扒糕怎么做筋道好吃(扒糕怎么做筋道好吃又简单)
一、扒糕的做法扒糕怎么做好吃?
主料:
荞麦面200克,红薯淀粉30克,盐5克开水适量
辅料:
香菜末适量,腌胡萝卜丝适量
配料:
芝麻酱适量,盐水蒜汁适量,辣椒油适量,陈醋适量
做法:
1.把荞麦面和淀粉混合过筛。
2.然后放入适量盐拌匀。
3.用开水烫面和成较软的面团。
4.然后手沾凉水把面团放入小碗中按实抹平。
5.把放好面团的小碗放入笼屉里。
6.用中火蒸20分钟,蒸好后取出晾凉。
7.把蒸熟晾凉的扒糕从小碗里取出。
8.用刀切成滚刀片码入盘中。
9.上面浇上芝麻酱汁。
10.扒糕上再浇上盐水蒜汁和辣椒油。
11.最后滴上几滴陈醋。
12.上面放上腌胡萝卜丝和香菜末,吃的时候拌匀即可。
二、扒糕怎么做好吃,扒糕的吃法?
用料调料食盐适量醋适量蒜 汁适量芝麻油适量黄瓜适量蒜汁扒糕的做法1.食材准备好2.扒糕切成小块,黄瓜切成滚刀块,蒜切成末3.先把蒜加点醋和香油调成蒜汁4.然后把调好的蒜汁浇到切好的扒糕和黄瓜上5.调一下味就可以了
三、扒糕的做法,扒糕怎么做好吃?
用料 ;荞麦面 250克 ;水 250克 ;花椒 适量 ;小茴香 适量 ;盐 适量 ;扒糕的做法 ;将荞麦面与水按1:1比例兑好,搅拌均匀,避免产生疙瘩。
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将花椒和小茴香上锅用小火炒制,待花椒发黄后全部出锅,置于案板上。用擀面棍将两者擀碎,用筛子过筛,取下方的细面,和适量盐一起,放入荞麦面糊中,搅拌均匀。这次是事先已经做好的,因此没有图。;蒸锅加凉水,放几个小碗,将面糊分别倒入碗中,盖上锅盖,大火蒸至开锅,然后转小火,再蒸20分钟。;出锅啦;晾凉后切条,黄瓜切丝,加入蒜泥等调料,一道夏季祛暑家常凉菜就大功告成了。
四、荞麦面扒糕怎样做筋道?
荞麦扒糕的好吃是众所公认的,它以柔钿爽口,酸辣香醇 征服了很多人的味觉,让人回味无穷,那么我们就来介绍一下扒糕的做法,吃自己亲手制作的荞麦扒糕一定会有不一样的 滋味。荞麦面扒糕的制作材料。主料:荞麦面辅料:胡萝卜调料:盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜荞麦面扒糕的做法:将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟,蒜拍成泥,放 人小碗中,加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用,干辣椒 放入锅中煸干,取出切碎,倒人少许热油制成辣椒油待用。取一器皿,放入荞麦面,加少许盐拌勻,用开水活面, 上蒸锅蒸熟后取出切成片,摆在盘中,周围摆胡萝卜丝,浇上芝麻酱汁和辣椒油即可。
五、煎扒糕怎么做好吃?
1.荞麦面、腌胡萝卜丝、盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、辣椒油、大蒜泥、香菜末。
2.往荞麦面里放少许盐拌匀,用热水合成软面团。
3.把面团放入盘或碗里按平。
4.罩上保鲜膜上笼蒸20分钟。
5.蒸熟后取出晾凉,然后用刀切成条码入盘中,里面放入腌胡萝卜丝。
6.浇上用芝麻酱、芥末酱、酱油和醋混合的酱料。
7.再浇上辣椒油、蒜汁,最后撒一点香菜末拌匀便可食用。
六、扒糕怎么做最好吃?
主料:
荞麦面200克,红薯淀粉30克,盐5克开水适量
辅料:
香菜末适量,腌胡萝卜丝适量
配料:
芝麻酱适量,盐水蒜汁适量,辣椒油适量,陈醋适量
做法:
1.把荞麦面和淀粉混合过筛。
2.然后放入适量盐拌匀。
3.用开水烫面和成较软的面团。
4.然后手沾凉水把面团放入小碗中按实抹平。
5.把放好面团的小碗放入笼屉里。
6.用中火蒸20分钟,蒸好后取出晾凉。
7.把蒸熟晾凉的扒糕从小碗里取出。
8.用刀切成滚刀片码入盘中。
9.上面浇上芝麻酱汁。
10.扒糕上再浇上盐水蒜汁和辣椒油。
11.最后滴上几滴陈醋。
12.上面放上腌胡萝卜丝和香菜末,吃的时候拌匀即可。
七、活面条怎么做筋道好吃?
可以添加以下三种物品使面筋道
1.加盐 往面粉里加入盐,能使面筋蛋白质之间的相互作用加强。
2.加碱 在面团中加入碱,也能让面条更筋道,但是这样会破坏面粉中的维生素B1和B2,使其营养价值下降。
3.加鸡蛋 蛋清的蛋白质能增加面条的筋力,而蛋黄中的卵磷脂能让面条口感滑爽,营养。
八、扒糕好吃吗?
扒糕好吃。因为扒糕里面还有大量的有机物质和碳酸钙,而且他们中的碳水化合物和脂肪酸含量也特别的丰富。我们可以利用这样的东西做出更好的糕点,也能让我们的身体素质变好,更能让我们的脚趾力量变大。我所以我们需要在市面上购买这样的东西吃。
九、核桃花怎么做好吃又筋道?
使用之前,先泡半小时,泡软它
步骤 2
在沸水中小火煮两三分钟,捞出来
步骤 3
加入剁好的青椒和蒜,再加入盐.醋.糖.味精.辣椒油和香油,拌好即可
十、土豆筋怎么做筋道?
1.土豆,冲水,去淀粉,捞出。
2.放入盐,15分钟左右,挤出多余水分,再用干布攥干一次。
3.拌入澄粉,均匀抖散,水烧开后,放入笼屉蒸6-7分钟。拿出后再次拌入澄粉,蒸17-8分钟。
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