莱芜有名的羊肉馆(莱芜有名的羊肉馆有哪些)

一、上海四个有名羊肉馆？

一共四个，分别是真如，尧尧，周浦，龚记。

真如羊肉馆

羊肉馆就在真如寺旁边，羊肉从选料上就很讲究，活宰带皮1岁左右的山羊肉，大块羊肉置入锅中，陈年老汤焖煮。这积累了数万只羊精华的浓汤，六十余年熬煮不断，不少上海宁吃羊肉，就认准这家，从小吃到大。

白切羊肉带羊冻，莹润且富弹性，但极怕薄切肉冻散开，因此切羊师傅会把羊肉切成粗方条状。酱油、大葱做蘸料，鲜味出的透，下白酒，是爷叔们最爱的搭配，一口肉一口酒，嗲到上头！

地址：普陀区寺前街1号

人均：58元

尧尧羊肉馆

这家位于沪太路上的羊肉馆，店不大，名声却不小。店里有一口大铁锅，从不停火，每天都会下大量的羊肉和羊内脏。

这口锅里烧出的白切羊肉，异常酥烂，羊味浓厚，蘸点放了葱花、酱油、辣椒面的调料，嗲！！而且每一份白切羊肉店家都会配上一勺自己腌制的萝卜干，搭配浓厚的羊肉，甜脆爽口又解腻。

地址：大场沪太路2925号

人均：46元

龚记羊肉馆

龚记羊肉开在三林镇附近，就在离三林老街最近的一个菜场里面，因为菜场比较杂小，所以找龚记还是需要花费点心思。

龚记是家夫妻店，老板娘就站在店门边切羊肉。三林人更习惯三伏天吃羊肉（大暑羊肉），夏天店里的生意反而更好。

店里制作白切羊肉的山羊，是前一日在江苏宰杀后运到上海的，温火焖煮四个多小时，保证白切羊肉味鲜纯正。店里没有盘子，白色油纸往桌上一摊，羊肉就放油纸上面吃。

店内坐满了老爷叔，就着黄酒吃白切羊肉，看着巴掌大的店里，生意却是火爆的很。

地址：灵岩南路1272号103室

人均：58元

黄大哥祖传羊肉汤

在周浦镇上大大小小几十家羊肉店里，黄大哥祖传羊肉馆历史最悠久，是镇上唯一的百年老店，也是附近每天开店最早的。凌晨3点半就开始了，大多时候6、7点就卖完。

选1-2岁的绵羊宰杀。洗净的羊肉放入铁罐，以柴火为燃料熬煮，一直要熬煮满10小时才出锅。烧出的羊肉皮肉酥烂、肉冻凝结，滋味极美。

店里除了屋内几张小桌，门口天井也摆了几张桌子，食客们一口羊肉、一口小酒，过瘾。有的老客人可是一吃就是几十年。

吃完羊肉再点上一碗羊杂汤，或者来一碗羊肝面，是最地道的本地吃法！

地址：浦东新区周浦年家浜路268号

人均：51元

二、保定十大有名的羊肉馆？

1、刘金城烧羊肉 提起五味香刘金城烧羊肉，那可是誉满保定、闻名京津冀的著名清真食品。刘金城烧羊肉家传秘方料包和传统工艺传承至今已有五代，现已入选市级非物质文化遗产名录。

2、水汆羊肉丸子 丸子白嫩细腻，入口酥软，毫无涩感，顺汤入喉，汤味清香爽口，整个肠胃都倍感舒服。如果说羊肉是秋冬季节里的小情歌的话，那么水汆羊肉丸子就是最清新的那首《小幸运》。3、锅仔套皮 菜品取材于保定市易县散养黄牛，后经冲水浸泡、调汤、炖煮等步骤而成。其中，调配红汤直接选用保定老字号槐茂面酱，使肉质色泽红润的同时，将每一块皮、筋、肉的结合，都裹上了让人难忘的浓郁酱香

4、挂炉羊腿 这既有民族风味之粗犷又不失登上大雅之堂的华丽，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味

5、烧牛尾 相传清乾隆帝来清西陵祭祖，感到腹中控控，便走进一家餐馆，事有凑巧此时店主店里所有吃食全已卖完，只有一条牛尾，店主人炖在锅里，准备自己食用，谁知歪打正着乾隆帝从未吃过，尝后便赞不绝口，对店主大加封赏，此菜后经历代不断改进流传至今。

6、白运章包子 白运章包子用料十分讲究。面粉精选，牛羊肉必须是当天选购，鲜嫩无比，专挑肥瘦相宜的里脊，并用特制的花椒水去腥提鲜。佐料定点购用优质的小磨香油，就连酱油也是选购于同为老字号的槐茂酱菜。

7、手抓羊肉　选用上好的正肋羊排，清水加盐炖制一个多小时即可。羊肉及骨头的鲜美得到最纯正的原汁原味的保存，是大爱羊肉的食客的最爱。加上白家秘制蘸料，一切才是最完美

8、烧胸口 烧胸口，顾名思义，选用的是牛胸口肉，一头牛一般只能出两条，共十几斤的胸口肉，而这个部位的肉肥而不及，爽脆软滑　　

9、酸汤雪花肥牛 酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见菜。因其有汤有菜，荤素搭配，关键是口味立体富有层次，往往是酸中有辣，辣中生香，而被食客们评为让人欲罢不能"大菜"。特别是寒冬腊月，酸爽辛辣的金汤搭配上鲜嫩浓香的肥牛，爽口的酸辣味逼出身体的寒气，浑身暖乎乎的一口接着一口，舒服的不得了。

10、同乐羊肉菜卷

　　羊肉性温，白菜性微寒，二者相得益彰，恰能达成膳食结构平衡。同乐馆羊肉菜卷以高汤打底，加之在炖制中微微渗出的羊肉清鲜、白菜清甜，当秋风渐紧，啜而食之，可为人生一大乐事。

三、长治有名羊肉？

长治市的卖羊肉店铺在清真中寺门口南侧的几家最靠谱(地址在天晚集路北口与西大街交叉路口）

我经常去买羊肉，都是回族人在经营，品质保证，品种多多，羊肉分割销售，也可以买整只的羊，有羊肉片，羊肉卷，价格合理，童叟无欺，我昨天还买了羊肉串和烤肉料。

四、重庆最有名的羊肉小面馆有哪几家？

兰州拉面，重庆刘一手，精品小面

五、莱芜最有名的10道菜？

1莱芜炒鸡，同时也是鲁菜中的名菜。

2莱芜羊汤，莱芜特产，味道纯正。

3莱芜口镇热豆腐。

4莱芜雪菜鱼头。

5金家羊汤。

6莱芜口镇方火烧，莱芜特色面食。

7鄂庄肴肉

8莱芜疙瘩咸菜

9山东煎饼

10莱芜香肠。

六、江苏哪里的羊肉有名？

       徐州羊肉有名，是因为位于江苏省也是徐州市西北角的丰县的特产青山羊。

       丰县青山羊是一种体格较小的品种，成年羊也只有40斤左右，产肉量小，生长周期长，而且是放养，故而羊肉的品质比较好，高蛋白，富含钙铁锌等微量元素，能促进人体代谢，还能提高胃肠道消化功能。

七、莱芜羊肉汤的正宗做法？

原料：

纯青山羊肉15千克，鲜羊骨12千克

煮料配方：

生羊油2千克，良姜25克，白芷50克，丁桂面30克，草果20克，桂皮25克，盐50克，大葱白50克，姜块100克，

调味料：

盐适量、香油适量、味精适量、香菜末适量、青蒜苗末适量、葱末适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、醋适量、辣椒羊油等自选

制作步骤：

1、把鲜羊骨清水泡2小时，放入60度温水中煮开，撇去浮沫，然后捞出羊骨，用清水洗净；

2、大锅中放25千克清水，煮至90度，放入羊骨铺底，然后把羊肉均匀平铺在羊骨上，大火煮开，撇去浮沫；

3、再加入1千克清水，水开后撇去浮沫，放入生羊油，水开后，撇去浮沫；

4、大火烧50分钟至汤浓发白，羊肉至八成熟时，放入白芷、草果、桂皮、良姜；

5、不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟，羊汤肉出锅前20分钟放入葱段、姜、盐；

6、捞出煮好的羊肉，切薄片，倒入锅中的羊汤，可以根据自己的口味，选择香菜、孜然、盐、味精、辣椒油等调味料进行调味。

7、喝汤汤配烧饼或者油饼最佳。

八、莱芜羊肉汤哪家正宗？

马庆安羊肉馆正宗。

山东济南的莱芜羊肉汤被列为全国八大羊汤之一，是远近闻名的美食。

原料采用的是当地传统的青山羊制作而成，此羊原产鲁西南地区，由于体型比较小，又被人们亲切地称之为“狗羊”。

青山羊毛由黑白二色毛混生而成青色，其角、蹄、唇也为青色，前膝为黑色，故有“四青一黑”的特征。,吃草少、耐粗饲、易饲养、成本低。

九、巨鹿羊肉有名吗？

有名。

巨鹿羊肉，因脂肪沉积于尾根而得名，曾拟钦定为宫廷御用羊肉。这个羊特点非常鲜明，肉质上乘，细嫩味美，也没有难闻的羊膻味，清炖羊肉是最能体现巨鹿羊肉不膻的吃法了，也可以做手抓羊肉、烤羊肉串、手抓饭或烤全羊，深受消费者的喜爱。

十、莱芜马家羊肉汤的做法视频？

食材用料：

羊腿1个

青萝卜1个

白菜半棵

红薯粉条200克

姜适量

葱1根

香菜适量

盐适量

料酒适量

菜谱做法：

1.羊腿肉洗净，用刀小心剔掉，切块。

2.肉和骨头一起焯水洗净。

3.萝卜去皮切滚刀大块，姜切片，葱切大段。

4.粉条洗净用温水泡软，白菜叶撕大片洗净备用。

5.取砂锅，放入羊骨和羊肉，姜，葱，和足量的水。

6.大火烧开后，调入料酒，改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色。

7.放入萝卜块，再炖30分钟，至萝卜烂，调入盐。

8.加入白菜。

9.加入泡软的粉条，大火炖5分钟。

10.起锅后加入香菜即可。