莒县羊汤馆排名(莒县羊汤馆排名第一)

一、莒县羊汤做法？

莒县羊肉汤

原料： 莒县羊肉15干克，鲜羊骨12．5干克。

调料：1、丁香面、桂子面按1：l的比例做成丁桂面。

2、香料水的制法：

制作方法： （1）鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入6090℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。

（2）锅内放入清水25干克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水 1000克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，人白芷、草果、桂皮、良姜同煮（约在羊汤出锅前的20分钟放入，再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。

（3）捞出煮熟的羊肉晾凉，切长3厘米、宽1．5厘米、厚1．5毫米的薄片，装人碗内，并分别撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。将煮好的汤在临出锅前加人香料水并搅匀，后分别装入60个碗内，淋上香油。

制作关键：

1、烧制时除锅内羊肉汤保持沸腾外，还有两条极为关键：一是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等香料的运用要有严格的比例。多了则药味出头，少了则腥膻杂味不除；二是要大火急仅使羊油融化后与水互相撞击，达到水乳交融，才能成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油，水下而油上。

2、风熬制好的羊肉汤，勺子在锅里打个花，往下一舀，朝桌面一滴即凝成油块。羊肉汤趁热食用，“伏天”制作的羊肉汤为最佳，因为这时的青山羊膘肥肉嫩，炖制的羊肉汤别有风味。

3、制作莒县羊肉汤必须选用莒县产的羊和用莒县的水才能熬制出纯正滋味。

二、锦州羊汤馆排名？

锦州的羊汤馆各具特色，都很好喝，没有排名。

锦州的羊汤馆不算多。原来大约几年前，铁东市场里面有一家羊汤馆，是由回族人经营的。

每天早晨很早，天刚蒙蒙亮吧就开始卖羊汤，除了羊汤外，还有羊肉馅的包子，物美价廉，喝上一碗热乎乎的。我爸特爱喝他们家的羊汤。

三、盘锦羊汤馆排名？

　　1.武圣羊杂割

　　2.小牧谣羊汤馆

　　3.羊满堂

　　4.羊汤四季

　　5.老胡家羊肉汤

　　6.马厚德羊肉汤

　　7.四辈羊汤

　　8.单县自立羊肉汤

　　9.八旗羊汤

　　10.街尚羊汤

四、徐州羊汤馆排名？

 徐州羊肉馆哪家最出名？，徐州小五羊肉馆，我觉得挺好，就在老矿山路矿山医院旁边，当然啦，还有很出名的青年路羊肉汤，也特别出名经常在广告上能听见，还有一些比如真是味羊肉馆在祥和路上，还有就是老孙家羊肉馆，在三环路以外，还有就是怪老头羊肉馆在徐州以外一个小乡镇，还有很多很多很多就不一一的说明了徐州的羊肉汤基本上就是以白汤为主，放香菜与粉丝为辅

五、本溪羊汤馆排名？

本溪最有名气的羊汤馆应该算本溪县的小市羊汤了，基本所有外地来溪的游客，都会慕名前去品尝。本溪羊汤用羊肉、羊血、少量羊杂一起炖制，等吃的时候再放佐料调配，同时提供花卷、米饭等主食。

又因为羊汤属于本溪的特色餐饮，所以羊汤馆比较多。而当地人也都有自己所喜欢认可的老店。

六、泰安羊汤馆排名？

1、金家羊汤

东岳大街

2、莱芜羊汤

望山宾馆

3、金家羊汤

方苑宾馆院门人

4、大梁骨

温泉路

5、巧师傅牛肉

擂鼓石路

6、四通酒家

回民街

7、红焖羊肉

方圆宾馆

8、小黑羊

岱宗大街

9、真老梁

红门路

10、道北羊肉

温泉路南段

七、平邑羊汤馆排名？

1，金九路吴白庄羊肉汤。

2，苍山向城李家全羊。

3、苍山羊味道。

4、苍山县大仲村镇谢家羊肉汤。

5、冯记全羊馆。

6、平邑回锅羊肉汤。

7、张记清真全羊馆。

八、潍坊羊汤馆排名？

君乐羊肉汤、水盆羊肉汤、内蒙古青山羊肉汤、临朐五井全羊、莒县羊肉汤、正宗莱芜羊肉汤、安丘柘山羊肉汤、大管家羊肉汤和新疆羊肉汤。

九、大连羊汤馆排名？

TOP01凤凰山羊汤¥78/人羊肉汤很大一碗,且料很足,肉很大块,天凉来一碗TOP02老平安羊汤羊肉汤必须先来一碗,肉质很鲜嫩,放点调料鲜溜溜儿完美TOP3虎滩羊汤¥78/人老虎滩纯羊肉汤TOP04杨味记庄河羊汤(凌水店)¥68/人甘井子区羊肉汤汤浓肉香、汤质优美、不膻不腥,味道鲜美TOP05黄泥川农家全羊¥88/人旅顺口区羊肉汤羊肉汤的肉很足,而且肉特别嫩,肥瘦筋相间TOP06盛家源全羊馆¥96/人旅顺羊肉汤羊肉汤里的肉真的是多到吃不完,羊杂也是超级多,羊血嫩的TOP07国庆烧麦馆¥77

十、莒县羊汤为啥出名？

莒县全羊汤伴随着莒国悠久的历史，承载着“姑幕”丰厚的文化底蕴，莒县全羊汤犹如渗透进商周秦汉的古老文明与现代人文的生机和谐。那缕缕飘香的“玉液”，闻之心旷神怡，饮之七窍通达，不禁令人生发“天上人间之美味，尽在莒县全羊汤”之感慨。人们常说“冒死也要吃河豚”，用这句话来形容河豚的美味已是登峰造极。但你却以为，“只要喝上一碗莒县全羊汤，媲美河豚宴？”在莒县最有名的当属任记全羊和世起全羊。河豚，其味再美，不过一道美味而已；而莒县全羊汤呢？那却是一片难以斗量的文化海洋！

滚烫的莒县全羊汤，给人以激情。在莒县县城，全羊汤馆林林总总，遍街而立，虽有场所雅俗之分，但无肉汤冷热之别。每进一馆，但见釜中汤滚沸腾，灶下干柴炉火正旺。汤如大海波涛澎湃，火似烈日激情燃烧。。