朋友要来家里聚会，能为我推荐几道菜谱吗？

朋友要来家里聚会，能为我推荐几道菜谱吗？

朋友要来家里聚会，招待朋友这几道菜就够了

第一道香辣孜然牛肉，浓浓的孜然香味，像烧烤的味道。第一次这样做，觉得蛮好吃的。

材料：雪花牛肉300克，洋葱半个，青红辣椒各1个，盐、老抽、白糖、干辣椒粉、花椒粉、孜然粉和孜然粒，芝麻，食用油。

做法：牛肉洗净切厚片，大约1厘米，再改刀切条切粒，切好的牛肉清水中冲洗干净捞出控水，加盐，生抽或是老抽，适量的葱姜水抓拌均匀，手感发黏加入干辣椒粉、花椒粉和孜然粉，黑胡椒粉，少许淀粉拌匀，再加适量的食用油拌匀腌制。滑过兔丁的油炸至8分熟，捞出控油。另起锅倒油，放入洋葱片炒至透明，放入青红辣椒翻炒均匀，倒入牛肉粒，加辣椒粉、花椒粉、孜然粒和芝麻翻炒均匀即可。起锅再淋一点藤椒油，出锅即可。香辣好吃，下酒下饭，大家伙都非常喜欢。你也试试吧！

第二道鲜椒兔丁，我的拿手菜，鲜嫩香辣，味道很好。做这道菜建议用铁锅哦。

材料：兔子半只，青红线椒各一把，泡红椒、泡山椒，泡姜适量，嫩姜，生姜，青花椒1把，葱，淀粉、食用油；料酒、胡椒粉、盐、葱，豆瓣酱，生抽和少许白糖，藤椒油适量

做法：兔肉洗净剁成1厘米见方的小块，青红辣椒切块，嫩姜切丁，泡椒切圈备用，大葱切段；兔肉中加少许盐、胡椒粉和料酒，葱段和生姜抓拌均匀，再放入适量淀粉抓匀，适量的食用油腌制一会；起锅倒油，油稍微多一点，油温4成热，放入腌好的兔丁滑炒变熟后捞出；锅里留少许底油，放入姜末、泡椒、嫩姜丁和青花椒，煸炒出香味，放入半勺豆瓣酱，青红辣椒段翻炒30秒；放入过油的兔肉翻炒3分钟，尝一下咸淡，加盐，少许白糖，适量生抽调味即可；出锅之前淋上一勺藤椒油，翻炒均匀即可出锅。

第三道佛手瓜炒肉，瓜是从家里摘来的，炒肉凉拌水煮特别清甜。

食材：里脊肉100克，佛手瓜1个，红辣椒1个，料酒、盐、生抽、豆瓣酱、淀粉，食用油或橄榄油适量

做法：里脊肉洗净切薄片，用清水冲洗一下挤干水分，加少许盐、生抽、料酒和少许豆瓣酱抓拌均匀。红辣椒切块，佛手瓜切开去籽，然后切薄片，加少许盐巴抓匀腌制一会儿。起锅倒油，油热放入红椒块，佛手瓜翻炒断生盛出。利用余油将肉片滑炒变色，放入佛手瓜翻炒均匀即可。

第四道凉拌西兰花，爽脆好吃，比肉都受欢迎，感叹一个西兰花不够吃。

食材：西兰花一朵，小米辣1个，大蒜4瓣，生抽1勺，蚝油少许，盐，食用油

做法：西兰花切朵，放盐水中浸泡15分钟，大蒜和红椒剁末，锅里烧水，水开放入一小勺盐，少许食用油，放入西兰花焯烫3分钟，八分熟捞出控水，摆入碗中倒扣在盘子中，另起锅倒少许油，爆香蒜末辣椒，放豉油，蚝油，少许糖拌匀，浇在西兰花上即可。

第五道炒圆白菜，其实这道菜专为我炒的，最近生活吃得太好了，好不容易减下去的肉又给吃回来了。小宝说：妈妈，吃饱了才有力气减肥呀！圆白菜含有丰富的膳食纤维，减脂期最容易调称的绿叶菜，所以这段时间吃得比较多。做法特别简单，加点姜丝和辣椒爆炒，盐调味即可。香脆可口，很好吃。

第六道虫草花冬瓜汤，忘记拍图了。这也是一道减脂的养生汤，清淡好喝又营养。做法特别简单，冬瓜切块煮8分熟，加入虫草花再煮一会儿，盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

宫保鸡丁，干煸带鱼，蒜香鸡翅，鱼香肉丝，红烧鲤鱼，凉拌三丝，凉拌海蜇，红烧狮子头，拔丝红薯，蓝莓山药。

可以做一条红烧鱼，然后在准备一个清炖排骨，在炒几个时蔬，最后准备几个凉拌菜，这样准备可谓是非常的丰盛，朋友应该会很喜欢。

待客菜谱当然是五菜一汤：椰子鸡汤、蒜香排骨、清蒸鱼、酱鸭、家常豆腐、白灼秋葵

糖醋排骨，红烧鲫鱼，红烧狮子头，蒜泥白肉，青椒土豆丝，鲫鱼豆腐汤，肉末茄子，红烧丸子，松鼠桂鱼，这些都是非常不错的菜

主菜大菜菜谱大全

主菜大菜菜谱大全

主菜大菜菜谱大全，很多人如今为了方便都选择点外卖吃快餐，但是其实我们自己做饭更加的美味和健康，自己做家常菜可以体会到人间烟火味儿,感受家人般的温暖和心安,以下分享主菜大菜菜谱大全。

主菜大菜菜谱大全1 聚会主菜的'做法

食材清单：鲈鱼，辣椒，生姜，蒜子，香菜

鲈鱼处理干净，加入白胡椒粉和白酒腌制15分钟

准备配料，蒜子，生姜，辣椒

用厨房纸巾吸干鱼身的血水，再次喷洒白酒，均匀拍上淀粉

把鲈鱼煎到两面金黄

辣椒酱炒出红油，爆香姜片蒜子干辣椒，注入足量的开水，大火煮沸

加入蒸鱼豉油，蚝油，盐，胡椒粉

一遍一遍的将汤汁浇在鱼身上，盖上锅盖，小火慢炖20分钟

炒香辣椒蒜子豆豉，加入剩余的鱼汤，煮沸。浇在鱼身上

主菜大菜菜谱大全2 干锅主菜的做法

就是把你要吃的东西所有的炸一遍，然后放上。火锅底料炒好之后。用炸过的油少许。

盖好盖子，闷煮20分钟左右。

最后放上芝麻，放上香菜就可以啦。

主菜大菜菜谱大全3 先热锅 放油

热好油 放猪颈肉进去翻炒

中火不停翻炒， 炒到肉有点煎煎的样子就可以装盘 备用

放青红椒丝 洋葱 这些进去爆炒熟

把猪颈肉放进去翻炒

炒得差不多出锅 就加一点豆瓣酱

放点老抽 调一下色 翻炒几下就可以了

装盘