羊汤店的饼怎么做(羊汤店的饼怎么做好吃)
一、羊汤泡饼怎么做?
羊汤泡饼的做法羊肉切大快,凉水下锅,倒稍微料酒,撇去血沫捞出备用。
调料准备好。
把焯好的肉,葱姜,花椒,大料,香叶,料酒,盐一同倒入高压锅。大气上来转小火压30分钟。这就是霍州烧饼。切成大块。葱花,香菜切丁备用。
汤好了!放葱花,香菜,白胡椒,鸡精。
泡上烧饼,开吃吧!还可以放点辣椒,醋,看个人喜好了!
二、单县羊汤软饼怎么做?
原料:白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。
调味料:盐、料酒。
做法:
1、羊肉切块,焯水洗净。
2、白萝卜分两份,一份切大块,一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松,葱挽结,香菜与青蒜洗净切碎。
3、取砂锅,放入羊肉、姜、葱,和足量的水以及做法(二)中切大块的萝卜。
4、开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖一小时后,取出萝卜块。
5、放进做法(二)中切成滚刀块的萝卜,调入盐,再炖30-40分钟,至萝卜酥烂,起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。
三、羊汤饼的正宗做法?
面粉用温水和好,用湿布盖在容器上,等1小时
2.
将面团擀成面饼,刷上一层橄榄油,撒上盐,胡椒粉,葱花
3.
到这一步的做法很多,我的做法是:把面饼切成三份,每份捏成一个小面球
4.
每个小面球分别擀成一个小面饼,中火炸至两面焦黄即可
四、羊汤配饼的做法?
第1步、食材:面粉400克 羊肉200克 洋葱50克 胡椒粉1克 孜然粉2克 植物油 盐
第2步、把面粉加水和少许的盐揉成面团
第3步、抹上一层植物油,用保鲜袋包好醒2小时以上
第4步、把羊肉剁成肉泥
第5步、洋葱切碎
第6步、把羊肉泥和洋葱末一起加胡椒粉孜然粉植物油拌均匀,静止一会
第7步、加盐拌均匀
第8步、把醒好的面团揉成细长条,分成30克左右的小剂子
第9步、用手压扁,擀成薄面片,把面片刷上一层植物油,
第10步、把拌好羊肉馅放在上面从下而上卷起来,再把一边卷起来成蜗牛状
第11步、然后按扁
第12步、电饼铛通电,刷上一层植物油,预热5分钟,把饼坯料放入
第13步、盖好盖子,听到滴滴的声音
第14步、翻面继续煎到两面金黄色即可
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五、羊杂饼汤的做法?
主料 2种
羊杂的做法大全
羊杂
400g
面粉的做法大全
面粉
500g
辅料 2种
盐 适量生抽 适量
调料 2种
油 适量鸡精 适量
烹饪步骤 13步
步骤1
羊杂汤泡饼_的做法步骤:1
冷水和面
步骤2
羊杂汤泡饼_的做法步骤:2
把面擀成圆饼
步骤3
羊杂汤泡饼_的做法步骤:3
放在电饼铛里烙熟
步骤4
羊杂汤泡饼_的做法步骤:4
葱姜爆锅,把羊杂炒一下
步骤5
羊杂汤泡饼_的做法步骤:5
把饼切成小块
步骤6
羊杂汤泡饼_的做法步骤:6
葱姜爆锅,把羊杂炒一下
步骤7
羊杂汤泡饼_的做法步骤:7
加适量的盐
步骤8
羊杂汤泡饼_的做法步骤:8
加适量的生抽
步骤9
羊杂汤泡饼_的做法步骤:9
添加适量的水
步骤10
羊杂汤泡饼_的做法步骤:10
出锅时加适量的鸡精
步骤11
羊杂汤泡饼_的做法步骤:11
加适量的香菜
步骤12
羊杂汤泡饼_的做法步骤:12
把饼放到碗中
步骤13
羊杂汤泡饼_的做法步骤:13
倒入羊杂汤就可以吃了
六、郸城羊汤饼做法?
材料,面粉500克,羊骨适量,黄花适量,木耳适量,粉丝适量,葱姜适量,料酒适量,桂皮适量,八角适量,茴香适量,凉姜适量,香叶适量,酵母适量,油适量,盐适量,胡椒粉适量,葱花适量,香油适量
1.羊骨在冷水中浸泡几个小时,泡出血水。
2.冷水入锅,下葱姜,放料酒煮开后续几分钟,除去更多血水。过凉冲洗干净。
3.另起一锅清水,放入羊骨煮开,如有浮沫,尽量撇净。
4.放入桂皮,八角,茴香,凉姜,香叶,盖上高压锅盖,压1个小时。
5.接着来做泡馍专用的坨坨饼。坨坨饼是有一份发面加九份死面混合而成的。
6.面粉分成两份,一份1分重,一份9分重。如500g面粉,就分成50g和450g两份。少量温水融化酵母,静置10分钟。把酵母水倒入一分重的面粉中。
7.和成面团,盖上保鲜膜发酵。
8.其余的面粉也加水和成稍硬些的面团。
9.一分的面团发酵好之后,混合进九份的死面团,揉光滑。
10.分成大小适合的面剂,擀成小饼。
11.锅中不放油,小火慢慢两面烙熟。
12.切成饼丁,正宗的是用手来抠成小粒,比较费力,我改成了刀切。
13.粉丝,木耳,黄花提前用冷水泡发,泡软。木耳和黄花撕一下。
14.锅中放熬好的羊肉汤,如果觉得太肥,可以加一半的开水。
15.开锅后下木耳,黄花。
16.煮开下粉丝,再开下饼丁,调入盐和胡椒粉,再开即可关火。撒上葱花,点上香油。
17.美味又好吃的郸城羊汤饼做法完成开吃了。
七、羊汤饼丝吃法?
食材:羊肉、烧饼、胡萝卜、葱姜蒜、香菇、木耳、黄花菜、娃娃菜。
做法:1.准备好所有食材,先将黄花菜和黑木耳提前泡好
2.娃娃菜竖着切丝,羊肉切薄片,烧饼切丝,其他食材也切丝
3.取一个小碗,放入两勺料酒、两勺生抽、一勺花椒粉、一勺盐,搅拌均匀备用
4.热锅凉油,放入葱姜蒜末,加点青椒进去,放入羊肉继续爆炒至羊肉变色,放入刚刚拌好的料,继续翻炒出香味儿
5.放入香菇、黑木耳、胡萝卜丝和黄花菜继续翻炒一分钟左右
6.加入开水,咕嘟嘟小火煮五分钟,放入饼丝和娃娃菜,中小火焖制五分钟左右,直到锅内汤汁快被饼丝吸干为止,即可盛出开始享用。
八、天津羊汤饼做法?
羊汤饼就是用羊骨头熬成的汤,把饼泡羊汤在就可以
九、羊汤烩饼做法?
主料
羊肉200克
烧饼一个
辅料
胡萝卜半个 葱姜蒜适量 黑木耳一小把 黄花菜一小把 香菇2个 香菜一小把 生抽两勺 料酒两勺 花椒粉一勺 盐一勺
步骤1
所需食材如下:羊肉、烧饼、胡萝卜、葱姜蒜、香菇、木耳、黄花菜、娃娃菜。黄花菜和黑木耳提前泡好
步骤2
娃娃菜竖着切丝,羊肉切薄片,烧饼切丝(如果是发面饼就切宽点,死面饼就切细点),其他食材也切丝
步骤3
取一个小碗,放入两勺料酒、两勺生抽、一勺花椒粉、一勺盐,搅拌均匀备用
步骤4
热锅凉油,放入葱姜蒜末,我加了点青椒进去
步骤5
放入羊肉继续爆炒至羊肉变色
步骤6
放入刚刚拌好的料,继续翻炒出香味儿
步骤7
放入香菇、黑木耳、胡萝卜丝和黄花菜继续翻炒一分钟左右
步骤8
加入开水(一点要开水哦,不然会影响口感),咕嘟嘟小火煮五分钟,此时你可以闻到整个厨房飘散着胜过羊肉汤的鲜美气味
步骤9
放入饼丝和娃娃菜,中小火焖制五分钟左右,直到锅内汤汁快被饼丝吸干为止
步骤10
关火,撒上香菜,准备出锅开吃啦
十、羊汤饼丝做法?
1.
把羊杂泡一下
2.
香菜切段 饼切丝
3.
水(大骨汤味道更好)烧开 放羊杂 煮的时间不需要很长 味道出来就好了 盛出来加香菜
4.
我贪图省事就把饼丝也加进去了 结果泡软了 不好吃
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