驴肉火烧的广告怎么写(驴肉火烧的广告怎么写文案)
一、驴肉火烧的驴肉怎么制作?
主料:驴肉2500克 调料:生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺 做法步骤: 1、将驴腱子肉洗净; 2、锅中放水,水沸腾后放入腱子肉,用水焯一下; 3、焯好后用水洗净; 4、将驴腱子肉放入电压力锅中; 5、准备调味料; 6、将上述调味料放入锅中; 7、放入一小勺盐; 8、放入生抽和老抽; 9、然后放入适量水,不要太多,驴肉在煮的过程中会出水的,所以不要加太多; 10、煮好了。
二、驴肉火烧的驴肉怎么炖?
原料:驴肉5000克。调料:花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂
10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5
克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5
克、盐30克、大葱。做法:1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5 小时;
2、将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉;
3、将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下入清水、酱油、精盐、料酒烧开,打去浮沫; 4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片;
5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口,同放入锅中;
6、再加入葱段、姜片,烧开后煮约3 分钟;
7、再将驴肉放入,然后用旺火烧开,撇去浮沫,再用中火炖烧3.5 小时,至酥烂为止;
8、然后取出晾凉。
三、河间驴肉火烧驴肉怎么煮?
1.驴肉火烧的驴肉制作起来十分讲究。驴肉的肉腥味比较重,如果处理不好,那么吃起来会影响口感。驴肉在浸泡的时候要反复清洗,而且还在煮之前进行焯水。
2.驴肉火烧的驴肉在卤制的时候要添加八角、肉桂以及生姜等调味料一起吃,这样不仅能让驴肉变得口感更好,而且还会充满香气。熬制驴肉的时候时间要充足,火开以后小火煮炖,以免把驴肉煮散,这样会影响食材的口感以及卖相。
3.煮炖好的驴肉要用工具过滤掉驴肉当中的调味料等等,待驴肉冷却以后就可以用来制作美味的驴肉火烧了。
四、驴肉火烧中的驴肉做法?
驴肉搅成馅儿 葱姜蒜倒入蚝油 放精盐味素 十三香 最后倒入凉油
五、保定驴肉火烧和河间驴肉火烧的区别?
河间派是瘦瘦长长的外观,保定派是圆形的外观。河间派的热火烧凉肉,面饼外酥内软,肉片很容易撕开,焖子Q弹,青椒带来蔬菜的清新,形成了多重味觉体验。保定派的热火烧热肉,面饼紧实微宣,肉中有汁,麦香和肉香在口中融为一体。实在难分胜负。
六、驴肉火烧的火烧怎么做好吃?
油酥是关键,我这样做保证火烧外焦里嫩,咬一口直掉渣。
驴肉火烧——火烧的做法步骤
步骤 1
270g水加热至60度,加入500g面粉,2g盐,5g油
步骤 2
小美TM6,揉面功能3分钟,放置在干净涂油的碗里醒30分钟。
步骤 3
醒面的同时,准备油酥:面粉30g,盐3g,五香粉1g,花椒粉1g混合放在耐热容器里
步骤 4
植物油+动物油,放在热锅里融化
步骤 5
将热油倒在面粉混合物里,并且搅拌均匀,放凉备用
步骤 6
醒好的面,直接在涂了油的案板上擀成薄片(在整形的时候开始预热烤箱:上下火,210度。)
步骤 7
均匀抹上油酥
步骤 8
把面卷成卷
步骤 9
分割成10份
步骤 10
拿出一份擀成长条
步骤 11
像叠被子一样,折三折
步骤 12
像叠被子一样,叠三折
步骤 13
再次擀成长条,并且醒10分钟后放入平底锅或者电饼铛,煎至两面金黄的颜色
步骤 14
把煎好的火烧放入预热好的烤箱,烤7分钟即可
七、驴肉火烧怎么烧肉?
驴肉火烧的肉是单独提前烧好的,最后加在火烧里就可以了
八、大城火烧驴肉怎么制作?
主料:驴肉2500克调料:生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺做法步骤:
1、将驴腱子肉洗净;
2、锅中放水,水沸腾后放入腱子肉,用水焯一下;
3、焯好后用水洗净;
4、将驴腱子肉放入电压力锅中;
5、准备调味料;
6、将上述调味料放入锅中;
7、放入一小勺盐;
8、放入生抽和老抽;
9、然后放入适量水,不要太多,驴肉在煮的过程中会出水的,所以不要加太多;
10、煮好了。
九、跪求驴肉火烧驴肉汤的做法?
驴肉火烧是河北保定著名的小吃,是即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚,下面来揭秘驴肉火烧是怎么制作的。
一、驴肉火烧
主料:驴肉(酱)300克 面粉200克
辅料:花生油适量 盐适量 青椒1个 尖椒1个
制作工艺:
1、准备食材
2、面粉放入盆中,放少许盐,温水和成面团,和好的面团醒20分钟
3、熟驴肉切粒,青椒、尖椒洗净,切粒
4、取出面团,下剂
5、揉匀擀成长条状,在长条状的面饼上均匀的涂上一层油
6、两边翻折
7、再对折,像叠被子
8、再用面杖轻轻擀开
10、平底锅中放入少许油,把面饼放入锅中,小火烙制
11、出锅后,把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀,夹入火烧中即可
二、简易版驴肉火烧
主料:熟驴肉300克, 面粉300克 黄瓜半根 葱1棵 发酵粉3克 蒜香烤肉酱1勺
制作工艺:
1、面粉加发酵粉和清水用面包机发好面,排气揉好,分成大小一致的剂子,按成饼状
2、放蒸锅内蒸熟,约大火10分钟,在蒸饼的时间同时将葱切碎
3、锅内放花生油烧热,倒入葱花翻炒,倒入黄豆酱翻炒几下出香味出锅
4、蒸好的饼稍凉后刷一层蒜香烤肉酱,也可以只刷一层油,入烤箱,上下火160度烤15分钟
5、熟驴肉切薄片,黄瓜切片。将烤好的火烧横切开,放一层葱香姜,放驴肉片和黄瓜片,夹好即可
三、五香酱驴肉
主料:驴肉5000克 花椒10克 肉豆蔻2克 红曲20克 山楂10克 桂皮5克 冰糖50克
辅料:白芷5克 草果5克 姜20克 酱油300克 料酒100克 八角5克 盐30克 大葱 少许
制作工艺:
1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5 小时
2、将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉
3、将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下入清水、酱油、精盐、料酒烧开,打去浮沫
4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片
5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口,同放入锅中
6、再加入葱段、姜片,烧开后煮约3 分钟
7、再将驴肉放入,然后用旺火烧开,撇去浮沫,再用中火炖烧3.5 小时,至酥烂为止
8、然后取出晾凉,即可改刀切片装盘食之
四、驴肉火锅
主料:驴肉2000克 猪肉200克 菜心8颗 鸡脯肉、红肠各150克 水发香菇、水发粉丝、蘑菇各100克 土豆、番茄各75克。
辅料:胡椒粉3克 味精5克 料酒10克 猪油50克 鲜汤1500克 精盐50克 酱油100克 葱、姜各50克 桂皮、大料、山奈、白芷各10克 丁香5克
制作工艺:
1、将驴肉洗净,切成大块,放入锅中加水烧开,打尽浮沫,加入精盐煮60分钟
2、捞出放另锅中,加汤、酱油、葱、姜及各种香料,用小火煮4小时左右,捞出冷后为“酱驴肉”,切大薄片装盘。其汤待用。菜心洗净,沥干水。鸡脯肉、红肠切片
3、土豆洗净去皮切片,番茄洗净切片,水发香菇去蒂洗净沥水,水发粉丝切节
4、蘑菇洗净沥水切条,以上各料均一分为二,装盘围于火锅四周
5、炒锅中加入鲜汤、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开
6、加入煮驴肉汤,捞去香料渣,开后倒入火锅中烧沸,便可烫食,饮汤
以上就是驴肉火锅的制作秘诀,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。
十、天津哪的驴肉,驴肉火烧最好?
京唐公里6号桥大无缝附近有家驴肉馆,相当不错。算我吃过的最好吃的了。
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