正宗驴肉火烧(正宗驴肉火烧是哪里的特产)

一、驴肉火烧正宗做法？

原料 　　

面粉（白面）200克、酵母2克、温水（约37度，即手温）20克、牛奶110克。 　　

辅料 　　

油、辣酱（或甜辣酱，甜面酱）、烧烤料各适量、熟驴肉（切片）、黄瓜（切片）、 千岛酱。 　　

做法 　　

1.将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟 　　

2.将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶 　　

3.先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉均匀（即三光：盆光，面光，手光） 　　

4.取出面团，在案板上揉面约10分钟至面团光滑柔软，收圆入盆，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大 　　

5.取出面团，再充分揉面10分钟以上，排出多余气泡，最后揉成长条状，均匀分成六等份，逐个揉圆，按扁，用擀杖擀成圆形薄饼 　　

6.最后饧发20分钟左右，逐个用叉子在表面扎几个眼儿（扎透），铺垫上屉 　　

7.开火，大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火5分钟后取出 　　

8.将每个小饼两面分别刷一层薄油，刷酱，撒烧烤粉料 　　

9.烤箱250度预热，中层烤5分钟至表面微微上色即可 　　

10.取出烤好的小饼，横切开，加入驴肉片和黄瓜片即可。

二、正宗驴肉火烧是驴香斋驴肉火烧么？

你有一点说对了，驴肉火烧确实是发源于河北的保定，但是驴香斋驴肉火烧是把传统的驴肉火烧发扬广大了。给这种传统小吃赋予了丰富的快餐文化。是一家正规的餐饮技术推广公司。如果说加盟的话，建议您还是采纳你朋友的意见，到济南的驴香斋。

三、河南驴肉火烧哪家正宗？

焦作的挺不错，以前去哪里总是去吃

四、西安驴肉火烧哪家正宗？

这家位于临潼银桥旁边的驴肉火烧店的小火烧是极品，再配上驴肉粉丝汤绝了。

五、满城驴肉火烧哪个正宗？

我来答，不仅满城，保定，河间，大城都有驴肉火烧，哪个是真驴肉哪个就正宗。

六、驴肉火烧饭正宗做法？

1、碗中放入面粉，一边放面一边放水搅拌成团。用手揉20分钟左右，将弄好的面团分成几个小面团。

2、面团擀成长方形，抹一点油，撒一点盐。将长方形两边向中间对折，平底锅烧热倒入油，放入饼胚。

3、煎至两面金黄色取出，放入烤箱235°C烤5分钟。将青椒和驴肉切碎，掰开火烧夹入里面即可。

七、徐水驴肉火烧哪家正宗？

北下关☞王华驴肉火烧。

徐水区县城在大礼堂附近往北的一条街，有一家北下关王华驴肉火烧比较有名气，这家店应该有三四年了，每天去吃人挺多，一说都知道。

八、任丘驴肉火烧哪家正宗？

任丘的驴肉火烧属于河间一派，在任丘当地最好吃的是跟国顺东路的温先生驴肉火烧馆。

九、河间驴肉火烧哪里正宗？

我感觉正不正宗无所谓，好吃才是硬道理。所谓正宗是没有的，驴肉火烧已经不是一个家族传承了，而是地域性美食就像沙县小吃一样，你能说谁更正宗吗只要好吃就对了，毕竟人的口味也是千差万别的，真材实料用心做。才会倍受追捧。

十、驴肉火烧酥饼的正宗做法？

驴肉火烧酥饼正宗做法：1、大盆入面粉5000克，添清水2500克、盐50克搅拌均匀，取出放在案板上，揉至“三光”后，擀成0.5厘米厚的面饼，在朝上的那面刷一层驴油酥，卷成筒状（约卷6-7道），轻轻按扁，揪成每个约60克的方形剂子。

2、将剂子的四个角向内折起，团成圆形，揪掉面头，按压成圆饼。

3、烤炉预热10分钟，先将面饼摆入上层铁板，烤至略上色时翻面，用木印子轻压一下定型，烙至两面断生。

4、从炉膛中取出烧热的炉叉子入凉水降温，然后依次摆上面饼，放回炉膛中烤制5分钟，期间翻一次面，使面饼均匀上色，烤至表面鼓起时出炉即成。