河北名吃安徽牛肉板面怎么样啊视频讲解(河北名吃安徽牛肉板面怎么样啊视频讲解一下)

一、河北正宗安徽牛肉板面什么梗？

板面的起源地的确是安徽，但是安徽比较多的是“羊肉板面”。安徽人来到北方，发现北方上更喜欢吃牛肉的板面，所以就改了配料，变成安徽的“牛肉板面”。经过演变，河北的“正宗安徽牛肉板面”就大街小巷都有了。

二、河北安徽牛肉板面什么梗？

板面的起源地的确是安徽，但是安徽比较多的是“羊肉板面”。安徽人来到北方，发现北方上更喜欢吃牛肉的板面，所以就改了配料，变成安徽的“牛肉板面”。经过演变，河北的“正宗安徽牛肉板面”就大街小巷都有了。

三、河北正宗安徽牛肉板面类似的？

比如在全国遍地开花的兰州拉面，就和兰州没多大，兰州拉面原本起源于青海化隆县，上世纪八十年底，化隆人就开始把拉面生意推向全国。

起初的名字是叫青海拉面，但因为当时兰州牛肉面名气更大，就索性换上了“兰州牛肉拉面”的招牌。

但谁都没想到在未来的今天，青海兰州拉面彻底成为一道让无数人魂牵梦萦的美食。

据化隆县政府统计，截止到去年已经有1.8万家化隆籍兰州拉面在全国各地开店， 年营业额近100亿元（年利润达37亿元），从业人员年工资性收入达52亿元，实打实的致富经。

四、安徽牛肉板面为什么是河北特产？

安徽板面起源于安徽省阜阳市太和县，因此也称太和板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的特色小吃，因在案板上摔打，面条会变得更加筋道，口感很好，因此广受人们喜爱

五、正宗安徽牛肉板面为什么在河北？

板面确实是发源于安徽，只不过在当地叫安徽太和羊肉板面，但只局限于安徽西北地区，后来传到石家庄后，经过改良变成了牛肉板面，并发扬光大。

六、牛肉板面是不是安徽的啊？

是的。

牛肉板面发源于安徽省阜阳市太和县，属于徽菜系，由安徽羊肉板面演化而来，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香为特点。

相传，古城新野“板面条”始创于东汉末年，桃园兄弟刘、关、张驻守新野之时，那位“豹头环眼、吼声如雷”的张飞将军，总嫌面条太软，咬着没劲，吃着乏味。

厨师为了满足这位“喝断桥梁、粗中有细”的大将军，多次琢磨，反复研制，才制成这种“板面条”。

张翼德吃后哈哈大笑，高竖拇指，连声叫好！自此，“新野板面条”便在豫西之宛、洛，鄂北之荆、襄一带广为流传。

七、正宗安徽板面配方配料牛肉板面的做法视频怎么做？

1、把300牛肉切成大约2.5厘米见方的牛肉丁，备用。

2、把河南新一代辣椒200克，放入容器中，加入温水浸泡，这一步的目的是防止辣椒炸制时糊，同时也可以更好的把辣椒的香味在炸制时候能够提取出来。浸泡大约15分钟左右，浸泡好以后捞出，备用。

3、把香料A放入容器中，用温水浸泡十分钟，捞出，控干水分，备用。

4、把香料B放入容器中，加入一点高度白酒，再加入温水浸泡十分钟，捞出，备用。

5、准备好大葱150克、圆葱丝80克、姜片50克、小葱50克、香菜20克、紫草2克，以及泡好的香料和辣椒，备用。

6、锅中放入牛油300克、鸡油150克、猪油50克、开大火把油熬融化，放入准备好的香料A，开中小火炸约4-5分钟，把香料A炸至变色，放入准备好大葱150克、圆葱丝80克、姜片50克、小葱50克、香菜20克、紫草2克继续开中火炸制大约7-8分钟左右，把蔬菜的水分炸干炸出香味，炸成金黄连同香料A，一起捞出，把料渣捞净，加紫草2克，待油变红色后，放入香料A，在放入少许姜片，开中火炸约十分钟左右，姜片变色后，捞出料渣，料渣不要扔掉，还要使用。

7、待油温稍微晾后，放入浸泡好的辣椒，在放入提前泡好的干黄豆或者干豌豆，加一点盐，这样炸出来更香，放入一小勺清水，开中小火在锅中炸约5、6分钟，炸至辣椒微变色起虎皮就可以了

八、为什么安徽牛肉板面在安徽不是很常见，在河北却遍地都是？

因为安徽就没有安徽牛肉板面，但石家庄有，某种意义上来讲就是经过改良的太和板面，但其中融入了石家庄的特点与石家庄人的口味。对于不少石家庄人说，这碗安徽正宗牛肉板面可是从小吃到大的。

九、北京哪里有安徽牛肉板面啊？好吃一点的，我住南三环附近？

北六环，地铁生命科学园站附近村里，有一家板面店贼好吃！可惜拆迁了不知道搬没搬走？哎，又想去吃了😂