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羊汤面做法家常做法大全(羊汤面做法家常做法大全窍门)

2023-05-27 18:15:53河北小吃1

一、羊汤面的家常做法大全?

1、将羊肉切成块,倒水开火,冷水的时候就煮羊肉。

2、将八角捏碎,少许辣椒、几片生姜和大葱放入,加入适量的盐。

3、水开后,关成小火,熬汤,把肉末用勺子给撇去。

4、将土豆、胡萝卜、白菜切出来备用。

5、将汤沸腾后,再适当的添点水,等汤再次沸腾后,加入提前准备好的菜以及粉条。

6、菜熟了之后放入提前准备的面条,面熟了关火。

7、将香菜段、葱末、生姜末放入碗里,加入适量的香油。

二、羊汤面的家常做法?

原料:羊腿肉、手工面条、大葱、生姜、生菜、香菜、豆瓣酱、生抽、料酒、花生油。

做法步骤:

第1步、羊肉洗干净冰箱里冷冻1小时。

第2步、生菜,大葱和生姜洗干净备用。

第3步、生姜切片,大葱切成小段,准备豆瓣酱,生抽和料酒。

第4步、将羊腿肉切成厚一点的片。

第5步、锅中倒油,油温六成热将羊肉放进去炒至肉的颜色变色,再将葱段,生姜片,豆瓣酱,生抽和料酒放进去翻炒。

第6步、将豆瓣酱炒出红油。

第7步、里面加莫过羊肉的开水大火煮开,炖15分钟。

第8步、另起锅烧水,水开后加两滴油将生菜焯水10秒捞出。

第9步、再将水烧开下面条,中间加两次水面条就煮好了。

第10步、这时羊肉也煮好了。

第11步、煮好的面条捞在碗里,将煮好的羊肉连汤浇在上面。

第12步、再将焯过水的生菜放进去,撒上香菜有菜有肉看着都有食欲。

三、太原羊汤面家常做法?

步骤 1

先熬羊汤,把肥瘦相间的羊肉改刀切片,要切成薄片,厚度大概和一元硬币厚度相当。然后焯水,记得冷水下锅。开锅后撇去浮沫,然后用漏勺捞出,待用。

步骤 2

重新起锅,放水烧开。锅中加入姜片、葱段花椒蒜。为了方便可以把它们放进纱布袋。此时各种香料的味道已经弥漫开来。让它们煮一会儿,大概十几秒最多几十秒再放入焯好的羊肉。好了,翻滚吧羊肉君。好吧,小火,慢慢熬。此时重要嘉宾登场🌶☘️辣椒香菜。香菜两根打结放入。此时香气醉人。

步骤 3

开始熬吧,小火炖煮一小时。

步骤 4

熬羊汤的时候开始准备面,这个可以依据个人喜好买面条,自己和面,挂面均可。我喜欢细细的手擀面。

步骤 5

煮面时放入擦好的萝卜丝,面条如玉,萝卜丝金黄,搭配在一起真是完美。且好的萝卜有甜甜的味道。和羊肉很搭的。

步骤 6

面条捞入碗中调味,放盐、陈醋、生抽、香油适量。撒上葱花香菜末白胡椒粉。下面最重要的一步,滚开的羊汤一大勺缓缓浇在料头上。别忘记捞上羊肉,有汤有肉再来一大勺。

四、辣汤面做法大全家常做法?

食材用料

面条200g

豆芽100g

猪肉100g

花椒粉适量

方法/步骤

1、鲜面条200g、100g猪肉剁成肉末、100g菜洗净备用(什么菜都可以)。

2、锅中放油,放入豆瓣酱、葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉炒香。

3、放入猪肉末炒至变色。

4、放入水,加入少许盐,水收干后关火,加入少许味精炒匀即可。

5、锅中再次放油,放入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉炒香。

6、加入水。

7、水烧开后,放入面条(大家也可以单独用一个锅煮面,煮好后放入碗中,然后再浇上汤)。

8、放入菜煮熟即可。

9、碗中放入少许味精,然后把面放入碗中,再放上之前炒好的肉末即可。

五、羊汤面的做法,羊汤面怎么做好吃,羊汤面的家常做法?

1.

300克羊肉置于500ml冷水中,烧沸后洗净,备用。30克大葱切段,10克姜切片,备用

2.

将飞水后的300克羊肉置于苏泊尔电砂锅中,加入30克大葱和10克姜片

3.

选择“煲汤”档

4.

汤烧好后,烧500ml水,将200克面条煮熟

5.

将煮熟的面条置于300ml冰水中过冷

6.

将200克面码入碗中,加上300ml羊汤,撒上10克蒜叶即可

六、山西羊汤面的做法大全?

山西羊汤面的做法

1、羊杂洗干净,锅里放水烧开加姜丝,盐,味极鲜羊杂下锅煮一会,再下面条,面条快熟下茼蒿。

2、盛到碗里撒上葱花,在浇上辣椒花椒油即可

七、介休羊汤面的家常做法?

材料

熟羊肉40克,羊肉汤3汤匙,干面条200克,青葱1棵,盐1茶匙,味精1/2茶匙

做法

1.将煮好的羊肉切薄片,青葱切葱花备用。

2.分两个面碗,加羊肉汤打底,再加盐、味精,做好碗底备用。

3.开水下锅煮面,面条至9成熟时起锅入碗。

4.将切好的羊肉和葱花浇顶即成,上桌时拌匀即可享用。

八、生汆羊汤面家常做法?

主料:

面条1把

西红柿1

香菇3个

土豆1个

羊肉1块

豆腐1块

辅料:

生抽2勺

姜2片

香醋3勺

老抽半勺

蚝油2勺

盐适量

香菜2颗

做法:

1. 土豆去皮切成小块;香菇焯水切成薄片;自己喜欢什么蔬菜就可以搭配什么蔬菜。

2. 西红柿开水烫几分钟,去皮后切成小块;豆腐切成小条。

3. 羊肉切成薄片,生姜切成薄片;我这里用了自家的肥羊肉,味道特好吃。

4. 锅内加入适量植物油,放入生姜片、养肉片翻炒至变色;加入2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋翻炒均匀。

5. 再倒入土豆块、西红柿,加入2勺蚝油,2勺盐翻炒均匀。

6. 加入足够的清水,大火煮开,转文火煮10分钟,直到土豆煮熟即可;然后放入面条煮开,煮2分钟左右;最后出锅之前,再加入2勺香醋、适量香菜即可出锅

九、羊汤面的家常做法窍门?

材料:羊肉100克、面条300克、油菜3棵、色拉油15克、食盐3克、酱油5克、葱半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克

做法:

1、羊肉切成小块,加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上;

2、小油菜洗净备用,大葱切成段;

3、热锅入油烧热,放入肥羊肉煸炒至出油;

4、加入葱段爆香,然后放入腌好的羊肉大火翻炒至变色,稍炖煮一会儿;

5、添入适量汤水烧开,将切面表面的防粘生粉冲掉;

6、放羊肉汤里面煮熟,加盐调味;

7、油菜入沸水锅里,少加点盐和油烫熟;

8、将面条盛入大碗,加上羊肉汤,放上焯好的小油菜即可 。

十、山西吕梁羊汤面家常做法?

山西羊肉汤面是一道传统式的特色小吃,制做原材料关键有鲜面条、牛肉等,归属于中式快餐、正餐类食材,此面颜色乳白色,汤清肉嫩,美味可口。作为吕梁人的我,爱吃,也会做。下面分享分享山西吕梁羊汤面的做法。

原材料准备:

鲜面条(标准粉)(500克)牛肉(瘦)(300克)

辅材:香莱(10克)萝卜(300克)

调味品:小葱(25克)姜(5克)盐(6克)鸡精(3克)生抽(5克)米酒(15克)白胡椒粉(2克)芝麻油(15克)

做法步骤:

1.将香莱清洗,切割成香莱末;萝卜清洗切割成萝卜条;葱、姜削皮清洗,葱取其葱根和姜一并均切成细丝,预留;将牛肉清洗,切成细丝,放进碗内,添加米酒、生抽、葱、姜、食盐、色拉油翻拌。

2.将锅内倒进酸菜鱼火锅,烧开后放进萝卜条煮开,放进拌好料的牛肉丝,用灶火烧滚后熄灭添加鸡精,即是汤面。

3.另取一净锅倒进水,烧滚后放进鲜面条,煮开后各自捞起来好多个碗内,添加牛肉丝箩卜酸菜鱼火锅,撒上白胡椒粉、香莱,就可以食用。

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