河北的扒糕是哪的(河北的扒糕是哪的特产)

一、河北扒糕做法？

材料

［主料］

荞麦面粉 200克

［配料］

小萝卜 2个

芝麻菜 10片（也可以用黄瓜、香菜）

［调料］

芝麻酱 30克水 30毫升

蒜 10克

盐 1克

辣椒油 10毫升

醋 20毫升

芥末油 1毫升

生抽 5毫升

香油 2毫升

植物油 适量

做法

1、将荞麦面粉放入容器，将200～250毫升水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，调成能流动的糊状。

2、准备一个合适的碗或盘子，涂层植物油防粘，将荞麦面糊倒入，用筷子戳几个孔，放入蒸锅，蒸15～20分钟。

3、芝麻菜、小萝卜切丝备用；芝麻酱加水调稀；蒜压成泥，加点盐、水拌匀成蒜汁。

4、蒸好的扒糕取出放凉，切小片状，将芝麻酱、蒜汁、辣椒油、生抽、醋、芥末油、香油加入调味，再加入芝麻菜丝、小萝卜丝拌匀即可。

温馨小提示

＊水加入荞麦粉的时候，要一点点加入，同时不断搅拌。

＊荞麦是有药食两用的健康食物，富含优质蛋白质、膳食纤维和维生素等营养元素，荞麦食品有促进消化、消水肿等药用功效，另外也是防治糖尿病、高血压的最佳食品。

＊荞麦本身没什么味道，主要是靠调味汁来增加风味。

二、河北的扒糕是什么做的？

1准备荞麦面200g、清水400g、黄瓜、胡萝卜、大蒜。

2把400g清水在锅里煮沸。

3加入荞麦面迅速拌匀（不关火），直到没有干粉。

4用蒸锅放屉布，把烫好的荞麦面隔水蒸10分钟。

5利用蒸制的时间准备配菜，传统吃法中有腌胡罗卜丝，现在提倡吃新鲜蔬菜。

6蒸熟的扒糕放在屉布里，手沾凉水反复叠压，压实后口感细腻劲道。

7压成方块即可，凉透再切片。

8传统做法是用碗蒸的，所以是这个形状。

9凉透后切成小片盛入碗中。

10加入配菜，用麻酱、酱油、醋调汁食用。

11料汁可以根据自己的喜好随意调制，口感细腻、劲道有嚼劲。

三、河北深泽扒糕怎么做？

食材：荞麦面 (300克)、茴香 (适量)、花椒 (适量)、盐 (适量)、水 (250克)

做法：

1、首先，我们将水倒入荞麦面，然后再进行搅拌。

2、然后在平底锅中用小火炸茴香和花椒。

3、然后捣碎茴香和胡椒。

4、接下来加入适量的盐，然后放入荞麦面糊中。

5、将荞麦面糊倒入个碗中，放入蒸锅进行蒸煮。

6、然后蒸适量的时间，即可开始食用了。

四、河北扒糕最正宗蘸料？

1.葱和蒜蓉切末

2.碗里放入一勺蒜末，芝麻，辣椒面，小米辣

3.淋上热油

4.再倒入两勺生抽，一勺醋

5.完成

五、扒糕的做法？

材料:荞麦面粉200克 小萝卜2个 黄瓜 香菜

调料:芝麻酱30g 水300ml 蒜10g 盐1g 辣椒油10ml 醋20ml 芥末油1ml 生抽 5ml 香油 2ml 植物油 适量

做法:

1.将荞麦面粉放容器 ，将200~250ml的水慢慢倒入面粉中， 边倒边搅拌，调成能流动的 糊状。

2.准备一个合适的碗和盘子 ，涂层植物油防粘 ，将荞麦面糊倒入 ，用筷子戳几个孔 ，放入蒸锅，蒸15~20分钟 。

3.黄瓜 、香菜、 小萝卜切丝备用 ，芝麻酱加水调稀，蒜压成泥 ，加点盐、水拌匀成蒜汁 。

4.蒸好的扒糕取出放凉 ，切小片状 ，将芝麻酱 、蒜汁 、辣椒油、 生抽 、醋 、芥末油 、香油加入调味，再加入黄瓜丝 、小萝卜丝儿拌匀即可 。

提示:水加入荞麦粉的时候，要一点点加入 ，同时不断搅拌。

六、扒糕的做法扒糕怎么做好吃？

主料：

荞麦面200克，红薯淀粉30克，盐5克开水适量

辅料：

香菜末适量，腌胡萝卜丝适量

配料：

芝麻酱适量，盐水蒜汁适量，辣椒油适量，陈醋适量

做法：

1.把荞麦面和淀粉混合过筛。

2.然后放入适量盐拌匀。

3.用开水烫面和成较软的面团。

4.然后手沾凉水把面团放入小碗中按实抹平。

5.把放好面团的小碗放入笼屉里。

6.用中火蒸20分钟，蒸好后取出晾凉。

7.把蒸熟晾凉的扒糕从小碗里取出。

8.用刀切成滚刀片码入盘中。

9.上面浇上芝麻酱汁。

10.扒糕上再浇上盐水蒜汁和辣椒油。

11.最后滴上几滴陈醋。

12.上面放上腌胡萝卜丝和香菜末，吃的时候拌匀即可。

七、扒糕怎么做好吃，扒糕的吃法？

用料调料食盐适量醋适量蒜 汁适量芝麻油适量黄瓜适量蒜汁扒糕的做法1.食材准备好2.扒糕切成小块，黄瓜切成滚刀块，蒜切成末3.先把蒜加点醋和香油调成蒜汁4.然后把调好的蒜汁浇到切好的扒糕和黄瓜上5.调一下味就可以了

八、扒糕的做法，扒糕怎么做好吃？

用料 ；荞麦面 250克 ；水 250克 ；花椒 适量 ；小茴香 适量 ；盐 适量 ；扒糕的做法 ；将荞麦面与水按1:1比例兑好，搅拌均匀，避免产生疙瘩。

；

将花椒和小茴香上锅用小火炒制，待花椒发黄后全部出锅，置于案板上。用擀面棍将两者擀碎，用筛子过筛，取下方的细面，和适量盐一起，放入荞麦面糊中，搅拌均匀。这次是事先已经做好的，因此没有图。；蒸锅加凉水，放几个小碗，将面糊分别倒入碗中，盖上锅盖，大火蒸至开锅，然后转小火，再蒸20分钟。；出锅啦；晾凉后切条，黄瓜切丝，加入蒜泥等调料，一道夏季祛暑家常凉菜就大功告成了。

九、河北霸州是哪哪市区的？

霸州市地处河北省冀中平原东部，是省辖县级市，位于京、津、保三角地带中心，属环京津、环渤海城市群。

北距首都北京80公里，东临海港城市天津70公里，西距古城保定65公里。宋人称：“此固三关之锁钥，实则冀中之机枢”，史有“帝阙下临通万国，行人至此望燕山”的记载。霸州市幅员面积784平方公里，辖7镇（霸州镇、胜芳镇、信安镇、煎茶铺镇、南孟镇、堂二里镇、扬芬港镇）、5乡（岔河集乡、康仙庄乡、东杨庄乡、东段乡、王庄子乡）、一区（省级经济技术开发区）和两个办事处（城区办事处、辛章办事处），383个行政村（街），总人口56万。

十、扒糕卤的做法？

扒糕的做法

原料：荞麦面 (300克)

茴香 (适量)

花椒 (适量)

盐 (适量)

水 (250克)

1/

首先，我们将水倒入荞麦面，然后再进行搅拌。

2/

然后在平底锅中用小火炸茴香和花椒。

3/

然后捣碎茴香和胡椒。

4/

接下来加入适量的盐，然后放入荞麦面糊中。

5/

将荞麦面糊倒入个碗中，放入蒸锅进行蒸煮。

6/

然后蒸适量的时间，即可开始食用了。

总结：

1、首先，我们将水倒入荞麦面，然后再进行搅拌。

2、然后在平底锅中用小火炸茴香和花椒。

3、然后捣碎茴香和胡椒。

4、接下来加入适量的盐，然后放入荞麦面糊中。

5、将荞麦面糊倒入个碗中，放入蒸锅进行蒸煮。

6、然后蒸适量的时间，即可开始食用了。

注意事项：注意放入茴香和花椒的量要适度。