莱芜羊汤老店到底是哪一家(莱芜羊汤老店到底是哪一家店)

一、莱芜羊汤做法？

1.羊腿肉、香菜等备料,羊腿剁成几块

2.锅内加水烧开,把羊腿肉放入煮去血水,捞出控干水分

3.放入高压锅内,加入温水,放入姜、陈皮、大料等,高压锅食材选择羊肉,烹饪方式选择煲汤,摁开始,50分钟结束。

4.等压力解除,开锅

二、莱芜羊汤为啥出名？

出名原因如下。

清朝乾隆末年，金家羊汤创始人金茂做羊汤。羊肉虽是上等肉食，但腥膻之气让食客常常退避三舍。金茂胜煞费苦心，精选了上百种天然调料，进行了无数次组方搭配和一筛选浓缩，做成了不腥不膻、汤鲜味美的羊肉汤。一时间羊汤铺子座无虚席，食客众多。

在随后的日子里，几代金家传人继承祖业，并发扬光大，不断改进技术和配料，使顾客与日俱增，生意十分红火。金家羊汤挂匾“金家老店”。羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。金家羊汤选用莱芜山区放养的优质山羊，充分清洗、浸泡，去除血水。全羊下锅，配以祖传调料包，慢火熬制。至骨肉烂熟停火，五脏俱全的全羊汤就算煮好了。

煮好的羊汤，香飘四溢，汤清肉嫩，不肥不腻，不腥不膻。趁热食用肉香汤鲜，唇齿留暴姐美食记

汤鲜味美的金家羊汤是几代莱芜人的美好记忆。“金家羊汤真是香，三天不喝馋得慌。”莱芜本地流行的这段顺口溜，就是对金家羊汤喜爱和赞美的最好证明。

金家老店羊汤誉满四方，吸引全国各地的食客慕名而来，成为莱芜羊汤的“金”字招牌。2021年，金家羊汤制作技艺被列入山东产名录。

三、莱芜羊汤哪家比较不错？

        莱芜雪野的羊汤馆,目前吃过最好吃的 没有之一! 羊肉超级嫩,还可以往里面加羊杂,但是羊肉最好吃汤非常鲜美了 饼要单独拎出来夸一夸,手工做的,很淳朴的味道,但就是吃的停不下来。

四、莱芜羊汤做法及配方？

1、准备羊肉、羊骨头、香菜、八角、花椒、桂皮、生姜、盐、白胡椒粉。

2、锅中烧水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥。

3、把过水后的羊肉倒入高压锅，放入生姜，花椒，八角，桂皮。

4、高压锅中放水烧开，把过水后的羊肉倒入高压锅。

5、放入生姜，花椒，八角，桂皮。盖好盖，大火烧开，气阀响后，小火转十分钟。羊汤就做好了

五、莱芜羊汤的做法及配方？

第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。

第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了

六、嘉善海宁煲哪一家是老店？

嘉善海宁煲(亭桥南路店)是老店

店铺名称:海宁煲(亭桥南路店)

店铺地址：亭桥南路360号

营业时间：周一至周日 10:00-20:00

价格：人均：52元

店铺名称:贵宾楼(嘉善大道店)

店铺地址：嘉善大道223号

营业时间：周一至周日 09:30-20:30

价格：人均：75元

七、冯家羊汤的做法？

1.把羊肉切块。

2. 羊肉凉水下锅。

3. 焯羊肉。

4. 把焯好的羊肉过温水，去浮沫，然后放进锅里，加姜，大葱，白萝卜，党参，枸杞，红枣，盐。

5. 放水，没过羊肉，一次性把水放足。

6. 煮至筷子能穿过羊皮。

7. 出锅时，胡椒粉，香菜调味。

八、城前羊汤馆哪一家的比较好喝？

这个问题难以确定唯一的答案，因为不同人的口味偏好各不相同，不过根据网络评价和口碑推荐，可以给出以下建议：城前羊汤馆的几家分店中，据说主店的口味最为正宗，而且经历过多年的沉淀和磨合，所以相对来说应该会更受欢迎。如果你喜欢口感更为鲜美，可以尝试店内的一些特色配菜和调料，比如特制香菜、蒜蓉等。总的来说，选择哪家城前羊汤馆要根据自己的喜好和考虑到距离、环境等因素做出决定。

九、开一家羊汤馆利弊？

开一家羊汤馆有利有弊利的方面在于羊肉的口味比较新鲜，很多人会比较喜欢，而且羊肉价格较贵，所以带来的利润也会比较高，但是弊端也是非常明显的，因为羊肉的价格贵，如果客流量少，很有可能会导致货品的损耗发烂。再加上口味比较单一，很有可能客源少。

十、济宁米家羊汤怎么样？

这个不错，口味纯正，香味浓郁，汤白肉厚，人间佳品，回味无穷。