盐山羊汤哪家正宗(盐山羊汤哪家正宗好吃)

一、石嘴山羊杂哪家最正宗？

赵旭升羊杂碎于1991年开业并注册商标，在味道不断提高的前提下一直采用原始的火烧羊头的烩制方法；

羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。

羊杂碎，贵在羊杂碎杂、碎。不杂不碎，吃起来就没滋味。羊杂碎集羊内脏于一锅，形色繁多，肉质各异，味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富，在气候偏冷的北方食用可御冷逐寒，食着往往半碗才下肚，便遍体生热，一碗吃完，则热汗淋漓。既经济实惠，又食用方便。

二、唐山羊杂汤正宗做法？

主材：羊心、羊肝、羊肚100克，羊肺、羊舌头50克。也可根据个人口味适量加减。

辅料：葱、姜、蒜、盐、鸡精适量，花椒5-8粒，大料半勺，桂皮一小块，料酒2勺，酱油1勺，醋2勺。香菜末适量。锅里加清水，将主材洗净放水里烧开焯一下水开后1分钟

捞出换水将羊杂放进去，加适量葱、姜、蒜、花椒，水开后转小火炖50-60分钟。捞出羊杂切丝或片备用。羊杂汤留在锅里。将切好的羊杂再次放进羊杂汤锅中加料酒2勺，酱油1勺，5分钟后加醋2勺，鸡精、香菜适量即可盛碗出锅。

三、绒山羊汤的正宗做法？

素有“国宝”之称的绒山羊，是庄河北部山区的特产，绒山羊汤则是庄河又一特色美味。每年8月份以后，是品尝绒山羊汤的最佳时节。庄河羊汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富，不膻不腥。食用时，取汤锅中细碎的羊肉和羊杂放入碗中，再盛上热气腾腾的羊汤，加入精盐、食醋、芥末等调料，味道鲜美异常，令人食之难忘

四、盐山羊汤哪家的最好吃？

从味道来说胡世羊肉汤还不错，出名的话廖世鲫鱼羊肉汤也还是可以。简城白塔路厚德羊肉汤店：羊肉汤锅

南门的厚德和廖氏是最好吃的，特别是廖氏羊肉汤

五、鞍山立山羊汤馆哪家好吃？

立山喜来顺羊肉馆比较不错的，他家的拿手菜，烤羊蹄儿，，羊汤里的虾货特别多，烤羊排手扒肉都挺好的，他家的，价格便宜，物美价廉，卫生条件还好，欢迎大家踊跃去品尝，

六、正宗小山羊汤的做法？

食材

羊骨头

适量

羊下水（两副包括羊头，羊肚，羊肠，羊肺，羊心，羊肝）

适量

葱，姜，蒜，辣椒油，糊椒粉，芥末油，香菜

适量

盐

适量

味精

适量

方法/步骤分步阅读

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把羊肚，羊头80'的碱水（食用碱）煺肚皮，羊头毛，因为生肚上有一层黑黄色的皮，羊肠反过来冲刷干净，羊肺把气管一头插在水龙头上往里灌水，灌满为止再把血水放出来，反复几次到肺子冲白为止。

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锅中放水把肚，肠飞水捞出晾凉切丝备用。羊头和羊肺同煮，煮熟捞出，羊肺切丝，羊头用尖刀从下颌下刀，往两边顺头骨剔下正个羊头脸，切丝备用（以上原料切丝不会太细，筷子粗细就行）。羊心，肝单煮因肝是造血的地方，如果合肠，肚同煮会坏汤，羊汤永远炖不白！心，肝煮时多放盐，煮好捞出切丝备用。

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用大锅放清水（多放水）把羊骨头砸开洗净，放入锅内，羊头，羊肠，肚（切完的丝）也放锅内大火炖，不需要打沫羊汤的沫是打不净的。

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放盐，味精，鸡精，葱，姜，蒜（小料全切末）大火炖，一定要保证汤是沸腾的，这样炖出的汤如果和牛奶放在一起比较分不清楚哪是汤哪是奶！炖一个点儿就好了，把心，肝切的丝用清水洗净，最后放锅里，放在锅里就关火。根据客人的要求，用碗还是用酒精锅上桌。上桌带六味碟，葱花，蒜，香菜，辣椒油，芥末油，糊椒粉。

注意事项

羊汤一定要趁热吃才过瘾

七、自贡盐帮菜哪家正宗？

自贡盐帮菜基本都正宗，都是差不多选材，差不多的配料。唯一区别就是厨师的火候。只要选材讲究，配料齐全，厨师手艺过关，都很好吃。自贡目前最出彩的就是鲜锅兔，基本到自贡玩的人都要来尝尝鲜，尤其是灯会期间，吃鲜锅兔的简直人满为患。

八、正宗大同凉粉盐汤做法？

原料：黄瓜一根，香菜适量（根据个人口味可多可少），醋适量，盐适量，土豆淀粉一碗，白矾（拇指大小）鲜姜适量，花椒颗粒少许，花椒面，少许干姜面，少许辣椒面，少许芝麻，豆腐干，小葱，蒜等

1：八九碗水都可以 先用一碗水一碗土豆淀粉和成糊状 七碗水进锅烧开后将一碗糊状的面糊水倒入开水锅内，边倒边搅拌，待一定程度后加白矾 （白矾用一碗水 ，化开慢慢倒入锅内）， 待颜色转变后起锅，放凉后有汤即可食用

2：准备半锅水，里面加入花椒粒、鲜姜 、 大料、 香叶、待水开后 小火熬一两分钟 ，为了让汤更入味。刚才熬汤的过程中 ， 把小葱切碎， 蒜切成蒜末放入一个盆里备用 ， 待汤锅熬好后 ，迅速将里面的花椒粒鲜姜片以及其他食材捞出 迅速把食盐和味精加入汤锅 这个时候迅速的把这一锅倒入待用的葱蒜盆里 这个汤汁就做好了

3：用一个碗 ，加入熟的芝麻 ，少许的干姜面 ，少许的花椒面 ，适量的辣椒面，起锅烧油（最好是胡麻油），待油烧热冒烟的时候，迅速倒入放有辣椒面的碗中， 待辣椒面升起之后迅速到点醋 ， 少许即可

4：把放凉的凉粉切条或块放入碗中，加入做好的汤汁 ，加黄瓜丝，豆腐干丝 ， 香菜， 辣椒油 ，拌起来就可以食用了

九、洛阳凉粉汤哪家正宗？

洛阳凉粉汤刘宇美食特色店的最正宗，其用料讲究，味道鲜美，口感独特，深得顾客们的喜欢，店老板在体育广场附近经营了15年，口碑非常不错。

十、安阳羊汤哪家正宗？

我给你说一家吧、真的特别正宗、我们全家只要喝羊汤指定去那里、就在安阳市铁西路电业大厦前面不是有个上岛咖啡么？就在那个旁边的羊汤特别正宗·！