北京小吃扒糕怎么做好吃窍门(北京小吃扒糕怎么做好吃窍门视频)
一、扒糕的做法扒糕怎么做好吃?
主料:
荞麦面200克,红薯淀粉30克,盐5克开水适量
辅料:
香菜末适量,腌胡萝卜丝适量
配料:
芝麻酱适量,盐水蒜汁适量,辣椒油适量,陈醋适量
做法:
1.把荞麦面和淀粉混合过筛。
2.然后放入适量盐拌匀。
3.用开水烫面和成较软的面团。
4.然后手沾凉水把面团放入小碗中按实抹平。
5.把放好面团的小碗放入笼屉里。
6.用中火蒸20分钟,蒸好后取出晾凉。
7.把蒸熟晾凉的扒糕从小碗里取出。
8.用刀切成滚刀片码入盘中。
9.上面浇上芝麻酱汁。
10.扒糕上再浇上盐水蒜汁和辣椒油。
11.最后滴上几滴陈醋。
12.上面放上腌胡萝卜丝和香菜末,吃的时候拌匀即可。
二、扒糕怎么做好吃,扒糕的吃法?
用料调料食盐适量醋适量蒜 汁适量芝麻油适量黄瓜适量蒜汁扒糕的做法1.食材准备好2.扒糕切成小块,黄瓜切成滚刀块,蒜切成末3.先把蒜加点醋和香油调成蒜汁4.然后把调好的蒜汁浇到切好的扒糕和黄瓜上5.调一下味就可以了
三、扒糕的做法,扒糕怎么做好吃?
用料 ;荞麦面 250克 ;水 250克 ;花椒 适量 ;小茴香 适量 ;盐 适量 ;扒糕的做法 ;将荞麦面与水按1:1比例兑好,搅拌均匀,避免产生疙瘩。
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将花椒和小茴香上锅用小火炒制,待花椒发黄后全部出锅,置于案板上。用擀面棍将两者擀碎,用筛子过筛,取下方的细面,和适量盐一起,放入荞麦面糊中,搅拌均匀。这次是事先已经做好的,因此没有图。;蒸锅加凉水,放几个小碗,将面糊分别倒入碗中,盖上锅盖,大火蒸至开锅,然后转小火,再蒸20分钟。;出锅啦;晾凉后切条,黄瓜切丝,加入蒜泥等调料,一道夏季祛暑家常凉菜就大功告成了。
四、煎扒糕怎么做好吃?
1.荞麦面、腌胡萝卜丝、盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、辣椒油、大蒜泥、香菜末。
2.往荞麦面里放少许盐拌匀,用热水合成软面团。
3.把面团放入盘或碗里按平。
4.罩上保鲜膜上笼蒸20分钟。
5.蒸熟后取出晾凉,然后用刀切成条码入盘中,里面放入腌胡萝卜丝。
6.浇上用芝麻酱、芥末酱、酱油和醋混合的酱料。
7.再浇上辣椒油、蒜汁,最后撒一点香菜末拌匀便可食用。
五、扒糕怎么做最好吃?
主料:
荞麦面200克,红薯淀粉30克,盐5克开水适量
辅料:
香菜末适量,腌胡萝卜丝适量
配料:
芝麻酱适量,盐水蒜汁适量,辣椒油适量,陈醋适量
做法:
1.把荞麦面和淀粉混合过筛。
2.然后放入适量盐拌匀。
3.用开水烫面和成较软的面团。
4.然后手沾凉水把面团放入小碗中按实抹平。
5.把放好面团的小碗放入笼屉里。
6.用中火蒸20分钟,蒸好后取出晾凉。
7.把蒸熟晾凉的扒糕从小碗里取出。
8.用刀切成滚刀片码入盘中。
9.上面浇上芝麻酱汁。
10.扒糕上再浇上盐水蒜汁和辣椒油。
11.最后滴上几滴陈醋。
12.上面放上腌胡萝卜丝和香菜末,吃的时候拌匀即可。
六、扒糕汁怎么调窍门?
取出一个小碗,把大蒜切成碎末,葱切成葱花一起放在碗里面,倒入一些辣椒粉,加入少量的食盐,在锅里面倒入一些食用油,油温五成热了以后就可以直接转成小火,把花椒放进去炒出香味,然后花椒和热油一起淋在辣椒粉上面,锅里面再倒入一些陈醋加热一下,倒进碗里面,加上一点香油,少量的生抽,还有温开水,秘制酱料就调配成功了。这样调配出来的酱料会有一股很香的味道,而且比较适合喜欢辣味的人。
七、扒糕好吃吗?
扒糕好吃。因为扒糕里面还有大量的有机物质和碳酸钙,而且他们中的碳水化合物和脂肪酸含量也特别的丰富。我们可以利用这样的东西做出更好的糕点,也能让我们的身体素质变好,更能让我们的脚趾力量变大。我所以我们需要在市面上购买这样的东西吃。
八、汁扒糕的做法步骤图,蒜汁扒糕怎么做好吃?
用料 扒糕 四块 麻酱 适量 辣椒油 适量 麻酱扒糕的做法 1/切爬高2/用用醋华芝麻酱,然后放盐和味精芝麻酱解开。把蒜砸成蒜蓉打到一半的时候放入盐和味精3/把蒜和芝麻酱淋入爬高上低可装盘上桌。小贴士化芝麻酱和大蒜泥的时候中间放入盐和味精味道更好
九、扒糕怎么做如何做好吃?
用料调料食盐适量醋适量蒜 汁适量芝麻油适量黄瓜适量蒜汁扒糕的做法1.食材准备好2.扒糕切成小块,黄瓜切成滚刀块,蒜切成末3.先把蒜加点醋和香油调成蒜汁4.然后把调好的蒜汁浇到切好的扒糕和黄瓜上5.调一下味就可以了
十、荞麦面扒糕怎么做好吃?
1
把荞麦面和淀粉混合过筛。
2
然后放入适量盐拌匀。
3
用开水烫面和成较软的面团。
4
然后手沾凉水把面团放入小碗中按实抹平。
5
把放好面团的小碗放入笼屉里。
6
用中火蒸20分钟,蒸好后取出晾凉。
7
把蒸熟晾凉的扒糕从小碗里取出。
8
用刀切成滚刀片码入盘中。
9
上面浇上芝麻酱汁。
10
扒糕上再浇上盐水蒜汁和辣椒油。
11
最后滴上几滴陈醋。
12
上面放上腌胡萝卜丝和香菜末,吃的时候拌匀即可。
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