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日式便当的材料、做法和相应图片?

2023-05-15 18:56:31河北小吃1

爱心便当,亲自动手为你的恋人或出游的朋友做一份便当,相信无论做便当的你,还是吃便当的他,都会感觉很温馨。上一篇说的香煎香菇和下面要说的鸡蛋卷,都是适合用来做便当的菜式呢。比如,可以这样搭配:普通的毛豆仁胡萝卜腊肠炒饭 凉拌西兰花 鸡蛋卷 香煎酿香菇 黄瓜条 香肠片,再配上一点水果,就是简单又营养的一餐了。鸡蛋卷,应该属于日式的做法,日文的名字叫作“王子烧”。第一次在日式盒饭里见到的时候,很有惊艳的感觉,后来自己学会做一些饭菜了,才知道这个让我惊艳的蛋卷原来是如此简单好做。做法:

1.3~4个鸡蛋,敲入碗里,加盐调味,然后打散——如果喜欢加点儿其它调味料的话,也可以酌情加入。如,我放入一点芝麻海苔调料,还切了一点黄瓜条,如果想做实心不加馅儿的蛋卷的话,可以省略黄瓜。或是,如果想夹其他材料的话,也可以准备,比如香肠、烫熟的菠菜等等。

2.煎锅加少许油,加热以后,转为中小火,倒入刚刚可以覆盖锅面的鸡蛋液。我用的是一个方形的锅子,如果没有的话,用圆行的煎锅也一样可以。注:只需要加这一次油。

3.在锅的一端,就是远离自己面前的那一端,放上一条黄瓜,或是香肠或其他的材料,或者,什么也不放。

4.从放入黄瓜的那一端慢慢卷起,用铲子和筷子一起配合弄,就比较容易卷起了。

5.瞧,卷到了锅子的这一端,就是靠近自己面前的一端。

6.在锅子空出来的地方,再倒入一层蛋液,薄薄地盖满锅面。

7.把自己面前煎好的那个小蛋卷,顺着铺好的那层蛋液过去,就卷到了锅子的另外一端。

8.在空出的地方继续薄薄地倒上一层蛋液,继续卷起来。

9.在空出的地方,再倒入一次蛋液。

10.再卷起来,然后稍微放在锅里煎黄表面后,取出。

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