羊汤是北方食物吗(羊汤是北方食物吗为什么)

一、北方羊杂汤做法？

所需食材：熟羊杂300克、洋葱一小块、生姜一块、盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量、红薯粉条适量。

做法步骤：

1、红薯粉条提前用凉水泡软备用。

2、锅里坐水，水开后下入羊杂进行焯水，大火煮1分钟左右捞出控水备用。因为是外面买的熟羊杂，所以还是焯一下水再进行下一步操作，这样吃起来比较放心；如果是自己煮的羊杂，可以省略焯水这一步。

3、热锅凉油、油热后下入洋葱丝、姜片，然后下入控干水分的羊杂，大火煸炒几下。煸炒羊杂可以很好地去除羊杂的膻味，还能使煮出来的羊杂汤更白、更鲜。

外面卖的那种羊杂汤，味道比较好的大多都是用羊骨来熬汤，家庭制作的话相对来说比较繁琐，自己在家做羊杂汤，只需要把羊杂提前煸炒一下，煮出来的汤和外面卖的一样白，而且一点膻味都没有。

4、把羊杂煸炒30秒左右，然后加入适量热水，大火煮开后撇除表面多余的浮沫，盖上锅盖煮10分钟。这里注意，最好加热水，如果加了凉水，会影响羊杂的口感和汤的鲜度。

5、10分钟后打开锅盖，这个时候可以看到，羊杂汤的颜色非常白，我们把提前泡软的红薯粉条放进锅中，继续煮3分钟。

6、把红薯粉条完全煮软就可以盛出装碗了，加入适量盐和白胡椒粉调味，再撒上一些葱花和香菜，一道汤鲜味美的羊杂汤就做好了！

二、三味食物羊汤的做法？

材料

羊肉250克、姜、葱、盐各适量

药材

杜仲25克、熟附子30克、熟地15克

做法

1。将羊肉洗净，切成小块，备用。

2。将杜仲、熟附子、熟地放入事先备好的棉布包中，用细线绑好。

3。将所有的材料放入锅中，加入适量的水，大约盖过所有材料。

4。用大火煮沸，再转成小火慢慢炖煮至熟烂。

5。起锅前捞去药材包，加入调料调味即可。

三、北方的羊汤馆是什么？

北方的羊汤馆一般都是以羊肉汤，羊肉卤，羊杂汤为主，我们这边还配有葱油饼，烧饼，加上老板用羊油炸的辣椒油，尤其是冬天，大早上喝上一碗（可以免费续汤，直到你喝饱），那真是到晌午都不饿，价格也不贵，十几块钱就解决问题，比起一般的早饭也不差啥，关键是解馋顶饱，非常不错。

四、枣庄孙三羊汤是最好的羊汤吗？

我家住在枣庄孙三羊汤馆南侧，从多年来众多顾客对枣庄孙三羊肉汤的评价来讲，孙三羊肉汤总的来说还是比较好喝的，所有羊肉都是用当地纯山羊宰杀加工的，具有独特的加工工艺，肉质鲜艳，熟而不臆，喷香可口，深受消费者喜爱。但是，比起枣庄道北羊肉汤，无论是加工工艺、技术水平，还是羊肉和羊肉汤吃起来口感，都逊色一等，众多顾客评价道北羊肉汤最好，孙三羊肉汤属于上等水平。

五、羊汤里加羊尿是真的吗？

假的。羊肉本来或多或少都有点膻味，怎样祛除膻味，是美食界经久不衰的话题。从古至今。

有些羊汤有一股尿骚味，不是加羊尿所致。而是选用的羊肉问题:

一:羊过于大了。一般羊不超过三十斤为上品。(整只)。

二:有些羊在生长过程中，所用的饲料有密切关糸。

六、草→羊是食物链吗？

草---羊  是一条食物链。

在自然界中，羊是吃草的，那么羊和草就构成了一条食物链，但是如果只有这一条食物链是不够的，可以会破坏环境，所以要有羊的天敌，狼的存在

七、北方有羊吗？

有。北方怎么能没有羊，中国北方无论东北，华北，西北有的是草场，最适合羊的养殖。无注新疆，还是青海，宁夏，内蒙古等都是我國的养殖大省，其牧场广阔，草质优良，适易规模化地养羊。現已成为我國最大，最好的养羊地域。北方其他省也大量养羊，是羊肉供应基地。广大人民也十分喜欢吃羊肉。

八、北方养羊用羊床吗？

北方很少用羊床，因为天气寒冷，用羊床会出现贼风，反而不好。南方气温高，而且多雨潮湿，羊喜干不喜湿，所以南方用羊床比较好。特别是在北方地区，养羊的让人也比较多，北方气候干旱，养羊大多数在地上饲养，但在南方就不行了，需要有羊床才行，羊床养羊是南方养羊不可少的一个设备

九、北方大锅羊杂汤的正宗做法窍门？

所需食材：羊心、羊肝、羊肺、羊肠、羊肚、羊头和蹄子剃下来的肉大约1000克，桂皮1根，盐、料酒、醋、香菜，辣椒油和白胡椒粉各适量。

制作方法：

第一步：将羊身上这些零部件都冲洗干净，大约２斤重，切成小块，清水加生姜水，浸泡２个小时。然后冷水下锅焯水，目的是进一步去除污物、血水和膻气味。

第二步：另起炖锅加足量的水（水要一次加足，中途加水会影响羊杂汤的口感，而且羊杂不易煮熟透）。把处理干净的羊杂切好放进去，加姜片、葱段和料酒，大火烧开之后撇去浮沫，转小火炖大约1-1.5个小时左右即成。

第三步：待炖煮的差不多了，加一些盐进行初步调味，反正吃羊杂汤基本都是上桌之后自己调味。接下来，将羊杂及汤倒入碗中，再依次加入香菜、陈醋（少量）、葱花之类的，就看个人口味和喜好吧，

十、云吞是北方的哪种食物？

过去北方都叫馄饨，后来云吞一词传过来，就传开了。