河北趴糕的做法(趴糕咋做)

一、河北白菜糕的做法？

1、把洋葱和红萝卜用油爆炒一下，闻到香味就可以了，不用炒熟。

2、闻到洋葱和红萝卜香味，就可以加适量的水和韩国辣椒酱，还有酱油调味

3、加入年糕到步骤2搅拌均匀。

4、用中火把所有水份收干即可。

二、河北肉糕的做法？

河北肉糕做法:1．肉馅调好味，看自己喜欢啥味，随便调吧，我也瞎调的，加入生粉，比例没按学的来，自己瞎弄的，2．然后把它放在一个容器里表面抹平，最好是长方形的，我家没有，就用了个平底碗，碗底抹了一层油，3．然后上锅蒸，同时打散一个鸡蛋4．蒸好以后（忘了看时间，大约就是筷子插进去感觉变硬了就差不多了）把打散的鸡蛋浇上去，等一面凝住了，翻过来再浇另一面，因为抹了油很好翻，这样最终出来的肉糕表面就有层黄灿灿的颜色，很好看

三、河北黍子糕做法？

黍子面，加入适量蜜枣，温水和好，放锅里蒸。

四、河北辛集白菜糕的做法？

大白菜半棵 ，红薯粉两把， 蒜两头， 大葱一棵 ，五香粉适量， 猪油两勺 ，香油一勺 ，味精可放可不放 ，鸡蛋一枚 ，盐适量。

1. 把所有配料准备好，我只用了一个鸡蛋

2. 把大白菜洗干净，晾干水分，切成细丝备用，如果菜叶比较大的话，可以从中间切一刀。

3. 切好白菜丝后，把蒜和葱都切成碎末备用。

4. 锅里倒入水，放上屉和屉布，烧开。我切完白菜和葱蒜后就把水烧上，正好等入锅时水就开了。

5. 把白菜丝和所有调料混合拌匀后，放入两把红薯粉拌匀。

6. 把拌好的白菜丝均匀的倒在屉布上，盖上锅盖。中火加热30分钟左右。

7. 打开锅盖，把鸡蛋打散，洒在表面，用铲子慢慢抹平，再加热五分钟，关火，晾凉后取出，切块转盘就可以吃了。

五、河北晋州肉糕的做法？

食材

盐 适量 、 葱 1棵 、 大蒜 1头 、 食用油 适量 、 肉汤 适量 、 红薯淀粉 适量 、 姜 适量 、 肉馅 适量

步骤1

葱姜蒜切末，多少看自己喜好，我放的姜少。

步骤2

淀粉加水搅拌，注意，淀粉和肉汤的比例1:4（淀粉可以准备的稍多点）。

步骤3

肉馅加入淀粉中搅拌均匀，放入葱姜蒜末，盐（可以多放些，毕竟是做来当菜吃的）。

步骤4

肉汤加火煮开，昨天做排骨剩的肉汤，刚好拿来用了，记住是烧开。

步骤5

滚烫的肉汤加入之前搅拌好的淀粉中，边倒边搅拌，我放的汤多了所以搅拌出来不稠。

步骤6

所以我又开火，把搅拌好的又煮开了下，记住要不停搅拌，感觉粘稠了，就可以停火了。

步骤7

最后就是装碗上锅蒸了，大概开锅后中火蒸40分左右！

最后一步

出锅，切片，装盘，开吃了！

六、肉糕家常做法河北？

食材明细

肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油

1、准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油

2、肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀

3、红薯淀粉拿少量水化开（只要搅匀没块就行）。

4、把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀。

5、另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例是4：1。

6、把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中，放香油调味(可以多放点），搅拌均匀。

7、放火上继续搅拌加热，一个方向搅，出一部分水汽，到颜色发深，熬到半熟。（要不停的搅拌，否则容易沾锅底）

8、放到盆中，手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。

9、拿出，等待凉凉，把蒸熟的肉糕翻扣出来，呈半透明状。

10、看看成品，香香软软，来一个烧饼裹肉糕，好吃。

七、河北炉糕做法大全？

制作炉糕的原料主要是小米面、玉米面。

制作的过程叫“摊炉糕子”“摊和尚”。

用大缸盆把小米面粉用半开水和好，其稠度略比糨粥稠，把发面肥调好一同搅拌在一起，放在热炕头。等到面糊发起来。再用碱水揣，直到其酸碱适中后，再加温水，用大擀面杖顺时搅拌，成稀粥状。如果在小米面里掺上一些玉米面，这样会使作出来的食物有些甜头。也有些人家掺上一点小麦面，为的是使食品筋道，更具口感。

制作一般把锅支好，点火。燃料宜选用不软不硬，火适中的燃料。

摊炉糕的过程先用干净的素布捆成一把刷子，在油碗里蘸少许的麻油，抹在微热的锅上，右手用长柄勺在大缸盆里舀一勺面糊，分别倒在锅上，摊平。一个炉糕就做成了。紧接着就是起锅，把摊熟的圆圆的炉糕一折叠，呈半圆形，即可。

八、河北灌肉糕做法？

河北肉糕做法:1．肉馅调好味，看自己喜欢啥味，随便调吧，我也瞎调的，加入生粉，比例没按学的来，自己瞎弄的，2．然后把它放在一个容器里表面抹平，最好是长方形的，我家没有，就用了个平底碗，碗底抹了一层油，3．然后上锅蒸，同时打散一个鸡蛋4．蒸好以后（忘了看时间，大约就是筷子插进去感觉变硬了就差不多了）把打散的鸡蛋浇上去，等一面凝住了，翻过来再浇另一面，因为抹了油很好翻，这样最终出来的肉糕表面就有层黄灿灿的颜色，很好看

九、河北白菜糕家常做法？

1. 把所有配料准备好，我只用了一个鸡蛋

2. 把大白菜洗干净，晾干水分，切成细丝备用，如果菜叶比较大的话，可以从中间切一刀。

3. 切好白菜丝后，把蒜和葱都切成碎末备用。

4. 锅里倒入水，放上屉和屉布，烧开。我切完白菜和葱蒜后就把水烧上，正好等入锅时水就开了。

5. 把白菜丝和所有调料混合拌匀后，放入两把红薯粉拌匀。

6. 把拌好的白菜丝均匀的倒在屉布上，盖上锅盖。中火加热30分钟左右。

7. 打开锅盖，把鸡蛋打散，洒在表面，用铲子慢慢抹平，再加热五分钟，关火，晾凉后取出，切块转盘就可以吃了。

十、河北深州肉糕的家常做法？

河北肉糕的做法 

工具/原料

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主料：肉馅适量肉汤适量红薯淀粉适量 辅料：葱适量姜适量 调料：酱油适量香油适量

方法/步骤

1/1 分步阅读

1、准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油

2、肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀

3、红薯淀粉拿少量水化开

4、把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀。

5、另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例是4：1。

6、把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中，放香油调味(可以多放点)，搅拌均匀。

7、放火上继续搅拌加热，一个方向搅，出一部分水汽，到颜色发深，熬到半熟。

8、放到盆中，手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。

9、拿出，等待凉凉，把蒸熟的肉糕翻扣出来，呈半透明状即可。