铁板烧都有哪些典型好吃的菜品？

铁板烧都有哪些典型好吃的菜品？

金针菇，蘑菇，土豆，藕，花菜，魔芋，白菜， 茄子，莴笋 ，莲藕，生菜等蔬菜可以做铁板烧。居家铁板烧制作方法：

用料： 速冻煎饺 1袋 五花肉 少许 牛肉片 少许 培根 1袋 金针菇 1把 茄子 3根 鸡翅 5个 生菜 1颗 洋葱大葱蒜 适量 做法：

1、如果是晚餐吃，中午可以提前腌制鸡翅。鸡翅两根骨头中间切一刀，这样腌制好入味，也容易熟。

2、牛肉腌制十分钟后切小片，彩椒切块，大葱切小段，用牙签串好。

3、茄子切条用培根卷好用牙签固定，也可以用培根卷金针菇。洋葱、大蒜、大葱可以切成两小碗，边烤边放。生菜是用来包五花肉吃的。

4、第一道先做煎饺，把速度煎饺稍解冻，电烤锅加热倒油，摆上煎饺，底部微黄后倒入一碗热水加盖焖煮，水变少后开盖继续煮，饺子底部焦黄就可以了。

5、做好主食填了点肚子后就可以随意选择啦。

铁板芋头家常做法

铁板芋头

家常味



30~60分钟



中级

― 食材清单 ―

主料:

芋头

适量



肉沫

适量



辅料:

香葱

适量



香菜

适量



淀粉

适量



盐

适量



料酒

适量



酱油

适量



味精

适乱洞饥量



― 烹饪步骤 ―

1・ 芋头去皮切块，放至高压锅能使筷子穿透

2・ 趁热加入盐和味精少许，压制成泥

3・ 放凉后加入淀粉少许搅拌均匀哗返

4・ 搓成圆形小球备用

5・ 炸制金黄色

6・ 将芋球放在装有锡纸的铁板里，直接放灶上小火慢慢加热

7・ 油锅加热放入肉沫翻炒1分钟，再加入香葱、盐、料酒、酱油（吃甜的可以放些糖）翻炒均匀

8・ 淀粉勾芡搅拌后加入味精（可颤段以再加些胡椒粉）

9・ 倒入芋球上

10・ 最后放上香菜，让人直流口水的铁板芋头就大功告成啦。OK

― 小贴士 ―

从高压锅取出时要将水分倒掉；芋泥中的淀粉不要放太多，不然会硬；还有搓圆时很粘，手上粘些淀粉就不会了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

主料、大芋头一个 猪肉末2两

辅料、姜末葱花适量 水淀粉半碗

1. 芋头去皮切片上锅蒸至筷子能穿过，熟透世凯裤后用勺子碾碎至泥状。趁热加入盐，味精搜简适量。

2. 往芋泥里面加入淀粉，捏成丸子状备用。锅内放油，冒烟时候下去丸子，炸至表面变硬。捞出控油。

3. 烤箱放烤架250℃预热15分钟，放入锡纸孙纳，放入炸好的芋头丸，250℃烤2分钟。

4. 猪肉切末剁成泥，锅内放油煸香姜末葱末后放入猪肉末，煸炒放老酒，糖，盐，味精酱油适量，加入胡椒粉适量。大概2分钟后下水淀粉勾芡。

5. 烤箱内取出，沿边倒入烧好的上面的酱汁，洒入香葱末，烤箱250℃ 2分钟后取出。