简单家常菜谱大全做法

简单家常菜谱大全做法

简单家常菜：酸辣土豆丝、红烧茄子、鱼香茄子、青椒炒鸡蛋，地三鲜、干煸豆角、鸡蛋炒菜花、粉蒸肉、葱花炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、风林茄子、金牌蒜香骨。

例如：1、干煸豆角

材料：扁豆400克，肉末150克

调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量

做法：

1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

长寿菜家常做法？

准备材料：长寿菜两小把、辣椒(红，尖，干)半个、白皮蒜一整个

干辣椒适量、盐适量、鸡精适量

步骤1：提前准备好材料，切好备用

步骤2：油锅中放入蒜末，辣椒炒香

步骤3：放入长寿菜

步骤4：加入适量盐翻炒均匀

步骤5：最后加入鸡精调味即可食用

将长寿菜摘下来，摘去老根，留下嫩嫩的部分。清洗干净，沥干水分，热锅倒油，倒入蒜蓉翻炒几下，倒入长寿菜，翻炒几分钟，加入所有调味料。如果炒得有点干，可以加一些热水。出锅

步骤1/4

买到干的羊栖菜即长寿菜

步骤2/4

将干的羊栖菜泡发半天，捞出时蔽去水。

步骤3/4

冷水锅放入几片姜片，水开后将羊栖菜放入煮5分钟左右捞出晾凉。

最后一步

放入适量的盐、白糖、鸡精、醋，拌匀，再放入麻油、辣油拌匀，撒上白芝麻。