羊汤哪家正宗又好吃又好喝(羊汤哪家正宗又好吃又好喝的)

一、羊汤怎么做好喝又正宗？

秋季吃羊肉，炖汤最好，贴秋膘的同时还能补水。那么羊肉汤怎么炖更好喝呢？怎么处理羊肉？什么火候炖汤？用到哪些调味料？这些都是关键。下面分享我的做法，这其中借鉴了很多大师的经验，家庭也非常好操作。这样做的羊肉汤，羊汤鲜美香醇，没有腥膻味，味道很赞。我还搭配了山药，对于滋养脾胃有好处，很适合现在这个季节。

羊肉汤:【食材】羊肉、羊骨、羊血、山药、盐

【具体做法】

1，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。

2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。

3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。

4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。

5，如果中间汤少了，可以加开水进来补充。在家炖羊汤，羊骨不需要炖好几个小时，费时又费气。感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。我这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。

6，将煮好的羊肉切成片，羊血也切成片，厚薄随意。

7，将羊肉和羊血放在漏勺里面，再放进滚烫的羊汤里面烫几秒钟，然后倒入碗中，盛羊汤，美味羊肉汤就做好了。

8，根据自己的喜好，还可以加点辣椒油和香菜碎，味道更好。辣椒油最好是羊油炸的辣椒油，放入羊汤可以更好融合，味道也更香。

羊肉汤制作小贴士

1，炖羊肉汤，最好搭配新鲜的羊骨和羊油一起大火炖，炖出的汤才会又浓又白。我这里羊骨比较少，也没有羊油，所以汤会显得淡

2，炖羊汤，最好不要加任何的香料，以免掩盖羊肉本身的鲜味。炖好之后再加盐、胡椒粉、鸡精调味就好，其它调料都可以不放。

3，炖汤的过程中如果需要加水，一定要加开水，不然羊汤就会泄了，很难再炖出白汤，鲜味也会受到影响。

4，我这里用的是熟羊血，放在滚烫的汤里烫几秒就好。如果是生的，可以放在汤里煮半分钟左右。不要久煮，煮老了口感就粗糙了。

二、炖羊汤怎么炖好吃又好喝？

我们把羊肉买回来，首先要把羊肉放在凉水中加入料酒适量浸泡半个小时让他把里面的血沫全部浸泡出来。

第1步最关键了。然后把它洗干净放在锅内加入水。烧开。2分钟之后把它冲洗干净。锅内要加入开水。

把羊肉放到锅里，加入葱，姜，料酒桂皮花椒调料包喜欢吃萝卜，可以放白萝卜炖半小时直到软烂。加入五香粉，盐。鸡精。这样一锅萝卜炖羊肉就好吃了。

三、怎么做羊杂汤好喝又好吃？

1.整羊杂洗净放调味料炖制熟，次日羊杂切丝，盐，白胡椒粉，香菜末备上，葱姜蒜洗净切段，花椒大料桂皮备齐

2.砂锅放入清水，等待开锅

3.然后倒入羊杂，在次开锅去表面少许浮末

4.添加少许盐和所有调味料

5.再次开锅改中火炖5分钟出香味

6.盖上锅盖小火炖半小时即可

7.关火加入少许白胡椒粉或辣椒油，撒少许香菜碎即可

8.成碗端上桌享用美味

四、鱼块怎么炖好吃又简单汤又好喝？

把鱼块煎一下，放上姜。上开水炖出来好好喝又简单。

五、潍坊的全羊汤馆哪家好吃又实惠？

说实惠吧那当然到小店了，呵呵，你在潍城还是奎文？如果在潍城的话比较便宜，我也对潍城比较熟悉，1、在郭宅街，就是向阳路和东风街交叉路口那个地方，在百货大楼后面2、爱国路上好几家临朐全羊。味道不错的，很浓3、水库路上也有一家不错，到了就找到了

六、厦门烤鱼哪家正宗又好吃？

鱼翻天烤鱼正宗又好吃，，这家一定不要错过！资深党隆重推荐！据说这是最早的烤鱼店，老品牌。这里的烤鱼也非常有特色，是采用圆盘的，看起来很大，一大盘里面的料很多，除了两条鱼外还有虾、黄瓜、花蛤，附上黄色尖椒，红色辣椒，白色洋葱，绿色香菜，可谓色香味俱全，总能勾起你的食欲。

七、怎样炖排骨好吃汤又好喝？

食材：

排骨500克、花椒4克、海带300克、姜10克、料酒1勺

步骤：

1、海带结解开洗净，姜10g，一半切姜片，一半拍碎备用；

2、烧一锅开水，放入海带块，加入盐一勺，焯水两分钟后捞出；

3、烧一锅开水放入排骨，再加入料酒一勺，花椒2g，加入切好的姜片，煮至排骨变白后盛出；

4、锅中分别放入碎姜，花椒2g，排骨块，海带块，加入适量清水用大火煮开；

5、撇去锅中浮沫，转小火熬煮两个小时，放入盐3勺，鸡精两勺即可。

八、怎样炖排骨好吃，汤又好喝？

玉米排骨汤

原材料：肋排2根，甜玉米1个、胡萝卜1根

调料：盐2小勺，料酒2汤匙，小葱少许

制作过程：

1.准备原材料，肋排2根，买的时候让卖家斩成小块，新鲜玉米1根，胡萝卜1根。

2.排骨先用清水浸泡一会，去除血水，一定要冷水和排骨一起下锅，等水开起来煮2分钟，控水捞出备用。

3.然后将排骨放入砂锅中，加入2汤匙料酒，这时排骨是热的，所以一定要直接加入热水，而且水量要足够，尽量避免煲汤过程中再加水

4.盖上砂锅盖子，大火烧开后转小火煮60~70分钟左右。煲汤的时候也不要添加很多的调料，北方人习惯各种花椒、八角、桂皮、香叶等乱加入，这样会破坏了食材本身的鲜味.

5.将玉米清洗干净切成小段，胡萝卜去皮后切滚刀块。

6.已经煲了60~70分钟，加入玉米和排骨再次烧开后，继续再小火煲20~30分钟的样子，只要玉米和排骨熟了就可以了，最后再加2小勺盐调味。

7.出锅后可以撒点葱花

九、乳山哪家的喜饼正宗又好吃？

我知道的乳山白沙滩镇的一家喜饼既正宗又好吃。

        喜饼是山东威海乳山的著名的面食。松软略带甜味非常好吃。我在山东乳山银滩有一套海景房，每年都去住一段时间。在乳山住时经常买喜饼，离开时总要带上两袋带回津，大人孩子都爱吃。听说乳山人办喜事，喜饼就是赠送亲友的好礼物。

十、做什么汤又好喝又营养？

主料:

大骨头500g

辅料:

葱姜适量

小白菜三四颗

盐适量

步骤 ：

1· 准备食材。

2· 骨头凉水入锅，小火焯去血水。

3· 骨头葱姜一起入汤锅。全程小火慢炖。

4· 差不多四十五分钟的时候放盐，一个小时的时候再看，已经熬出白白的浓汤了。

5· 这时候加入小白菜，再煮十分钟左右关火即可