蓝、生菜等。第二，也应该吃一些营养丰富的蔬菜，其中包括西红柿、黄瓜、菜花、香菇、西兰花等。第三，除了多吃一些蔬菜之外，也应该多吃一些新鲜的水果，以含水分多的水果为主，包括苹果、柚子、梨子等。