湖南十大夜宵特色菜？

湖南十大夜宵特色菜？

湖南十大小吃

1、口味虾

口味虾是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。长沙夜宵有什么好吃的？必吃口味虾，长沙人爱吃口味虾，也会做口味虾，在长沙的所有美食街，都一定会有口味虾，特别是在夜幕降临的时候，走在长沙的街头巷尾，几乎每桌的食客都在对其桌上的那一盆盆口味虾在“张牙舞爪”。 

2、嗦螺

长沙好吃的夜宵有哪些？嗦螺是宵夜必备，嗦螺味香辣，紫苏香味浓郁，嗦之肉出，来上一瓶冰啤酒，让人心旷神怡。据了解，长沙嗍螺是风味小吃，盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃嗍螺，味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗍之肉出，欲罢不能。但是切记，口味嗦螺不可以和木耳、里脊肉、猪肉等同食，否则会引起身体不适。 

3、刮凉粉

刮凉粉是一种湖南地方名小吃，也是夏日必点夜宵之一，由凉粉调制，主要调料有酱油、麻油、香油、葱等组成，根据地域和个人喜好的不同，可以辅以生姜末、食用醋、干辣椒粉或酸辣椒浆。据Maigoo网编了解，在湖南地区刮凉粉主要为春夏秋时节的大众小吃，属于清凉风味食品，夏日里食用油消暑的作用。 

4、口味蟹

口味蟹是湖南有名的菜品，主要由螃蟹、桂皮 、八角、花椒 、香叶 、干红辣椒、蒜 、生姜 、香葱 、紫苏 、豆瓣酱等做成。据MAIgoo网编了解，长沙人对口味蟹也是比较喜欢的，在夜宵摊上，口味蟹和口味虾是非常受欢迎的两道菜，在吃螃蟹的季节，大街小巷随处可见吃口味虾蟹的地方，麻辣鲜香，很受欢迎。 

5、长沙臭豆腐

臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，也是长沙夜宵街的热门美食，色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣；焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。据了解，长沙臭豆腐以优质黄豆为原料，制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。 

6、烧烤

长沙有什么好吃的夜宵？那一定少不了烧烤。据买购网编辑了解，不管是那个季节，烧烤都是长沙人夜生活中不可或缺的部分，其中烤牛油、烤香干、烤牛筋等是很多人必点烧烤之一。烧烤分为直接烤制和间接烤制两种，而直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种，因此在长沙吃夜宵，有很多选择，能满足很多人对烧烤的挑选。

7、猪油拌粉

猪油拌粉是长沙的一道风味小吃，是很多长沙人早餐以及夜宵的选择之一，据了解，猪油拌粉的粉是扁粉，猪油融化以后，直接浇在煮熟了的扁粉上，加一勺盐、一勺酱油、一勺油泼辣子，一点花生米，萝卜干和香葱，拌拌拌，就能开吃。在夏天，吃一碗猪油拌粉，不仅可以开胃解腻，还能饱腹，因此受到不少人的喜爱。

8、长沙米粉

长沙米粉是湖南省传统的美食，以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。长沙人喜欢吃米粉，特别是喜欢在早上吃米粉，但在炎热的夏天，如果没胃口吃东西，在晚上，不少人喜欢用一碗米粉充饥，吃完可以就可以美美睡一觉了。据了解，长沙米粉的码子比较多，比较常见的有肉丝码、杂酱码、酸辣码、牛肉码、酱汁码等。 

9、鸡爪

鸡爪是很多长沙人都喜欢吃的美食之一，作为夜宵也一样，很多人喜欢用鸡爪拌啤酒，和朋友在喧嚣的夜市谈笑风生。据了解，长沙好吃的鸡爪比较多，包括网红泡爪、秘制酱汁鸡爪、香辣鸡爪、卤鸡爪、香辣鸡爪等，但不管是卤鸡爪还是酱鸡爪，质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，喜欢吃鸡爪的一定不可以错过。 

10、热卤

吃夜宵是长沙夜生活必备“节目”，其中卤味就是夜宵中比较受欢迎的一种，特别是朋友小聚的场合，热卤就是特别好的下酒菜。据了解，在长沙的夜晚，各式各样的夜宵店门口都坐满了喝酒嗨聊的人，而这些人当中有不少人喜欢用各种热卤下酒，边吃边聊边喝，非常开心。

摆酒席菜谱有哪些 婚礼点菜有什么技巧

婚宴酒席可以说是一场婚礼的重点，每个人都想把自己的婚礼酒席办的隆重一些，因此这里新人就需要掌握些关于酒席点菜的知识。那么 摆酒席菜谱 有哪些、婚礼点菜有什么技巧，随我一起来看看吧!

摆酒席菜谱 有哪些

摆酒席菜谱 一

1、炒粉干-寓意就是福运长绵。

2、白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。

3、白灼虾-寓意就是群龙贺新喜。

4、菠罗生炒骨-寓意就是黄金满地。

5、白果猪肚汤-寓意就是白头皆老。

6、蒸带子-寓意就是带子一起欢聚。

摆酒席菜谱 二

1、冷盘-寓意就是爱情五颜六色。

2、白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。

3、炸榴连卷-寓意就是龙皇献彩卷。

4、梅菜扣肉-寓意就是红袍添喜庆。

5、清蒸海鱼-寓意就是福如东海。

摆酒席菜谱 三

冷菜:海蛰、醉枣、海藻、腌泥螺

热菜:香螺等贝壳拼盘、虾狗弹、猪肚、红烧肉(或猪蹄)、海参汤(或沙蒜汤)、鲍鱼、茶树菇、生炒甲鱼、西芹夏果、鲳鱼(或东星斑鱼)、雪莲子汤(或雪蛤汤)、(重配料、比如虾干、鳗鱼干、鱼面等等)

点心:包子、麻糍/炊圆

婚礼点菜有什么技巧

1、做好预算

婚礼上点菜可不是件简单的事，如果菜点的好的话，不仅能满足宾客的胃口，还能体现新人的品味。但是点菜也要考虑到自己的经济预算，所以最好提前做好预算，打算请多少客人、预定几桌都要算好，不然到时候宾客太多坐不下那就尴尬了。

2、点特色菜肴

一般来说酒店每桌的菜式是规定的，不过，菜式也可以根据新人的需要进行跟换。如果你觉得这些菜式太普通的话，还可以点一些酒店的特色菜肴作为酒店的亮点，这样的话还能体现出新人的品味呢。

3、挑选水果

不知道大家有没有发现现在的酒席上都会先上一盘水果，因为在一顿大鱼大肉的酒席之后，宾客们会感觉很油腻，这时候最适合吃点酸甜可口的水果了。水果可以选一样平时选西瓜、蜜桃、哈密瓜等等，这些价格实惠，口感好。

我语录：以上是关于 摆酒席菜谱 有哪些、婚礼点菜有什么技巧的内容，不知大家是否明白了呢!婚宴上点菜也可以参考下店员的意见，他们更懂得哪种菜适合宾客的口味。