羊汤大饼的饼怎么做(羊汤大饼的饼怎么做好吃)

一、羊汤大饼起源？

 羊肉汤最早起源于解放前，据说是一个叫陶镀光的人无意中发明的。经过几十年的发展演变，羊肉汤已今非昔比，其汤汁乳白，咸鲜味正，香味浓郁，肉质细嫩，无腥臊味及药料味，是冬令时节滋补的佳品。

  羊肉汤系列中最为出色的当为羊杂汤，其它如“蚂蚁上树”、“干码羊肉”、“粉蒸羊肉”等名菜味道也巴实得很。

二、羊汤大饼正宗做法？

用料：羊排骨500克 葱3，5颗 姜一小 花椒十几粒 盐少许

做法

1 把排骨剁碎。洗干净。放在沸腾的水里煮一下。捞出，冲洗干净。备用。

2 锅里，添上水。把排骨放里面。同时放上葱花椒姜。水一定要一次性天添好，后期不用再添水。这样做出来的汤汁浓香。

3 先大火滚30分钟，在换小火2个小时。

4 这时候你可以和面准备烙饼。

5 把面柔好，用小擀杖擀圆放油。

6 卷起来。两头卷里面。以防油流出。

7 在擀成薄皮儿，在锅里煎金黄就可以了。

8 把饼，和，葱切了备用。

9 来一碗热汤放上饼，放上葱花，加一点盐即可

三、羊汤泡饼怎么做？

羊汤泡饼的做法羊肉切大快，凉水下锅，倒稍微料酒，撇去血沫捞出备用。

调料准备好。

把焯好的肉，葱姜，花椒，大料，香叶，料酒，盐一同倒入高压锅。大气上来转小火压30分钟。这就是霍州烧饼。切成大块。葱花，香菜切丁备用。

汤好了！放葱花，香菜，白胡椒，鸡精。

泡上烧饼，开吃吧！还可以放点辣椒，醋，看个人喜好了！

四、大饼羊汤的利润是多少？

餐饮业的利润一般都在50%，挺高的。

五、羊汤大饼发源地？

承德，地处塞北，周边地区多草原，畜牧业发达，牛羊成群，羊杂原料是很充足的。且天气较寒冷，吃了羊汤会很暖，又多满、蒙、回等少数民族，很有吃羊汤的氛围。

承德人招待客人早餐，一般都是坐在卖羊汤的小店里，喝着放了胡椒粉的鲜美羊汤，吃着松软脆香的烧饼，脸上流着汗水，会给你留下深刻的印象。

六、单县羊汤软饼怎么做？

原料：白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。

调味料：盐、料酒。

做法：

1、羊肉切块，焯水洗净。

2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。

3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜。

4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块。

5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

七、大饼羊杂怎么做？

主料羊杂　400g面粉　500g辅料油　适量盐　适量生抽　适量鸡精　适量步骤1.冷水和面2.把面擀成圆饼3.放在电饼铛里烙熟4.葱姜爆锅，把羊杂炒一下5.把饼切成小块6.葱姜爆锅，把羊杂炒一下7.加适量的盐8.加适量的生抽9.添加适量的水10.出锅时加适量的鸡精11.加适量的香菜12.把饼放到碗中13.倒入羊杂汤就可以吃了

八、做饼丝的大饼怎么做？

炒饼 做法：

1）首先用温水将白面揉均匀、揪成面剂。

2）制成合页饼状，加油烙熟，顶刀切成 20厘米长的细条。

3）然后与肉丝、蒜苔、粉条加鸡汤，配油、盐、酱油、葱花、蒜末佐料烹炒而成。

4）吃时加香醋，配大蒜瓣，满口生香。 肉丝烩饼丝 主料：烙饼 辅料：油菜、里脊肉、 调料：盐、味精、胡椒粉 烹制方法 1、将里脊肉切丝，加盐、水淀粉上浆，过开水焯熟捞出，油菜、烙饼分别丝备用； 2、锅中放入热水或者高汤，放入饼丝，加胡椒粉、盐调味，烧开后下入肉丝、油菜略煮，加味精出锅即可

九、切饼丝的大饼怎么做？

饼丝饼的做法

备料：普通面粉、凉水、油（适量）

1.凉水和面（面要和的稍微硬一些），揉成面团后醒10分钟

2.醒发好后，分成大小均匀的面团，揉成光滑备用

3.取两个面团擀成圆饼，在其中一个圆饼上用刷子刷上油，将另一个盖在上面，继续擀圆饼把饼擀薄一些

4.不粘锅中放油，当饼小火烙制，上面刷些油，反面，烙制两层饼可以分开，然后取出，分别将粘合面再烙制下就可以了

饼放凉后切丝可以做美味的炒饼吃

十、饼怎么烙？大饼怎么做？

1、和面： 把面倒入面盆里面。

2、用碗盛点水，往面上洒水，和面。和球。最后，和成如图的效果。

3、擀面：把和好的面平铺在案板上面。用擀面杖擀平。如图所示。

4、加盐巴： 在平铺的面上面加入盐巴。记得把盐巴撒开。

5、加油：把熟油盛一小勺，然后放到平铺的面上。周边都沾一下，保证油撒开。

6、卷面。把放好佐料的面慢慢的卷住。如图所示。

7、弄成一小节一小节的。然后揉面。

8、用擀面杖擀成饼。

9、放好煎盘，撒上油，油热后，放入饼。翻面。出锅，切 成小块。可以吃啦。