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石家庄高庙扒糕(石家庄高庙扒糕哪里)

2023-04-29 06:44:17河北小吃1

一、高庙扒糕的做法？

食材明细

荞麦面100克、红薯淀粉100克、盐、开水、香菜末、腌胡萝卜丝、芝麻酱、盐水蒜汁、辣椒油、陈醋各适量。

做法

1、把荞麦面和淀粉混合过筛。

2、然后放入适量盐拌匀。

3、用开水烫面和成较软的面团。

4、然后手沾凉水把面团放入小碗中按实抹平。

5、把放好面团的小碗放入笼屉里。

6、用中火蒸20分钟，蒸好后取出晾凉。

7、把蒸熟晾凉的扒糕从小碗里取出。

8、用刀切成滚刀片码入盘中。

9、上面浇上芝麻酱汁。

10、扒糕上再浇上盐水蒜汁和辣椒油。

11、最后滴上几滴陈醋。

12、上面放上腌胡萝卜丝和香菜末，吃的时候拌匀即可。

二、石家庄荞麦面扒糕做法？

荞面扒糕的做法

一、荞面拍糕用料简单制作容易，相信很多朋友都在家做过，可家常做法常常令人失望：口感发糟不劲道；今天我送给大家一个好方法，稍加改良就能做出正宗口感超级好吃的拍糕。

首先准备食材

主料：荞麦面200g清水400g.

配料：荞麦面200g 清水400g，配菜随意

1、用锅把清水煮沸，加入荞麦面迅速搅拌，是所有的面粉都参上水，不要出现干面。

2、用蒸锅加屉布，把烫好的荞麦面蒸10分钟

3、蒸好的荞麦面包在屉布里面，用手沾水反复按压，整理成型（像饭盒似得方形）。

蒸的同时准备配菜。

凉透之后就可以切片凉拌。

加入配菜，麻酱、酱油、醋。

配菜过去是要加入腌胡罗卜丝的，现在提倡吃鲜菜，时令香菜就行。

三、扒糕的做法扒糕怎么做好吃？

主料：

荞麦面200克，红薯淀粉30克，盐5克开水适量

辅料：

香菜末适量，腌胡萝卜丝适量

配料：

芝麻酱适量，盐水蒜汁适量，辣椒油适量，陈醋适量

做法：

1.把荞麦面和淀粉混合过筛。

2.然后放入适量盐拌匀。

3.用开水烫面和成较软的面团。

4.然后手沾凉水把面团放入小碗中按实抹平。

5.把放好面团的小碗放入笼屉里。

6.用中火蒸20分钟，蒸好后取出晾凉。

7.把蒸熟晾凉的扒糕从小碗里取出。

8.用刀切成滚刀片码入盘中。

9.上面浇上芝麻酱汁。

10.扒糕上再浇上盐水蒜汁和辣椒油。

11.最后滴上几滴陈醋。

12.上面放上腌胡萝卜丝和香菜末，吃的时候拌匀即可。

四、扒糕怎么做好吃，扒糕的吃法？

用料调料食盐适量醋适量蒜汁适量芝麻油适量黄瓜适量蒜汁扒糕的做法1.食材准备好2.扒糕切成小块，黄瓜切成滚刀块，蒜切成末3.先把蒜加点醋和香油调成蒜汁4.然后把调好的蒜汁浇到切好的扒糕和黄瓜上5.调一下味就可以了

五、扒糕的做法，扒糕怎么做好吃？

用料；荞麦面 250克；水 250克；花椒适量；小茴香适量；盐适量；扒糕的做法；将荞麦面与水按1:1比例兑好，搅拌均匀，避免产生疙瘩。

；

将花椒和小茴香上锅用小火炒制，待花椒发黄后全部出锅，置于案板上。用擀面棍将两者擀碎，用筛子过筛，取下方的细面，和适量盐一起，放入荞麦面糊中，搅拌均匀。这次是事先已经做好的，因此没有图。；蒸锅加凉水，放几个小碗，将面糊分别倒入碗中，盖上锅盖，大火蒸至开锅，然后转小火，再蒸20分钟。；出锅啦；晾凉后切条，黄瓜切丝，加入蒜泥等调料，一道夏季祛暑家常凉菜就大功告成了。

六、石家庄西山庙地点？

石家庄•鹿泉•龙泉古寺历史悠久。石家庄•鹿泉•龙泉古寺位于河北省石家庄市鹿泉区上庄镇西山森林公园南，坐落在龙泉山山腰。

七、定州扒糕做法？

定州扒糕的做法很简单，烧一锅开水，水始终噗噗地滚开，把搅拌均匀的荞麦面一边撒入水中，一边不停地搅动，就像打浆糊一样，等到搅稠之后，熄了火，冷却一会儿，趁热将面糊一团团捏起，放入小碗内，按平，放入冷水里拔一下，定了型，待完全冷却，就可以切成块吃了。吃时，放入香油、醋、蒜泥也可以放点黄瓜、同拌着吃，味道很好的，吃起来很滑爽、很韧，既是菜又是主食。

八、蒸扒糕做法？

准备荞麦面200g、清水400g、黄瓜、胡萝卜、大蒜。加入荞麦面迅速拌匀（不关火），直到没有干粉。用蒸锅放屉布，把烫好的荞麦面隔水蒸10分钟。利用蒸制的时间准备配菜，传统吃法中有腌胡罗卜丝，现在提倡吃新鲜蔬菜。蒸熟的扒糕放在屉布里，手沾凉水反复叠压，压实后口感细腻劲道。压成方块即可，凉透再切片。加入配菜，用麻酱、酱油、醋调汁食用。