微波炉和电饭锅生活用有什么区别?那个使用率高? 如果两选一应该选哪个有用？

微波炉和电饭锅生活用有什么区别?那个使用率高? 如果两选一应该选哪个有用？

电饭煲、电压力锅、微波炉、电饼铛、烤箱、电磁炉，电蒸锅、烧烤炉其中电饭煲，电压力锅，都能解决主食和菜品电饼铛也还可以，电磁炉用处更多，但是需要搭配各种锅，起码要一两个锅。其实真要想做饭这些都需要，只能选一个，比如宿舍用，我选电饭煲吧。

电饭煲闷饭和菜的做法

怎样把用电饭煲一次性把饭和菜都做好？

一次性把饭菜做好，目前做过的有电饭煲焖饭和蒸菜。

焖饭学会了，各种食材随便搭，一个月都可以不重样的吃

蒸菜：煮米饭的同时架上蒸笼，蒸上一个菜，米饭煮好，菜也蒸好了。当然，学会以下蒸菜，丛侍你同样可以更换食材，做出更多不同的蒸携棚菜。

下面以鸡胸肉焖饭、粉蒸肉、苦瓜酿肉的食谱为例：

鸡胸肉焖饭：

O食材O

鸡胸肉/毛豆/胡萝卜/土豆/杏鲍菇/鸡蛋/米/小米椒/姜

料酒/生抽/老抽/盐/糖/胡椒粉/玉米淀粉/油/耗油/香油

O步骤：

1、鸡胸肉洗净切块，放入姜片、料酒、生抽、胡椒粉、盐、油、淀粉腌制（腌料看心情倒，别太多就行）

2、米洗净放入电饭煲，水要比平时放的少一点。

3、将洗净切块的土豆、胡萝卜、杏鲍菇还有毛豆一起放入锅中。

4、再将腌制好的鸡胸肉也放入锅中，盖上锅盖，选择煮米饭模式，开始烹饪

5、调一碗酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、一勺香油、一勺水、少许盐、少许糖和切碎的小米椒调和

6、差不多快煮好了，打一个鸡蛋进去，再焖5分钟左右，然后把酱汁浇在上面

7、搅拌均匀，放入葱花，然后再搅拌均匀

8、完成！盛入碗里

鸡胸肉可以换成鸡腿、鸡翅、排骨、五花肉、虾，羊肉、牛肉、腊肠等等

菜可以根据自己喜好随意搭配：青豆、土豆、红薯、南瓜、胡萝卜、豆角、茄子、玉米、洋葱、木耳、香菇、杏鲍菇、各种菇等。随意搭配啦！

喜欢吃辣的可以多放几颗小米椒，当然还可以随意放各种辣酱：老干妈、豆瓣酱、蒜拌辣椒酱、湘辣酱等等各种你喜欢的辣椒酱。

土豆粉蒸肉

食材：

五花肉/蒸肉粉/土豆

步骤：

1.土豆洗净去皮切片，垫在盘子上。

2.五花肉切成薄片放入容器中，倒入蒸肉粉，加入少许水拌匀，使肉片均匀的裹上蒸肉粉，然后均匀的铺在土豆上。

3.放入蒸笼。锅中放的米，加正常煮饭的水位，煮饭的同时蒸肉，非常方便简单；开煮饭键，开始烹饪。

用土豆垫底是为了吸收蒸肉时流出来的油脂，可用红薯、紫薯、南瓜、藕片代替。

按此法可制作粉蒸排骨、粉蒸牛肉、粉蒸羊肉、粉蒸肥肠等

苦瓜酿肉

食材：

猪肉末/苦瓜/干香菇/胡萝卜/鸡蛋/料酒/生抽/白胡椒粉/盐

步骤：

1.干香菇放入凉水浸泡，泡发至软。

2.一根苦瓜洗净，切断去瓤；胡萝卜洗净去皮切丁，泡发好的干香菇切丁。

3.肉末中放入胡萝卜丁和香菇丁，打入一个鸡蛋，加入半勺料酒、半勺生抽、半勺白胡椒粉、半勺盐；顺着一个方向搅打至起劲。

4.将肉馅酿入苦瓜中，压实。

5.煮米饭的同时架上蒸笼，放入苦瓜酿肉；盖上锅盖，开煮饭键，开始烹饪。

6.烹饪完成！苦瓜酿肉取出摆盘；将蒸出的汤汁加上一勺生抽拌匀，淋在苦瓜上；苦瓜酿肉完成！

按此方法可以制作苦瓜酿虾、香菇酿肉、香菇酿虾、辣椒酿肉、辣椒酿虾

想要了解更多详细的图文菜谱，欢迎关注我的公众号：《电饭煲美食食谱》

来我们一起，尝试更多一次性出锅的饭菜吧~

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失眠睡不着，起来更新食谱！

这两天又做了两道不错的蒸菜，又可以饭菜一次性出锅了～

柠檬蒸排骨:

这道肉，酸酸甜甜柠檬味，超级开胃爽口。值得一试哦！

食材:排骨/柠檬/大蒜/生姜/香油/酱油/生粉

步骤:

1、排骨除去血沫洗净，生姜大蒜洗净切丝，柠檬对半切，然后切出三片，备用。

2、排骨中加入香油、柠檬汁、大蒜、生姜、生抽、生粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、放入蒸笼。锅中同时蒸米饭，加正常煮饭的水位，盖上锅盖，选择煮饭模式，开始烹饪。

4、烹饪完成后取出摆盘，滴一些柠檬汁，撒上芝麻。

2020继续更新：

清蒸金鲳鱼

O食材O

金鲳鱼/姜/葱/小米椒/盐/胡椒粉/生抽/料酒

O步骤O

1、金鲳鱼去除内脏，洗净，两面各切几刀；料酒、胡椒粉、盐涂抹在鱼身和鱼腹内，均匀抹满就行。

2、盘底、鱼肚、鱼上均铺上葱段和姜丝。

3、锅中放入要煮的米，架上放鱼的蒸笼，盖上锅盖，选择煮饭模式，开始烹饪。（米饭煮的较多的话，不建议此方法，以防煮熟的米饭顶到蒸笼。单独蒸鱼的话，锅里加适量水，选择蒸煮模式蒸25分钟左右。）

4、煮米饭的时候，小米椒切圈，葱切丝（或切成葱花），备用。

5、米饭煮熟的同时，鱼也蒸熟了。

6、取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和葱段。

7、淋上适量生抽，撒上辣椒圈和葱丝。（如果有蒸鱼豉油，就用蒸鱼豉油代替生抽）

8、米饭全部盛出，倒入适量油，辩郑则选择蒸煮模式，油烧热后浇在鱼身上。

豆豉蒸排骨

做法超级简单，重点是豆豉鲜香，排骨嫩滑，超下饭，巨好吃~

O食材O

排骨/豆豉/大蒜/生姜

料酒/生抽/老抽/香油/白糖/盐/淀粉

O步骤O

1、排骨泡10分钟去血水。

2、豆豉清水洗一洗，生姜、大蒜洗净切碎。

3、排骨泡10分钟后，洗净，沥干水分。

4、加入豆豉、姜蒜、2勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺香油、1勺淀粉，半勺盐、半勺白糖。（喜欢辣的，加几颗辣椒进去）

5、搅拌均匀。盖上保鲜袋，腌制30分钟左右。

6、腌制好的排骨，装入蒸盘。锅中放入要煮的米，架上放排骨的蒸笼，盖上锅盖，选择煮饭模式，开始烹饪。（米饭煮的较多的话，不建议此方法，以防煮熟的米饭顶到蒸笼。单独蒸排骨的话，锅里加适量水，选择蒸煮模式蒸30分钟左右。也可以直接把排骨铺在米饭上面，做成豆豉排骨焖饭。）

最近温度高，又常下雨，实在是闷热难耐。这样的天气，每天做饭就成了我最头疼的事情。通常在厨房里待十几分钟，就是一身汗，更别提做完整顿饭了。叫外卖吧，虽说省事，但不能天天吃，偶尔吃一两顿还行。所以，最近琢磨了好几道简单省事又好吃的懒人焖饭。

说到焖饭，最常见的做法是把各种菜、肉之类的炒一下，然后和米饭一起焖熟。这种做法，虽说是饭菜一锅出，但因为需要炒，也不是很省事，比平时做菜也简单不到哪去。夏天犯懒不想进厨房，主要原因就是不想在灶前烟熏火烤。所以，最近做焖饭，我就把炒这一步完全去掉了。挑几种适合的食材和米同时入味，一键即成一顿饭。焖好后，菜和饭都有了，还特别入味好吃。

以下，就是5道懒人焖饭的做法，只用一个电饭锅，就能做一顿饭。伏天这样做，真的错不了哦~

第一道：腊肠杏鲍菇焖饭

杏鲍菇与腊肠，这是一个特别美味的搭配组合。腊肠里的油脂，在焖饭的过程中释放出来，让米粒变得饱满、入味，杏鲍菇更是越嚼越香，让人吃了一碗还想再添一碗。

制作方法

1、准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。

2、把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。

3、把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水（平时焖饭的水量就可以了），然后把切好的菜放到锅里，如图。

4、往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。

5、盖好电饭锅，按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后，打开盖子，翻拌均匀。

6、盛出，撒上一些香葱末点缀就可以开动。

第二道：香干焖饭

烟熏过的豆干，有一种特殊的香味，把它和土豆、米饭搭配在一起。焖好后，吃起来土豆绵软，米饭筋道，整个又有香干的香气，一点肉没放，却比肉还要香。

制作方法

1、准备食材。土豆2个、香干2块、米适量。

2、把土豆去皮切成小块、香干切块。

3、把米清洗干净，放入电饭锅中，再倒入适量的水。

4、把土豆、香干放入锅中，然后把电饭锅放好，按下焖饭按钮。

5、在焖饭的过程中，咱们调一个碗汁。取一个空碗，依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油，然后搅拌均匀。

6、米饭焖好后揭盖，把碗汁倒进去，然后再盖上盖子，焖5-10分钟。

7、把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末，然后即可盛出开动。

第三道：豉香排骨焖饭

豉汁蒸排骨，一道特别出名的蒸菜。排骨这样做，咸香软烂，特别入味，也不会油腻。在这个基础上，我用它来做焖饭，一样特别美味。

制作方法

1、准备食材。排骨300克，脊辩豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。

2、蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。

3、排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，腌1个小时。

4、大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，然后加入适量的清水（平时蒸饭用多少就加多少）。

5、将腌好的排骨放在锅内。

6、盖好锅盖，选择“蒸饭”功能即可。

7、饭做好后，撒上一些香葱碎拌匀，即可盛出开动了。

第四道：土豆鸡翅焖饭

把鸡翅腌好后，放到电饭洞顷锅中，与土豆、米一起焖熟，这样米饭吸收了鸡翅的香味和油脂，更加饱满入味，鸡翅也不油腻，还有土豆，绵软清香，这个搭配我给100分。

制作方法

1、准备食材。鸡翅几个、土豆（中等大小）2个、樱颤缺米适量、姜1小块。

2、在鸡翅表面划两刀，如图。

3、往鸡翅里依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、鸡精、姜片然后抓匀，腌制3个小时以上。现在温度比较高，腌制的时候，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏中最好。

4、土豆去皮切块。

5、把米淘洗干净，放到电饭锅或电压力锅中，然后倒入适量的水。（根据米的量，平时焖饭放多少水，现在倒多少就可以）

6、把土豆和鸡翅放入锅中，再少放一点点盐，便于土豆和米饭入味，如图。

7、盖好锅盖，选择“煮饭”功能就可以了。

8、饭焖好后拌匀，盛出开动吧。

第五道：腊味土豆焖饭

这道焖饭，米饭饱满入味、腊肠鲜美、土豆绵软，整个搭配口感丰富，越嚼越有味道。

制作方法

1、准备食材。腊肠几根、土豆（中等大小）两个、大米适量。

2、把腊肠切成薄片，土豆去皮切块。

3、大米淘洗干净放入电饭锅中。

4、把切好的土豆、腊肠放入锅中，如图。再倒入适量的清水（水量和平时焖饭的水量相同），然后盖好电饭锅，选择焖饭功能。

5、在焖饭的时候调一个碗汁。取一个空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺白糖、少许盐、1勺清水、几滴香油搅拌均匀，碗汁就做好了。

6、饭焖好后把调好的碗汁倒入锅中，与米饭充分拌匀。

7、盛出，撒上少许香葱末点缀即可上桌开动。

关于焖饭，多说几句

1、大家经常问我水要放多少。其实水量和平时焖饭的水量一样就可以了。建议大家在淘完米后放水，就像平时焖饭时那样，这样比把菜放好后再放水更容易掌握水量。

2、 电饭锅没有“煮饭”或“焖饭”按钮怎么办？每个电饭锅的程序设置不一样，平时做米饭用哪个按钮，做焖饭就按哪个按钮就行。没有电饭锅，用电压力锅也可以的。

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