河北羊肉跟内蒙羊肉有什么区别(河北羊肉跟内蒙羊肉有什么区别呢)

一、河北羊肉跟内蒙羊肉有什么区别？

河北的羊肉和内蒙的羊肉是有区别的内蒙的羊肉也叫做西蒙羊肉，吃起来很香，没有膻气味而河北的羊肉就不一样了吃起来有些膻气味，而且养殖的方法跟内蒙的羊是不一样的，内蒙的羊基本上是吃大草原的牧场的草长大的，而河北的羊就不一样了，吃的草料也比较杂什么都有啊！

二、羊肉跟羔羊肉有什么区别？

      羊肉和羔羊肉的区别主要是选择的样不同、肉色不同、肉质不同、口感也不同。

      所谓选择的羊不一样就是，羊肉一般选择的是成羊，而羔羊肉选择的是一年内的羔羊。

     所谓肉色和肉质不同就是，羊肉色较红或紫红，有着较为明显的纹理，肉质较粗紧密结实，膻味更加浓郁。而羔羊肉肉色较淡，呈现出浅白色，有着较脆的骨头，羊油较少，膻味较轻。

      所谓口感不同就是，羊肉紧实有嚼劲，羔羊肉嫩滑、清爽、好嚼。

三、内蒙羊肉和东北羊肉区别？

不一样是肯定的，不同的饲养环境和方式养出来的羊肉质差别还是挺大的，内蒙的羊，东西部也有着差别，西部因为青草较少，羊群得走很远才能吃得饱，所以这里的羊肉肉质紧实，肥肉少，肉香味足。

而东部区的羊因为青草肥美，吃得羊儿们体肥毛亮，这里的羊肉肉质鲜嫩，肌肉间脂肪比较多，肉质更加肥美。总之内蒙的羊，奶香味重，肉质鲜嫩，简单水煮就很好吃，没有羊膻味。

四、内蒙羊肉吃法？

【炖羊肉】

制作食材：

羊肉、生姜、葱段、料酒、小茴香、白蔻、白萝卜、食盐、胡椒粉

制作方法：

1、羊肉买回来后，将其装入大盆中，用多一点的温水先对其泡一泡，大概一个小时左右，将羊肉肉质中的部分血水给泡出来。

2、时间到，把羊肉控水捞出来，继续用温水洗一洗，羊肉充分洗干净以后，将其冷水下锅，加入葱段、姜片，以及一勺料酒进行焯水去腥。

3、水开以后，我们要用勺子把表面的浮沫给撇除干净，这些浮沫是比较腥的，因此一定要去除。

4、浮沫撇出去后，再继续煮上三分钟，即可控水捞出来，把它倒入温水里面，将羊肉表面残留的浮沫给洗干净。

5、简单淘洗一下后，就可以把羊肉沥干水分，装入到砂锅当中，并一次性往里倒入足量的温水。

6、接着往砂锅中再放入几片姜片和一个葱段，以及准备一小碗小茴香和一小把白蔻，这里记住千万不能放八角花椒等气味重的大料。

7、然后准备上一个小的纱布袋，放入两颗豆蔻，以及适量小茴香，并把袋口扎紧，将其直接放入到汤中。

8、食材都放好以后，我们就可以盖上盖子，大火烧开后，转中火炖上一个小时。炖制时间里，我们要准备一个白萝卜，将其去皮洗净后，切成滚刀块。

9、一个小时后，开盖将生姜片和小茴香料包夹出来，然后往里倒入提前切好的白萝卜，用铲子搅动搅动，盖上盖子炖上十五分钟。

10、时间到，往锅中加上适量的盐，少许胡椒粉，并用铲子搅动化开，就可以出锅装碗，再撒上少许葱花点缀，一道美味的羊肉汤就制作完成了。

小提示：

白蔻和小茴香气味是非常清香的，可以去腥去燥，炖羊肉时往里加入一些，能够很好地去除羊肉的膻味，同时还会让汤有一点微微的甘香味道，一斤羊肉放一克豆蔻，0.5克的小茴香即可。

五、山东羊肉和内蒙羊肉的区别？

区别还是很大的，山东羊肉大多数是放养和圈羊相结合的一种饲养方式，山东羊肉肉质略粗糙，有点膻味，吃起来有点硬，但味道和营养都还是不错，内蒙羊肉不都是放养，而内蒙有得天独厚的大草原，水质无污染，羊肉肥肉相间，肉质细腻，肥而不腻，营养价值高，吃起来特别嫩。

六、内蒙羊肉好还是银川羊肉好？

宁夏羊肉比内蒙羊肉好，肉质更鲜美，吃法多样。

宁夏的滩羊特别是一岁左右的羯羊一丝的腥膻味都没有，宁夏人吃羊，清水煮羊肉是对羊的最高礼遇。每一口羊肉都软糯且富有层次感，既有馥郁的清香，又有后味的绵长，饱满汤汁和鲜甜的味道在口腔中交织缠绕，让人不自觉的连连称赞：大概只有足够优秀的羊肉，才能挑战如此精简的吃法吧！

然而，敢和宁夏羊肉分庭抗礼的，也只有内蒙的羊肉了。因为肉质细嫩鲜香，内蒙人民也将手把肉搬上了餐桌，在早餐中出现也毫无违和感。旺火急煮之下，膘肥肉嫩的羊肉快速断生即可出锅，这种烹饪方式可以令羊肉的鲜美汁液被最大限度的保留，口感也达到了最佳。

七、新西兰羊肉和内蒙羊肉哪个好？

内蒙羊新鲜，比新西兰好

新西兰进口羊肉和内蒙古羊肉的对比，首先：

色泽，进口的较淡，内蒙古的鲜艳；

肉片的形状：没有明显的差异；

下锅：进口不易熟，变色较慢，内蒙古的羊肉涮2-3下就已全部熟了，变色较快；

口感：进口的入口松软，嚼两下就没有了，味道一般，内蒙古的羊肉有嚼劲，有一股羊肉味。

还有一个发现，也正是因为吃的比较慢发现的，再这两种羊肉上来20分钟以后，再去夹进口肉时就不能成片的夹起来了，只能夹起一片肉的一部分，而在夹内蒙古的羊肉时却还是可以成片的夹起下锅。再说价位，新西兰进口羊肉一份32元，内蒙古羊肉46元一份。

八、右玉羊肉和内蒙羊肉哪个更好？

内蒙古的好，好吃一点，朔州的右玉县素有“塞上绿洲”之称，森林覆盖率达50%以上。生长在这里的右玉羊，以天然放牧为主，早在秦汉时期，就已经有了右玉羊的记载。内蒙草原辽阔宽广，草原上生长的饲用植物比较繁多同时营养价值也很高。但内蒙的育肥羊特别多，育肥羊不光吃草原上的饲用植物还同时吃饲料，所以肥肉偏多一点，不过口感还是很细腻的。

九、羊肉和羊肉片有什么区别？

羊肉就是羊宰了从羊身体去下的肉，精品羊肉就是让身上最好吃的部分的肉，而羊肉片和羊肉卷则不一样，虽说是羊肉的加工品，但有些地方的羊肉片和羊肉卷都是假的，掺了别的肉，里面只有很少一部分羊肉，甚至有的根本就不是羊肉做的。所以尽量不吃羊肉卷或羊肉片。

十、羊肉片羊肉卷有什么区别？

羊肉卷是经过将羊屠宰后将剔骨羊肉直接加工，经过特殊方式卷成的肉卷叫羊肉卷，而羊肉片是通过羊肉卷直接拿刀切成的薄片，羊肉卷可大十斤左右，而羊肉片顶多几两，羊肉卷切出来的羊肉片片，可以用作火锅，炒菜用，羊肉卷却不能直接食用。