带有羊汤烧饼的对联(带有羊汤烧饼的对联大全)
一、羊汤烧饼的正宗做法?
原料中筋面粉500 克,温水(冬天放300 克、夏天放250克)泡打粉5克,发酵粉、麦芽糖水各15 克,去皮白芝麻10 克。
调料:香油 20 克,花椒粉5 克,小茴香粉5 克,大茴香粉5 克,盐10 克,鸡粉3 克,熟芝麻5 克,香葱花5 克。
制作方法
1、调料放在一起,搅匀成馅料备用。
2、面粉放盆内加40℃温水(冬季 50℃)泡打粉、发酵粉和匀,盖上湿抹布发30分钟(冬季须放温暖处放置)。
3、将面团揉上劲搓长条,分成约重55克的面剂。将面剂揉成一头宽一头尖的长条,用手按扁,然后用手指粘馅料在面剂宽的一头抹匀,从尖的一头掐面团5 克,捏扁按在抹馅料的面片上,上抹馅料,再从尖的一头掐面团5 克,捏扁放宽的一头面片上,再抹馅料,然后将抹馅料的重叠面片包裹收口,将包好的面团收口向下放在面板上。
4、包好的面团用刀按扁成直径9 厘米、厚1.5 厘米的的圆面饼,用刀沿面饼一圈砍深0.5厘米、斜度 30 度的刀花 16 刀,将砍花的一面用毛刷刷麦芽糖水抹匀,花面朝下放一圆盘内,无花面朝上,沿圈捏边,用手指蘸清水抹无花的一面上,然后把面饼再翻人另一手心内,用手指粘芝麻均匀拍按在有花的一面,再将面饼翻入另一手心内,使无花的一面朝上,快速贴入用果木炭烧好的烧饼炉内。
5、待烧至烧饼表面呈金黄色,成品直径9 厘米,厚2 厘米时,用炉铲和饼托取下即可。
二、羊汤馆烧饼的做法?
食材:低筋面粉200克,清水120克,玉米油15克,酵母粉2克。油酥:面粉30克,热油60克,五香粉3克,盐4克,芝麻适量。
步骤:
1、低筋面粉中倒入清水、酵母粉,搅拌成面絮状,再倒入15克玉米油,将面团揉成光滑松软的组织非常细腻的面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜发酵。碗中倒入30克面粉,一勺五香粉、一茶匙盐,将锅中烧好的热油倒在面粉中,快速搅匀,油酥就做好了。
3、半个小时到40分钟的时间,面团就差不多发好了,用手在中间按个窝,面团不会弹不凹陷,即为发酵完成。
4、面团不要排气,直接搓长,再擀成长方形薄片,刷上一层放凉的油酥,撒上一些干面粉。撒干面粉会让烧饼的层次更加分明。
5、将面团从一端卷起,收口捏合。尽量卷紧一些。不要让油酥漏出来。
6、将面团收口朝上,从一端往里转,转两圈揪下来,这样一个剂子就完成了。
7、分好的剂子取一个,擀成牛舌状,上下往中间对折,再次擀开,从一端卷起来。
8、所有的剂子上刷一层玉米油,或者刷一层清水,蘸上满满的芝麻。
9、用擀面杖将剂子擀成长方形,继续醒发10分钟。
10、烤箱预热165℃,中层烤25分钟。
三、羊汤店对联?
十年君子店,
一品羊肉汤。
美味迎来五湖客,
真情献上一品汤。
品羊汤闻香下马,
喝美酒知味停车。
羊汤招来天外客;
美酒引出洞中仙。
为人善良方得食,
有鱼无羊不成鲜。
肉鲜肉嫩汤羹香,
世间美食在羊汤。
上联:世间美食千万种,
下联:此坊羊汤第一家。
吃羊肉喝羊汤沸沸洋洋,
品羊排烤全羊洋洋得意。
四、平泉羊汤烧饼的正宗做法?
材料
主料:小麦面条,羊肉,香菜,海带,羊骨头
调料:盐6克,味精4克,辣椒粉15克,羊脂20克,花生油20克,八角5克,香油30克
做法
1、将羊肉洗净,剔骨后放入汤锅,下入羊脂、八角,煮熟捞出,切成约1厘米见方的块。
2、将粉条放入沸水中煮透,放入清水淘洗至凉;
3、木耳、黄花菜用温水浸泡发,木耳根硬部去掉,黄花菜的花柄去掉,切成约4厘米长的段;
4、香菜择洗干净,去掉根,切成约1厘米长的段;
5、辣椒面,用热油炸一下,制成辣椒油,备用。
6、将面粉倒入盆内,先把精盐、碱用水溶化开,掺入面粉内,由硬揉软,将面团和匀和透。
7、然后搓成长条,制成约100克重的剂子,涂上油,整齐地排在案板上,用湿布盖着饧15分钟。
8、将饧好的面剂搓成圆柱状,然后按扁,再用擀面杖擀成中间薄,两边厚的面片,双手捏着面的两头慢慢拉长,边拉边上下抖动。
9、待拉至大约2厘米长的条时,用手从条的中间撕开,随手放入煮沸的汤锅内(少量的羊肉汤对入适量的清水),加入熟羊肉、精盐、味精,面条熟后淋入麻油,盛入碗内,放上香菜、辣椒油,即可食用。
五、羊汤烧饼怎么做?
黄芪羊肉汤烧饼做法:
原料:
去骨羊肉500克。
辅料:
白萝卜500克、黄芪3-4片、大枣7-8颗、桂皮1根、陈皮1小把、葱姜适量。
调料:
盐、料酒、油泼辣子。
做法:
1、将羊肉切块,用凉水浸泡两小时;萝卜三分之一切大块,三分之二切与羊肉块同样大小的滚刀块。
2、将羊肉洗净放入凉水锅中,烧开,然后取出用热水将浮沫冲洗干净。
3、大汤锅中做热水,水开后,放入羊肉与三分之一量的大块萝卜,水再开后,去浮沫,并放入黄芪、红枣、桂皮、陈皮、葱、姜,淋入适量料酒。
4、改微火,炖四小时后,捞出大块萝卜,将另外三分之二量的萝卜放入,炖到萝卜软烂,放少量盐调味即可!
5、上桌时配上油泼辣子,随意取用。
六、羊杂汤馆对联?
你好,汤有方能过夏,羊无不可书鲜。溢溢其香广增益,洋洋此汤多放羊!
七、带有荷的对联?
1、上联:人行柳色花光里 下联:身在荷香水影中
这是福州西湖荷亭的一副对联,为林则徐所撰。1830年,林则徐重修西湖荷亭,留有此诗句,可见福州西湖公园魅力独具。
2、上联:十里平湖堤柳合 下联:一庭清景藕花香
这是云南省蒙自县南湖风景区的—副对联。联尾的一个“香”字,韵味十足,给这副对联增添了美感。意思是平静的湖面十里的长堤上柳树很多,几乎围绕着湖泊,庭院中是满满的清丽的景色,能够闻到荷花的香气
3、上联:万荷倒影月痕绿 下联:一雨洗秋山骨青
这是北京陶然亭公园陶然亭的—副对联,为张照珏所题。
4、上联:四面荷花三面柳 下联:一城山色半城湖
这是济南市大明湖大门的楹柱上的一副对联。这幅楹联的作者就是被誉为“江西才子”的刘凤诰,出自刘凤诰的《咏大明湖》。写大明湖风光的美丽:湖水的四周都是荷花,三面垂着杨柳,一城的山色有半城映照在湖中。
5、上联:十分春水双檐影 下联:百叶莲花七里香
这是“不系舟”的楹联,为清代文人廖寿丰所撰。不系舟是上海古猗园石舫,建于明嘉靖年间,由明代江南才子祝允明题额,此舟无缆可系,故名不系舟。
八、带有景的对联?
上联:景幽千山秀,下联:源长万水美。横批:景秀源。
上联:斜阳染树,一生情注山水景;下联:绿水飞崖,四时笑吟日月歌。
上联:大治天下春光永在;下联:翻新山河美景无边。
上联:海景山船荡;下联:宽怀任马驰。
上联:年年顺景开鸿运;下联:岁岁平安发大财。
上联:新春新景新气象;下联:多福多财多平安。
九、带有兔的对联?
在中国兔一直是活泼、可爱、善良、和平、刚柔并兼、吉祥如意的象征,月宫折桂则有努力优秀的意思。关于兔的对联有:
北斗回寅万户金鸡争唱晓;
东风送暖九霄玉兔喜迎春。
虎振雄风留浩气;
兔迎盛世启新程。
门户临风迎春入;
高楼触月接兔归。
庆玉兔今年奋起;
祝金龙明岁腾飞。
兔跃龙腾瑞盈玉宇天光丽;
珠还璧合春满金瓯世纪新。
十、带有花的对联?
水清鱼读月; 花静鸟谈天。 此联是陈定山所撰台北阳明山联。陈定山,名蘧,字小蝶,1927年生,浙江杭州人,陈栩园先生长子。他与其妹小翠、弟次蝶早负文名,当世将他们比做眉山苏氏。陈定山先生尤富文翰,解音律,诗文、词曲、书画、戏曲、小说,无一不精通,著作甚富,对楹联艺术也有较深的造诣。历任过中兴大学、淡江文理学院等院校的教授。又同父亲陈栩园共创实业,办过造纸厂、汽水厂、碳酸钙厂、滑石粉厂等四十余厂。陈定山先生也很关心民族存亡,热心从事过抗日事业,任过上海市商会执行委员兼抗敌后援会副主任,曾被日军逮捕入狱,直至日寇投降后,方获释出狱,并由重庆迁往台北。阳明山原名草山。在台北市北部,位于七星山之南,纱帽山东北,磺溪上游。附近青山翠谷,原野开朗,遍植有樱、杜鹃、桃、杏等花木。春季花开,众芳争妍,游人如织。辟有阳明公园,分前山公园和后山公园。有中山楼、阳明山庄、阳明湖、小隐潭、阳明瀑、快雪亭、永河台、鱼乐园等胜景,是台北的著名风景区。 台湾是我国的一个美丽富饶的海岛,而地处亚热带的台北阳明山,更是个山青水秀、景色宜人的风景名胜之地。在这里,楹联作者陈定山先生通过这副对联,将阳明山清幽雅致的迷人景色呈现在人们的眼前,既赞美了祖国的大好河山,又流露出他自己在经过大半生奋斗、到了暮年之际的一种贪求清逸和超脱世俗的思想情感。这种写景抒情,借联言志的艺术手法,显得清新自然,毫无做作,是名胜风景联这个百花园中开放的又一支鲜艳夺目的奇葩。 这副对联采用了楹联中衬托和比拟相结合的艺术手法,将阳明山两种不同的自然景观,互相衬托,巧妙的结合起来,并作了形象而又生动的比拟。如上联的“水清鱼读月”,以“水”之“清”作参照来突出“鱼”之“读月”,把阳明山清澈的泉水、湖水描绘得一清见底,清澈得鱼在月明之夜欣赏月亮的微妙情景,也看得清清楚楚。这里的“鱼读月”就是对鱼在水中活动情形的形象比拟,好象鱼和人一样会“读月”。“鱼读月”本是动景,和“水清”相互衬托,巧妙结合,又反过来加深了对水的清澈程度的渲染。下联的“花静鸟谈天”,同样是以“花”之“静”作参照来突出“鸟”之“谈天”。二者互相衬托,相得益彰,将一个风和日丽、鸟语花香的环境描绘得幽静异常,连鸟在花丛中“谈天”也听得清清楚楚。这里的“鸟谈天”,不仅是对花海中的鸟鸣声作了形象的比拟,而且对繁花似锦的幽静景色进行了细致入微的描述。这种有静有动、以动衬静、动静结合的艺术技巧,使对联充满着诗情画意,给人一种环境优美、清幽深邃、世外桃园的感觉,产生出不同寻常的艺术效果。 这副对联还采用了“藏字”的艺术技巧。所谓藏字,就是作者把要表达的意思用字藏入联内,让人细心体会,慢慢思索,是一种构思精巧的艺术手法。这副对联,作者在上联中藏了一个“清”字,下联中藏着一个“静”字,连起来就是“清静”二字,这里既对阳明山环境清幽优美的特点起了画龙点睛突出主题的作用,又表达了作者对清静舒逸生活的向往,流露出一种超脱世俗的情感。读来令人回味无穷,妙趣横生。 这副对联,不仅文词优美,寓意深刻,对仗精工,平仄入律,而且在一副只短短十个字的名胜风景联中,同时运用衬托、比拟、藏字三种不同的艺术技巧,这在楹联创作中是不多见的。(黄顺强) 云间树色千花满; 竹里泉声百道飞。 此联是清高宗乾隆皇帝所撰杭州西湖净慈寺联。净慈寺在浙江杭州市南屏山慧日峰下,始建于五代周显德元年(954年),原名慧日永明院,南宋绍兴九年(1139年)改今名。寺分前、中、后三殿,中间的大雄宝殿于1960年重修。寺内西首旧有济公殿,供奉宋代高僧道济(济公)塑像。东首旧有运木井,是从济公运木建寺的神话而来。寺前有“南屏晚钟”碑亭。 本联是一副名胜风景联。作者乾隆是一位身为九五之尊的风流天子,他喜爱诗文,在位时曾多次南游,饱览了江南各地的名胜风景,本联就是乾隆游玩西湖净慈寺时留下的。这副对联虽只短短的十四个字,却通过对云间树色和山涧泉声的生动描述,将西湖净慈寺及净慈寺周围的景色描绘得淋漓尽致,楚楚动人,有如一幅清幽绚丽的图画,从而赞美了祖国的大好河山,抒发了作者对壮丽河山的深厚感情。 净慈寺座落在南屏山慧日峰下,环境幽静,景色宜人。作者不仅通过这副对联将净慈寺周围的景色展现在人们的眼前,给人以清新自然的感觉,而且运用了楹联中比喻、夸张的艺术技巧,将云间树色、竹里泉声描绘得更加形象生动。如上联的“云间树色千花满”,写的是远景、静景,它把云雾中的树木在阳光照射下出现的奇异景色,形容为像长满着各种花朵,千姿百态,千娇百媚。下联的“竹里泉声百道飞”,是写近景、动景,将竹林里传出的淙淙泉水声比喻为从千百道竹缝间飞出一样传入耳中,似一曲清脆悦耳的动人乐曲。树色泉声,组成一幅动静结合、有声有色的画图;耳闻目睹,令人如进入一种清幽高雅的仙境之中。这副对联题在千年佛地净慈寺,是最恰当不过的。佳联与胜迹相结合、互相衬托,可谓珠联璧合,相得益彰,它不仅帮助人们了解了胜地的特色,而且使楹联倍添了诗情画意。 这副对联,不仅写景形式活泼,丰富多彩,而且文辞优美,对仗工整,用字讲究。如上联的“云间”对下联的“竹里”,“树色”对“泉声”,“千花”对“百道”,“满”对“飞”,名词对名词,动词对动词,数词对数词,对得十分巧妙,恰到好处。尤其是上联的一个“满”字,把云间树色的生态描绘得栩栩如生,维妙维肖,像真的长满着千百种奇花一样,绚丽夺目;下联的一个“飞”字,将山涧的泉水声响描摹得活灵活现,好象泉水声真的从竹林中飞出传入人的耳中一样,形象逼真而又生动。它把净慈寺周围的山水神髓点透出来,对全联起到了画龙点晴的妙用,称得上是神来之笔。(黄顺强) 哥了了无言,潦草文章拼命酒; 子归归不得,落花风雨葬魂诗。 这是太仓吴养涵先生挽胡粹士联。钱钟书先生在《槐聚诗存》中有一诗题为《乡人某属题哭儿记,儿从军没缅甸,其家未得耗,叩诸乩,神降书盘曰,归去来兮,胡不归》。“乡人某”即胡粹士(1888-1946)。胡太仓沙溪人,1931年赴美留学,获电机工程硕士学位。回国后任上海南洋大学(交通大学前身)教授兼图书馆馆长。抗战期间爱子敬侃殉职缅甸,因作《哭儿记》以文志痛,借酒浇愁。吴曾任太仓图书馆馆长,系知名学者,与胡知交。上联说“老兄无声无息地走了,留下的是《哭儿记》和拼命喝酒的悲痛形象”,下联说“令郎想回也回不来了,只有让春天的落花在风雨中把您的诗魂埋葬。”此联巧妙地用“哥了”谐音爱发鸣声的“知了”与无言形成强烈对比,用“子归”谐音思乡以至啼血的杜鹃鸟“子规”,而且用了叠字,如闻呜咽之声。对仗工丽,含义深切,悲痛之情用艺术手段表达得淋漓尽致,堪称挽联精品。此联由书法家胡绳祁先生凭五十年前记忆提供,难能可贵,否则将淹没无闻矣。(林金山)
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